تعتبر الخضروات المسموح بها في نظام كيتو الغذائي مصدر قلق كبير للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو، حيث يعتمد هذا النظام الغذائي إلى حد كبير على الحد من تناول الكربوهيدرات ويسمح بكمية عالية من الدهون.
لذلك، هناك عدد كبير من الخضار والفواكه الغنية بالكربوهيدرات، ممنوع تناولها، ولهذا سنتعرف في مقالتنا على ما يجب فعله وما يجب تجنبه من الخضار.
الخضار مسموح بها في الكيتو دايت
تعتمد حمية الكيتو على تناول أنواع معينة من الخضار وتجنب الكثير منها، وفي هذه الفقرة سنلقي نظرة على بعض الخضروات المسموح بها في الكيتو:
فاصوليا خضراء
- الفاصوليا الخضراء من أغنى الخضروات بالكالسيوم والمغنيسيوم.
- كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات.
- كوب واحد من الفاصوليا يحتوي على سبعة جرامات فقط من الكربوهيدرات.
قرنبيط
- هذا نوع من الخضار ساهم بشكل كبير في نظام كيتو الغذائي.
- إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فيمكنك دمج القرنبيط في نظامك الغذائي بأكثر من طريقة.
- أحد العوامل المحفزة لاستهلاكها المتكرر في نظام كيتو الغذائي هو حقيقة أن كوبًا واحدًا من القرنبيط يحتوي على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات.
كرنب
- وهي من أغنى الخضروات، وهي غنية جدًا بالحديد والبوتاسيوم.
- بالإضافة إلى انخفاض قيمة الكربوهيدرات.
- كوب واحد من اللفت يحتوي على ثمانية جرامات من الكربوهيدرات.
بروكلي
- وهي من الخضروات المسموح بها في الكيتو.
- هذا لأنه لا يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، حيث يحتوي كوب واحد من البروكلي على ثلاثة جرامات فقط من الكربوهيدرات.
- كما أنها من الخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات والبروتينات.
- كما أنه مصدر غني جدًا بالكالسيوم.
سبانخ
- يتميز باحتوائه على كمية كبيرة من المواد المفيدة مثل: فيتامين سي.
- تتميز الكمية الكبيرة من الحديد وكذلك حمض الفوليك والكالسيوم والسبانخ بعدة طرق لتناولها مع الطعام.
يسمح Keto بالكثير من الخضار، وقد قمنا بتغطية بعضها في الفقرة السابقة، وسنتحدث أيضًا عن بعض الخضروات التي يمكنك الاستمتاع بها، خاصة بالنسبة للسلطات اللذيذة.
خيار
- وهي من الخضروات التي تتميز بكونها واحدة من تلك الخضراوات التي تحتوي على القليل جدًا من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
- وذلك لأن كوبًا واحدًا من شرائح الخيار يحتوي على أقل من ثلاثة جرامات من الكربوهيدرات.
فطر
- الفطر من الإضافات اللذيذة التي يمكنك استخدامها في وجباتك أثناء اتباع حمية الكيتو.
- تجعل وجبتك أكثر إشباعًا، لأنها غنية بالعديد من المواد المفيدة، مثل البوتاسيوم والنحاس.
- أيضا السيلينيوم، وكذلك فيتامينات ب، غنية بالألياف وقليلة الكربوهيدرات.
- كوب واحد من الفطر يحتوي على ثلاثة جرامات من الكربوهيدرات.
حار حلو
- الفلفل الحلو بجميع ألوانه مصدر ممتاز لفيتامين سي وكذلك فيتامين ك.
- كما أنها منخفضة الكربوهيدرات، حيث تحتوي على سبعة جرامات فقط من الكربوهيدرات لكل كوب من الفلفل الحلو.
زيتون
- يعتبر الزيتون من أفضل الخضروات المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف.
- هذا بالإضافة إلى كونها من الخضروات المعروفة باحتوائها على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
- هنا يمكنك تناول عشرة حبات زيتون والحصول على جرامين فقط من الكربوهيدرات.
طماطم
- كما أنها واحدة من الخضروات المعتمدة في الكيتو بسبب امتثالها لقواعد الكيتو.
سلطة
- إنها خضروات لذيذة يمكن تناولها مع أنواع مختلفة من السلطات.
كوسة
- من المعروف أنها غنية جدًا بالمعادن والفيتامينات.
إقرأ أيضاً: نظام غذائي سهل وبسيط لخسارة 5 كيلو جرام في يومين فقط
الخضار المحظورة في نظام كيتو الغذائي
بعد عرض الخضار المسموح بها في حمية الكيتو، يجب تجنب جميع أنواع الخضروات عالية الكربوهيدرات أثناء اتباع حمية الكيتو. تتضمن أمثلة الخضروات الغنية بالكربوهيدرات ما يلي:
- البطاطا وكذلك البطاطا الحلوة.
- البنجر؛
- جزرة.
- بصلة.
- اللفت؛
- بازيلاء؛
- حبوب ذرة.
