عمل مخلل الفلفل الحار

صنع مخلل الفلفل الحار هو ما سنناقشه اليوم على موقع جديد اليوم، لأن المخللات هي الأشياء التي تثير الشهية وهناك الكثير ممن لا يستطيعون الاستغناء عنها في رحلة، وهناك من يفضل الشراء جاهزة، بينما يفضل البعض الآخر طهيها في المنزل.

مخلل فلفل حار

يمكننا الآن التعرف على طريقة تتبيل الفلفل الحار مع توضيح الآتي:

مكونات

• كيلو فلفل اخضر حار.
• 3 حبات ليمون صفراء.
• ملح البحر
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• أوراق العنب الخضراء.
• فصوص ثوم مقشرة.
• يكفي الماء لغمر الفلفل الأخضر.

كيف تستعد

1. أولاً، اغسل الفلفل الأخضر جيداً بالماء.
2. باستخدام سكين حاد، نقطع الفلفل الحار بالطول مع كل قرن.
3. الآن خذ برطمانًا وضع الكبسولات فيه، تاركًا مساحة فارغة.
4. اغسلي الليمون وقطعيه ثم ابدئي بتوزيعه في البرطمان بين القرون.
5. الآن قم بتوزيع الثوم بين القرون.
6. نبدأ في غسل أوراق الليمون، ثم نوزعها أيضًا في برطمان.
7. املأ الجرة بالماء حتى يغمر الفلفل.
8. نضع الآن القليل من الملح، ولكي تكون الكمية مناسبة، يمكن استخدام المقياس.
9. اغسلي ورق العنب ثم ضعيه على وجهك.
10. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم أغلق البرطمان بإحكام ورجه حتى يتوزع الملح جيداً.
11. عند تخزين جرة في المطبخ، يجب ملاحظة أن مدة الصلاحية في الشتاء أطول منها في الصيف.
12. العمر الافتراضي العادي للجرة حوالي 6 أشهر.

إقرئي أيضا: طريقة طبخ المخللات وأنواعها

طريقة طهي الفلفل الحار المخلل المقطّع إلى قطع بالزيت

أما طريقة تتبيل الفلفل الحار المفروم بالزيت فيمكن توضيحها كالتالي:

مكونات

• كيلو فلفل اخضر حار.
• نصف كيلو فلفل أخضر.
• نفط
• 5 حبات ليمون صفراء
• فصوص ثوم مقشرة.
• 3 ملاعق ملح خشن.

كيف تستعد

1. اغسل وطحن الفلفل الحار وأزل البذور من الداخل.
2. الآن اغسل الفلفل الحلو وإزالة البذور وتقطيعها إلى قطع.
3. يُفرم الثوم ناعماً لتعزيز النكهة.
4. ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
5. ثم يضاف الملح الخشن ويخلط جيدا.
6. ثم نضيف زيت الزيتون، ويجب أن يكون كافياً منه حتى ينغمس فيه الفلفل تماماً، ثم نخلط جيداً.
7. ثم أغلق البرطمان بإحكام وضعه في مكان مناسب واتركه لمدة 3 أيام تقريبًا، وبعد ذلك يمكنك تناوله بكل سرور وشفاء.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية عمل المخللات

طريقة عمل مخلل فلفل الهالبينو بالطريقة المكسيكية

بالنسبة لطريقة تتبيل الهالبينو المكسيكي، يمكن ملاحظة ما يلي:

مكونات

• نصف كوب ماء.
• نصف كوب خل.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• قليلا من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة زعتر.
• 10 فلفل هالابينو.

كيف تستعد

1. أولاً، اغسل الفلفل ونقطعه إلى دوائر متوسطة الحجم أو يمكننا نخزه بالشوكة.
2. نضع الماء على النار ونضيف الملح والزعتر والخل والثوم.
3. نترك المزيج على النار حتى يغلي ثم نضيف الفلفل ثم نرفع عن النار.
4. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
5. الآن نحضر جرة ونضع الفلفل المقطوع في دوائر ونسكب الخل ونغلق الجرة جيداً.
6. الآن نضع البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا، وبعد ذلك يمكن استخدامه.

قد ترغب أيضًا في رؤية: خيار مخلل: طريقة الطهي المفضلة

هذا يقودنا إلى نهاية المقال الخاص بكيفية عمل مخلل الفلفل الحار، ونأمل أن نكون قد ذكرنا الطرق بطريقة بسيطة وسهلة، وكذلك القدرة على الحصول على مذاق رائع.