دقيق الشوفان مع الحليب من المنتجات الصحية والمفيدة التي يمكننا تناولها على الإفطار، حيث أنه يمد الجسم بالحيوية والطاقة والنشاط، كما أنه مضاد للأكسدة ويقي الجسم من الأمراض.
لذلك فهو يقلل من الإصابة بالسرطان، ولهذا يسأل البعض عن طريقة طهي الشوفان بالحليب، لذلك في هذه السطور سوف نعرض لكم أكثر من طريقة لطهي الشوفان، فابقوا على اطلاع.
طريقة طهي الشوفان بالحليب
مكونات
- كأسان من الحليب.
- كوب شوفان.
- العسل، حسب الذوق.
- ملعقة قرفة.
- موز.
كيف تستعد
- أولاً، نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف الشوفان والحليب والقرفة ونخلط.
- وعند الحصول على قوام كثيف، يُرفع عن النار ويوضع على طبق، ويُزين بالعسل والموز، وهناك ألف هنا.
فوائد الشوفان بالحليب
للشوفان فوائد عديدة وأهمها ما يلي:
- يحتوي الشوفان على الألياف ويساعد على رفع نسبة الكوليسترول.
- كما أنه يخفض نسبة السكر في الدم.
- كما أنه يقلل من الحكة والالتهاب والتهيج.
- يعالج فقر الدم.
- يعطي الشعور بالشبع وبالتالي ينظم وزن الجسم.
- يحتوي على الزنك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور.
- يعمل كملين ويمنع الإمساك لدى كبار السن لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان.
نصائح لتحضير الشوفان بالحليب
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على فوائد الشوفان والحليب والنصائح كالتالي:
- للحصول على تناسق كثيف، يوصى بتقليب الخليط باستمرار.
- يوصى بإضافة المكسرات إلى خليط الشوفان والحليب.
- للحصول على طعم مكرر ومكرر، يوصى بإضافة الزنجبيل أو القرفة.
إقرئي أيضاً: كيف تطبخين الشوفان على الفطور
طريقة طهي الشوفان بالحليب والقرفة
مكونات
- كوب شوفان.
- سبع حبات فراولة.
- كوب ماء أو حليب حسب الرغبة.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة قرفة.
- شراب العسل أو الزبادي حسب الرغبة.
كيف تستعد
- أولاً، يتم غسل الفراولة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدًا وتوضع في وعاء، ثم نحضر الوعاء ونضيف الشوفان والفانيليا والقرفة والملح والماء ونحرك معًا.
- ضعي القدر على النار مع التحريك المستمر لمدة سبع دقائق، ويجب أن تكون النار هادئة.
- عندما يتم الحصول على قوام كثيف، يُرفع الخليط من الحرارة ويُسكب في طبق.
- ثم يتم تزيينه بالزبادي أو شراب العسل، ويزين أيضًا بشرائح الفراولة وألف صحة هنا وهناك.
طريقة طهي الشوفان بالحليب والعسل
مكونات
- كوبين من الشوفان.
- كأسان من الحليب.
- أربع حبات من الموز أو الفراولة.
- خمس ملاعق كبيرة من العسل.
- جوز مقطع.
كيف تستعد
- يُغلى القدر ويُضاف الشوفان والحليب ويُحرّك ثم يوضع القدر على النار مع التحريك باستمرار.
- اتركي الخليط على النار لمدة عشر دقائق، ويجب أن يقف على نار خفيفة، وبعد الحصول على القوام المطلوب، يُرفع عن النار.
- يُترك جانباً، ثم يُسكب فوق الأطباق، ثم تُقطع ثمرة موزة وتوضع في الخليط، ويُضاف العسل والجوز إلى سطح الطبق، ويُقطع ويُقدم مع ألف هنا.
طريقة طهي الشوفان بالحليب والتمر
مكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوبين من الشوفان.
- ثلاث قطع من الفاكهة.
- أربع تمرات.
- قليل من الملح.
- ملعقة قرفة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضيف الشوفان والماء إلى الوعاء ونقلبه ثم نضعه على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
- بعد غليان الخليط والحصول على قوام كثيف، يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
- نبدأ بتقطيع التمر والفاكهة إلى قطع صغيرة، نضعها في وعاء ونضيف القرفة والملح ونخلط.
- ثم تُسكب في وعاء، وتُضاف الفاكهة المقطعة والتمر إلى الوجه، ويمكن إضافة العسل والفستق للزينة.
خبز الشوفان الصحي
مكونات
- أربعة أكواب من الماء الدافئ.
- كوبان من دقيق الشوفان.
- ستة أكواب من الدقيق الأسمر.
- ملعقتان من الخميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة ملح.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضيف الماء الدافئ والخميرة والسكر ونخلط ونغطي الوعاء ونتركه لمدة عشر دقائق.
