دقيق الشوفان من أشهر الأطباق في العالم العربي. لأنه محلي لذيذ وفي نفس الوقت صحي، يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات المختلفة.
لذلك نحاول إدراجه في الوجبات الرئيسية، خاصة في وجبات الإفطار للأطفال ؛ دعونا بالتأكيد نستفيد من هذا لتقوية صحتنا.
دقيق الشوفان
بعد ذلك سنتحدث عن دقيق الشوفان وقيمته الغذائية:
- تعتبر العصيدة من أهم الأطباق العربية، حيث يخلط الدقيق أو الشوفان مع الماء في وجود السكر، أو حتى دبس السكر، أو القليل من العسل للتحلية.
- دقيق الشوفان هو أحد أفضل الحميات المفيدة لجسم الإنسان وهو خيار فطور رائع للأشخاص من جميع الأعمار.
- يشمل دقيق الشوفان الموز وقطع التفاح ويمكنك إضافة بعض المكسرات مما يزيد من القيمة الغذائية لدقيق الشوفان.
- يمد الشوفان الجسم بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والعديد من المعادن التي تحسن الصحة عند تناولها.
- يقلل دقيق الشوفان من وزن الجسم الزائد. لأنه يقلل من شهيته، يجعله يشعر بالشبع في كثير من الأحيان ويجعله رشيقًا.
إقرأ أيضاً: طريقة استخدام الشوفان
كيف لطهي دقيق الشوفان
سنتحدث عن كيفية صنع طبق دقيق الشوفان اللذيذ وكيفية تحضيره للتقديم أدناه:
- أحضر قدرًا واسكب فيه الكمية المناسبة من الماء، ثم ضع القدر على نار متوسطة.
- نضيف الشوفان إلى الماء ويقلب باستمرار. لمنع الشوفان من الالتصاق بالوعاء.
- لا تتوقف عن التقليب حتى تشعر أن الخليط سميك ولزج ولا يبقى شوفان في الماء. عندما تشعر بالقوام المطلوب، ارفع المقلاة عن النار.
- ثم أضيفي شرائح التفاح فوق العصيدة ووزعيها، واخلطيها جيدًا مع العصيدة.
- نرش القرفة على العصيدة وتخلط جيدا مع الخليط.
- ضعي شرائح الموز على العصيدة للزينة وأضيفي بعض المكسرات مثل الفستق والكاجو وبعض الجوز والزبيب وبعض البندق.
- الآن طبقك جاهز للتقديم، إنه الخيار المثالي للحلوى وله قيمة غذائية كبيرة.
القيمة الغذائية للشوفان
بعد ذلك، سوف نتحدث عن القيمة الغذائية للفسكو، وكذلك ما هي الفيتامينات المختلفة الموجودة في هذا النبات:
- يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين أ وفيتامين ب 1 و 2 و 3 وفيتامين ب 6 و 9 بالإضافة إلى فيتامين د.
- يحتوي الشوفان على فيتامين هـ وفيتامين ج والعديد من البروتينات التي تجعله بديلاً رائعًا وأرخص سعرًا لبروتينات اللحوم.
- يحتوي الشوفان على عدة سعرات حرارية تجعل الإنسان نشيطًا، كما يحتوي أيضًا على العديد من الدهون المغذية لجسم الإنسان، مثل حمض اللينوليك.
دور الشوفان في علاج الأمراض
بعد ذلك سنتحدث عن بعض فوائد الشوفان وفاعليتها في علاج عدة أمراض:
- يقلل الشوفان من الألم الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يحسن الشوفان أيضًا صحة قلبك ويزيد من كفاءة الأوعية الدموية.
- يساعدك الشوفان على الشعور بالاسترخاء وتهدئة أعصابك وتقليل الشعور بالأرق والتعب ويساعدك على النوم بعمق.
- يوازن الشوفان وينظم نسبة السكر في الدم.
- كما يساعد الشوفان الجسم على موازنة عملية إفراز الإنزيمات وإفراز الهرمونات المختلفة وتنظيم هذه العملية.
- يقلل من أعراض الإمساك والبواسير، كما يعمل كملين للمعدة والأمعاء ؛ وذلك لاحتوائه على بعض الدهون المغذية.
- يساعد في تقليل أعراض النقرس وعلاجه بشكل فعال.
- يقلل من الآثار الجانبية التي تظهر على مدمني التبغ.
انظر هنا: كيف تطبخ الشوفان
في هذا المقال، تعرفنا على مفهوم دقيق الشوفان، وكيفية تحضيره كطعام عربي شهير، وبعض فوائد الشوفان.
والفيتامينات الموجودة فيه ضرورية لتقوية صحة الإنسان، كما تحدثنا عن دور الشوفان في علاج عدد من الأمراض كالروماتيزم وغيرها، ونأمل أن يكون المقال قد أثار إعجابكم.