الأطعمة المسموح بها أثناء تناول الكيتو دايت
هناك العديد من الأطعمة التي يمكنك الاستمتاع بها أثناء اتباع حمية الكيتو، وقد ذكرنا بعض الخضروات المسموح بها في حمية الكيتو، وسوف نتحدث معك عن الأطعمة الأخرى المسموح بها.
- البيض: من أفضل الأطعمة التي تشكل أساس النظام الغذائي ككل.
- مثل حمية الكيتو على وجه الخصوص.
- اللحوم: وتشمل جميع أنواع اللحم البقري عالي الدسم وكذلك الدجاج.
- وكذلك بعض أنواع اللحوم المصنعة منزليًا.
- بهذه الطريقة، يمكنك التأكد من أنه لا يحتوي على أي كربوهيدرات، ومن الأمثلة على ذلك النقانق.
- الدهون الطبيعية: الدهون الصحية عنصر مهم في نظام كيتو الغذائي.
- يحتوي على زبدة طبيعية وزيت زيتون.
- وزيت جوز الهند والسمن والأفوكادو.
- يُسمح ببعض الخضروات في الكيتو ويجب التأكد من السماح بها.
- في الفقرة السابقة من هذا المقال تعرفنا على الخضار المسموح بها.
- منتجات الألبان وخاصة الدسمة منها: مثل الكريمة والجبن بأنواعها.
- المأكولات البحرية والأسماك: يمكنك تناولها جميعًا بجميع الأشكال والأشكال.
- بعض أنواع الفاكهة: مثل الفراولة والتوت.
- المحليات الصناعية: بما في ذلك ستيفيا وسكرالوز.
- البهارات: يمكنك إضافة جميع أنواع البهارات إلى طعامك.
- الشوكولاتة الداكنة: هذه واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي، ولكن يجب ألا تقل نسبة الكاكاو عن تسعين أو خمسة وثمانين بالمائة.
اقرأ أيضًا: فوائد الثوم قبل النوم على نظام غذائي
الأطعمة المحظورة في نظام كيتو الغذائي
هناك بعض الأطعمة التي قد ترغب في الابتعاد عنها في حمية الكيتو لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، لذلك عليك الامتناع عن تناولها، مثل:
- الفاكهة: تحتوي معظم أنواع الفاكهة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لذا يُمنع تناولها.
- الحبوب الكاملة: مثل الأرز والشوفان والشعير والقمح والكينوا.
- الخضروات الجذرية: تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات، مثل البطاطس واللفت والجزر والبطاطا الحلوة والقلقاس.
- الأطعمة المصنعة من هذه الحبوب: مثل الخبز والمعكرونة ورقائق الذرة والفشار والبيتزا أيضًا.
- وكذلك البقوليات: تعتبر البقوليات بأنواعها ممنوعة مثل الفاصوليا البيضاء والحمراء، وكذلك الفول وفول الصويا والعدس والحمص.
- المُحليات الطبيعية: وتشمل العسل والسكر وكذلك المُحليات الصناعية.
- لكن هذا لا يشمل محليات ستيفيا ومحليات السكرالوز.
- الحلويات: وهي من الأطعمة المحظورة بشكل دائم في نظام الكيتو دايت.
- بعض أنواع الدهون: وهي نفس بعض أنواع الزيوت كالذرة.
- وكذلك زيت عباد الشمس وكذلك زيت فول الصويا.
- وكذلك العصائر المحلاة: كما ذكرنا أن السكر والحلويات بأنواعها ممنوعة وكذلك المشروبات الغازية.
- مثل جميع عصائر الفاكهة المحلاة محظورة أيضًا وغير مسموح بها.
- منتجات الألبان وخاصة الحليب قليل الدسم والخالي من الدسم: مثل الحليب، وكذلك الحليب الخالي من الدسم، وكذلك الزبادي الخفيف والجبن المرتبطة بالنظام الغذائي، ممنوعة.
- يفضل تناول كل ما هو دسم.
- الصلصات: جميع أنواع الصلصات مثل الكاتشب وبعض أنواع الصلصات الفاسدة مثل صلصة الباربيكيو والصلصات بأنواعها.
كيفية التخلص من حمية الكيتو
يمكنك ترك حمية الكيتو بعد الوصول إلى الوزن المثالي، ولكن عليك القيام بذلك تدريجياً، أي زيادة نسبة الكربوهيدرات تدريجياً في النظام الغذائي اليومي.
هذا لأن العديد من الأشخاص الذين تبنوا حمية الكيتو قد عانوا من زيادة سريعة في الوزن بسبب الخروج عن النظام الغذائي بشكل غير صحيح وفجأة تناول الكثير من الكربوهيدرات، مما تسبب في زيادة الوزن بسرعة.
انتبه من هنا: حمية لتطهير الجسم من الخبث لمدة أسبوع
هذا يقودنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن ناقشنا معكم كل تفاصيل الخضار المسموح بها في الكيتو، كما تعرفنا على الخضروات الممنوعة في الكيتو، وتعرفنا على جميع أنواع الأطعمة. التي نفضل أن نأكلها.
فضلا عن المنتجات المحظورة، وفي النهاية نأمل منكم متابعتنا لمعرفة المزيد من المواضيع على موقعنا.