- يتم إحضار وعاء نضيف إليه الدقيق البني والشوفان، وكذلك خليط الخميرة بعد التخمر، ويتم العجن.
- ثم يضاف إليها الماء تدريجياً لعمل عجينة ناعمة وطرية، تُغطى العجينة وتترك لتتخمر لمدة ساعة.
- بعد أن يتضاعف حجمها، ابدئي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة.
- ثم نلف الكرات ونرشها بقليل من الدقيق ونلفها حتى تصبح رقيقة.
- نحضر صينية خبز وتكون غير قابلة للالتصاق، نضع الخبز فيها، ثم نضعها في فرن ساخن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع حلوى الشوفان
طريقة طهي الشوفان باللوز والقشدة
مكونات
- كوب ونصف من الشوفان.
- ثلاثة أكواب من الكريمة.
- كوب واحد من اللوز المفروم.
- شجرة التوت الأحمر.
كيف تستعد
- نترك المقلاة تغلي ثم نضيف اللوز والشوفان ونقلب حتى يصبح الشوفان ذهبي اللون.
- بعد ذلك نضيف الشوفان إلى الكريمة ونقلب باستمرار حتى تحصل على قوام كثيف، ثم نرفعها عن النار.
- ثم نسكب المزيج على الأطباق ونضع الأطباق في الثلاجة، وبعد التبريد يمكنك تزيينها بالتوت الأحمر والآلاف هنا.
طريقة طهي الشوفان بالزبادي
مكونات
- صندوقين من الزبادي.
- كوب شوفان.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- أربع ملاعق كبيرة من المكسرات.
- الفراولة الطازجة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونشعله على النار، ثم نضيف الزبدة إليه وبعد أن يغلي الزبدة نضيف الزبدة إليه.
- بعد ذلك يضاف إليها الشوفان ونعمل على تهدئة النار والتقليب حتى يصبح القوام ثقيلاً ولا يلتصق بالمقلاة.
- ثم نضيف إليها السكر والمكسرات حتى يذوب السكر ونضيف العسل.
- يُرفع الخليط عن النار ثم يوضع في اللبن ويقلب جيدًا لخلط المكونات.
- يُسكب المزيج في أكواب التقديم، وتوضع الفراولة فوقه، ويخلط الشوفان واللبن.
- ثم توضع الأكواب في الثلاجة لتبرد وتتصلب، وتقدم هنا مع ألف كوب.
طريقة عمل كفتة داود باشا بالشوفان
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب شوفان.
- ملعقة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- يقطع ثلاث بصل.
- ربع حزمة بقدونس مفروم.
- ربع حفنة من الشبت المفروم.
- عصير الطماطم.
- كوب ماء.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضيف اللحم المفروم هناك ثم نضيف الثوم المفروم ونضع البصل المفروم.
- نخلط المكونات جيداً، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح، ثم يقطع الشبت والبقدونس.
- بعد ذلك يضاف إليها الشوفان ويعجن مرة أخرى وتفرك الكرات حتى تصبح صغيرة.
- نضع المقلاة على النار ونحميها حتى نضيف الزيت، ثم نضيف كرات اللحم ونمزجها، ثم نرفعها ونتركها جانباً.
- في نفس المقلاة، نضع البصل ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف عصير الطماطم إلى البصل ونستمر في التقليب، ثم نضيف كوب من الماء والفلفل الأسود والملح.
- بعد غليان الخليط، تضاف إليه كرات اللحم المحضرة وتترك لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك تُسكب في الطبق وتقدم مع ألف.
انظر أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
طريقة طهي الدجاج المشوي بالشوفان
مكونات
- ثلاث قطع صدر دجاج.
- كوب شوفان
- أيضا كوب واحد من الطحين.
- كوب واحد من الزبادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- أولاً، اغسلي الصدور، ثم قطعيها بأصابعك، واتركيها جانبًا وحضري وعاءًا، ثم أضيفي نصف كوب من الزبادي والفلفل والملح والزنجبيل واخلطي.
- ثم نضع الدجاج المفروم في الخليط المحضر ونتركه لمدة 12 ساعة.
- في نهاية الوقت، نخرج الدجاج من الخليط ونغمسه في الدقيق، ثم الزبادي، ثم الشوفان.
- نحضر صينية خبز وندهنها بالزبدة ثم نضع الدجاج فيها ونحمي الفرن ثم نضع صينية الخبز في الفرن وبعد أن تنضج قدموها ساخنة مع ألف هنا.
في الفقرات السابقة قدمنا لك طريقة عمل الشوفان بالحليب في أكثر من خطوة بسيطة، حتى تتمكني من تحضيره يا سيدتي، وأتمنى أن تستمتعي بها.