فوائد المعدة من البطاطا الحلوة، البطاطا الحلوة، البطاطس السكر، القلقاس الهندي أو الجزر اليمني الغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن وهو نبات ثنائي الفلقة، وهي فاكهة نشوية كبيرة ذات طعم حلو وتؤكل أوراقها أحياناً لأنها لها قيمة غذائية كبيرة.
يتساءل الكثير من الناس عن فوائد البطاطا الحلوة للمعدة؟ وهل هو مفيد للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة؟
تعد البطاطس من الأطعمة المصرية الشعبية التي يتم تناولها في فصل الشتاء لتدفئة الجسم وإمداده بالطاقة، ورغم أنها رخيصة الثمن إلا أنها تحتوي على الكثير من الألياف والمعادن والفيتامينات ونسبة من البروتين والماء. مناسب لجميع الأعمار صغارا وكبارا.
فوائد البطاطا الحلوة
- تجلب البطاطس العديد من الفوائد للإنسان، مثل تقوية جهاز المناعة وعلاج الربو والسرطان والتهاب المفاصل والجفاف.
- ومن أهم الفوائد التي يحصل عليها الإنسان ما تفعله البطاطا الحلوة للمعدة وتسهيل عملية الهضم وعلاج قرحة المعدة.
اقرأ أيضًا: فوائد التاروت للأطفال
فوائد البطاطا الحلوة للمعدة
البطاطا الحلوة للمعدة لها تأثير مهدئ، والفيتامينات والكاروتين التي تحتويها تساعد في علاج قرحة المعدة، والألياف الغنية بالبطاطس تخفف من عسر الهضم.
لأنه يحتوي على النشا باستمرار ويمنع الإمساك وحمض المعدة مما يقلل من فرصة الإصابة بالقرحة.
البطاطا الحلوة في النظام الغذائي
- كما تستخدم البطاطا الحلوة للمعدة في الحميات الغذائية لتزويد الجسم بالطاقة التي يأكلها الرياضيون قبل التدريب.
- كما أنه يستخدم من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، حيث أظهرت الدراسات أنه بعد تناول البطاطس البيضاء لمدة 8 أسابيع كجزء من نظام غذائي، فإنها تقلل الوزن.
- وتقليل دهون الجسم، وقد ظهر ذلك من خلال مؤشرات وقياسات كتلة الجسم، لذا فإن استخدام البطاطس كمصدر للطاقة والفيتامينات والألياف والمعادن يقي من يعانون من زيادة الوزن من تناول الوجبات السريعة.
- وهي مصدر للكربوهيدرات المعقدة وقليلة السعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 جرام من البطاطا الحلوة على (103 سعرة حرارية).
- لذلك، يمكن استخدامها في أي نظام غذائي وتحسب كسعرات حرارية.
- محتواها المنخفض من السعرات الحرارية يجعلها مميزة ومفضلة من قبل الرياضيين أو أولئك الذين يعانون من السمنة.
- وذلك لأنه يجعلهم يشعرون بالشبع ويساعد أيضًا على اكتساب كتلة العضلات، ويفضل لاعبو كمال الأجسام تناوله لأنه مصدر طبيعي للطاقة، كما يساعد المغنيسيوم الذي يحتويه على استرخاء العضلات ومقاومة الإجهاد.
أغذية الأطفال البطاطا الحلوة
تستخدم البطاطس كغذاء للرضع لمنع الإمساك والحفاظ على حركة الأمعاء، حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.
للقيام بذلك، يجب غليها أو شويها حتى تصبح جاهزة، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات وهرسها بالشوكة.
إن إضافة الحليب الخالي من السكر والفيتامينات الغنية بالبطاطس تقوي جهاز المناعة لدى الطفل وتحمي قلب الطفل من خلال فيتامين د.
يحميه محتوى الحديد من فقر الدم (الأنيميا)، كما أن محتوى الكربوهيدرات يمد جسم الطفل بالطاقة والنشاط.
للبطاطا الحلوة فوائد أخرى للجسم. نناقش هذه الفوائد أدناه:
تقوية جهاز المناعة
- تقوي البطاطس جهاز المناعة لاحتوائها على مادة الكاروتين، أحد مضادات الأكسدة الرئيسية، وكذلك فيتامين سي والفوسفور والحديد.
علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية
- تساعد البطاطا الحلوة على تدفئة الجسم والتأثير على درجة حرارة الجسم، كما تساعد العناصر الأخرى الموجودة في البطاطس في علاج مرضى التهاب الشعب الهوائية.
معالجة السرطان
- تحتوي البطاطس على مادة الكاروتين المسؤولة عن لون قشر البطاطس، وهي أحد مضادات الأكسدة، وكذلك مضادات السرطان، وخاصةً التي تصيب القولون والأمعاء والكلى والأعضاء الداخلية الأخرى.
