طريقة عمل البسلة باللحمة المفرومة

كيف تطبخ البازلاء باللحم المفروم، مقالات موقع جديد اليوم تقدم لك كيفية طبخ البازلاء باللحم المفروم، لأن البازلاء من الخضار اللذيذة ذات المذاق الرائع، وطريقة طهي البازلاء باللحم المفروم بدلاً من قطع اللحم هي واحدة من الوصفات الجديدة اللذيذة، ويمكن تقديمها مع الأرز مع النودلز أو الأرز الأبيض.

طريقة طهي البازلاء باللحم المفروم

نقدم لكم أدناه كيفية عمل البازلاء باللحم المفروم بالتفصيل:

ولا تفوت قراءة مقالنا: كيف تطبخ البازلاء باللحم

مكونات

• كيلوغرام من البازلاء أو البازلاء.
• 1/2 كيلو طماطم مقشرة ومفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ونصف كيلو لحم مفروم.
• قطع نصف كيلوغرام من الجزر إلى مكعبات.
• 3/4 كوب ماء أو ما يعادل 180 مل ماء.
• يقطع البصل بشكل خشن.
• 2 ملاعق كبيرة زيت أو ما يعادل 30 مل.
• فلفل حار مقطع حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• مكعب مرقة الدجاج.

طريقة طهي البازلاء باللحم المفروم

1. نحضر قدر كبير على النار ونضع فيه الزيت ثم نضع اللحم ونقلب حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
2. نضيف جميع البهارات على اللحم، بما في ذلك الملح والفلفل الأسود والهيل والقرفة والبهارات والفلفل الحار والثوم.
3. ثم تخلط المكونات لمدة 15 دقيقة.
4. في وعاء آخر على الموقد، اغلي البازلاء في الماء المغلي المملح.
5. بعد 30 دقيقة، أضيفي البازلاء إلى وعاء اللحم.
6. يقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الجزر والبصل ويقلى لمدة 3 دقائق.
7. بعد ذلك نضيف الماء والطماطم والملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة وصلصة الطماطم في وعاء مع البازلاء واللحم.
8. قلبي جيدًا لخلط المكونات حتى تغلي المكونات في المقلاة، ثم اتركيها على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا.
9. إذا كنت ترغب في عمل طاجن بازلاء باللحم المفروم، سخن الفرن وضع قدرًا خزفيًا فيه على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
10. نضع المكوّنات بعد الغليان في طاجن لتطهى بداخل الكسرولة في الفرن.

لا تتردد في قراءة مقالتنا: كيف تطبخ البازلاء بالجزر المجمد

طبخ البازلاء مع جزر سوتيه

يمكنك طهي البازلاء مع الجزر المقلية، ثم إضافة طبق من اللحم المفروم الجاهز والناضج إلى الوصفة على النحو التالي:

مكونات

• 4 أكواب من البازلاء، منظفة ومعدة للطبخ.
• 2 كوب جزر مقطع إلى قطع صغيرة طازجة أو مجمدة.
• قطع 4 حبات كوسا إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ملح
• فلفل اسود
• اثنين من الفليفلة الملونة.
• قطعة من البروكلي.
• ملعقتان كبيرتان من الذرة الحلوة.

كيف تستعد

1. املأ وعاءً كبيرًا بالماء وضع فيه مصفاة ألومنيوم بحيث تفتح النار على المقلاة التي تحت المصفاة.
2. سخني قدر على نار عالية حتى يغلي الماء وتنضج الخضار.
3. بعد أن يغلي الماء، نخفض الحرارة، ونبدأ في وضع الجزر والبازلاء في مصفاة وتغطيتها لمدة ربع ساعة.
4. ثم نرفع البازلاء والجزر عن النار ونترك باقي الخضار حتى تنضج.
5. كلما قل الماء في القدر، زاد عدد الماء الذي يجب سكبه وتركه يغلي قبل إضافة باقي الخضار.
6. اطهي الخضار حتى تنضج تقريبًا.
7. من ناحية أخرى، نأخذ مقلاة كبيرة ونضع الزبدة فيها لتذوب على نار خفيفة.
8. نضع كل الخضار في مقلاة ونضيف الثوم المفروم والملح والفلفل ويخلط جيدا.
9. ثم نضيف الذرة الحلوة والزيت ونخلط المكونات لمدة 10 دقائق.
10. ثم يتم تقديم البازلاء المحمصة مع طبق من اللحم المفروم أو الأرز الأبيض، إذا رغبت في ذلك.

نصائح لتحضير البازلاء باللحم المفروم

وإليك بعض النصائح حتى تكون طريقة طهي البازلاء باللحم المفروم لذيذة ولها طعم فريد في كل مرة:

• بدلًا من مرق اللحم البقري أو الدجاج، يمكنك استخدام مرق اللحم البقري أو الدجاج إذا كنت ترغب في إضافة البازلاء إلى المرقة.
• يمكن أيضًا غلي البازلاء في الماء، لأن الرائحة الموجودة في اللحم المفروم كافية.
• يمكن تحضير وصفة البازلاء باللحم المفروم مع البازلاء الطازجة والمجمدة.
• يعد تخزين البازلاء أحد الأنشطة المفضلة لربات البيوت، كما أن تخزينه أمر لا بد منه في كل منزل.
  • لأنها خضروات موسمية.
• يمكن تقديم البازلاء مع العديد من الأطباق لإرضاء جميع أفراد الأسرة.
  • حيث يفضل البعض تناوله مع الأرز الأبيض أو الأرز مع النودلز والبعض الآخر بالخبز ونحو ذلك.
• طريقة رائعة لتقليل حموضة الطماطم هي إضافة القليل من السكر إلى وصفة البازلاء.
  • كما أنه يضيف نكهة حلوة بدلاً من النكهة اللاذعة.
• لاحظ أيضًا أن قلي البصل على نار خفيفة يمنح الطبق نكهة خاصة.
  • لأنه يساعد على إخراج السكر منه.
• نوصي بعدم طهي الجزر لفترة طويلة حتى لا يكون طعمه غير سار.
• في حالة طهي البازلاء المجمدة، يجب إزالة قطع الثلج من البازلاء قبل الطهي حتى لا يتم إضافة أي سائل إلى الطبق.

اقرأ أيضًا: كيف تطبخ البازلاء بالجزر

لذلك قدمنا ​​لكم طريقة طبخ البازلاء باللحم المفروم وكيفية عمل وصفة طاجن لعشاق طاجن البازلاء.

نظرًا لأننا أوضحنا لك كيفية تحضير البازلاء المحمصة لتقديمها مع اللحم المفروم، يسعدنا أن تجرب الوصفات التي قدمناها لك.