علاج التهاب المفاصل
- تحتوي البطاطس على الكثير من المعادن والمغنيسيوم والزنك وفيتامين ب والتي تساعد في علاج التهاب المفاصل كما يمكننا استخدام الماء الذي تم فيه غليان العملية ووضعه على المفاصل حيث يساعد على تخفيف الآلام.
علاج مرض السكري
- على عكس البطاطا الحلوة العادية، تعمل البطاطا الحلوة على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل فعال من خلال المساعدة في إفراز الأنسولين، ولكن هذا لا يعني أنه يجب على مرضى السكر تناولها بشكل عرضي، إنها مجرد بديل صحي يمكن أن يحل محل الأرز والخبز.
منع الجفاف
- تساعد الألياف الموجودة في البطاطس الجسم على الاحتفاظ بالماء، مما يحافظ على توازن الماء في الجسم ويحافظ على الرطوبة، مما يجعل الخلايا تعمل بشكل أفضل.
يعزز صحة القلب
- لأنه يساعد على تحسين الدورة الدموية، مما يؤثر على عمل الجهاز القلبي الوعائي بأكمله، لاحتوائه على البوتاسيوم، فإنه يلعب دورًا مهمًا في دعم صحة الجهاز القلبي الوعائي والتحكم في مستويات ضغط الدم.
تحسين الرؤية
- تؤثر البطاطا الحلوة على الأشخاص الذين يعانون من ضعف الرؤية الليلية.
انظر أيضًا: الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
الحماية من فقر الدم
- كمصدر للحديد بالطبع له دور وقائي في الحماية من فقر الدم وفقر الدم، لذلك يوصى به للنساء الحوامل كغذاء سهل الهضم ويساعد على تزويدهن بالعناصر الهامة التي تحميهن من فقر الدم أو فقر الدم. .
نمو الجنين وصحة المرأة الحامل
- لاحتوائه على فيتامينات ضرورية لنمو الجنين والحفاظ على صحته، لاحتوائه على الألياف التي تقلل من ارتفاع ضغط الدم وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
تقوية الأعصاب
- تقوي البطاطا الحلوة الأعصاب لاحتوائها على فيتامين ب 12، كما أنها تزيد من الخصوبة وعدد الحيوانات المنوية لاحتوائها على الفوسفور الموجود في الجمبري والأسماك.
- أخيرًا، تساعد البطاطا الحلوة في إنتاج الكولاجين، وهو أمر مهم لنضارة وحيوية البشرة.
- يساعد في إنتاج خلايا الدم البيضاء والحمراء، ويفيد القولون من حيث تليين البراز والوقاية من السرطان، وخاصة سرطان المستقيم.
- كما أنه صديق للمدخنين لأنه يساعد في الحفاظ على صحة الرئة.
- تقوية وتنظيم تنفسها ليلاً، الدورة اليومية لإزالة السموم من الجسم.
كيف تأكل البطاطا الحلوة
- هناك عدة طرق لتحلية البطاطس، بما في ذلك السلق السويسري.
- سواء كانت مشوية أو نيئة أو معصورة.
- على الرغم من قلة طعمها إلا أنها غنية بالفيتامينات والمعادن.
- فيتامينات (ج، ب، د، ج، ك) والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تنتمي إلى عائلة الكاروتين.
- وهي مهمة للوقاية من الأمراض ومكافحة الالتهابات وتقليل علامات الشيخوخة.
- البطاطا الحلوة الأرجواني مساوية تقريبًا لمضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ.
- ومع ذلك، كما أن البطاطا الحلوة مفيدة للمعدة، فإن البطاطا الحلوة ضارة للمعدة.
أنظر أيضا: البطاطس والسكري
الآثار الجانبية للبطاطا الحلوة
- تحتوي البطاطا الحلوة على مانيتول، وهو سكر يسبب آلام في المعدة.
- خاصة للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة.
- ويبدو أنه بعد الأكل يعاني المريض من آلام في المعدة.
- كما أن هناك كائنات حية لا تقبل هذا النوع من السكر، وفي بعض الحالات يمكن أن تعاني من الإسهال والانتفاخ.
- يمكن أن يكون أيضًا مصدرًا لمرض السكري من النوع 2.
- إلى الإفراط في استخدامها.
- أيضا، مع الاستخدام المفرط، هناك آثار جانبية على الجلد والأظافر.
- حيث تتحول الأظافر إلى اللون البرتقالي وهذا أيضًا لمن لديهم تاريخ من تحص بولي.
- تجنب تناوله لأنه يعزز تكوين حصوات الكلى.