يعتبر الكالسيوم من أهم المعادن المتوفرة بكميات كبيرة في جسم الإنسان، ويتركز بشكل أساسي في العظام والأسنان بحوالي 99٪.
وهو من المعادن الأساسية لكل كائن حي خلقه الله تعالى ويترأسه الإنسان لأنه يلعب دورًا فعالًا في الحفاظ على صحة العظام ويساعدها على النمو بصحة جيدة.
كما أنه يساعد الجسم على إفراز الإنزيمات والهرمونات ونقل الدم عبر الأوعية الدموية الدقيقة إلى جميع أجزاء الجسم.
إنه يعمل على تقوية البروتينات في العضلات ومن ثم ينظم بشكل كبير استرخاءها وتقلصها، مما يساعد عضلة القلب على أداء وظيفتها الكاملة.
كما أنه عامل إضافي لتخثر الدم، ومن المعروف أنه لا يمكن امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح إلا في وجود ما يسمى بفيتامين د. وفي هذا المقال سنتعرف على أشهر مصادر الكالسيوم الغذائية.
المصادر الغذائية الرئيسية للكالسيوم
يعتبر الكالسيوم من أهم العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان، وعلى الرغم من ذلك فإن معظم الناس يشكون دائمًا من نقص خطير في هذا العنصر المهم، لذلك سنتعرف معًا على أهم مصادر الغذاء لعنصر الكالسيوم المهم جدًا:
أنظر أيضا: ما هي مصادر الكالسيوم النباتية؟
أنواع الأسماك المعلبة:
- يعتبر السلمون والسردين من أهم مصادر الكالسيوم لأنها لا تحتوي على الزئبق الذي له تأثير سام، ويوجد الكالسيوم في هذه الأنواع بكميات كبيرة في عظام هذه الأسماك اللينة، والتي يمكن للناس تناولها بسهولة بدون ضرر وتلف.
- لأن السردين يمد الجسم بحوالي 35٪ من احتياجاته من الكالسيوم، ويمكن لعلبة السلمون أن تزود جسم الإنسان بحوالي 28٪ من احتياجاته اليومية.
منتجات الألبان:
- يعتبر الحليب من المصادر الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم بنسبة كبيرة جدًا مقارنة بمصادر الخضار.
- لأن الحليب من أغنى مصادر الكالسيوم، فبالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من فيتامين د والبروتين، يوفر كوب الحليب أيضًا حوالي 27-35٪ من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم.
- يحتوي كوب الزبادي على حوالي 30٪ من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم. ينطبق هذا على الزبادي كامل الدسم، لكنه يختلف عن الزبادي قليل الدسم.
- حيث أن كوبًا من الزبادي قليل الدسم يوفر الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان لحوالي 45٪ من صافي احتياجات الجسم.
- كما أنه يحتوي على البروتينات والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامينات ب المركب.
- وأيضا مجموعة قوية من البكتيريا المفيدة التي تشفي الجهاز الهضمي.
- أنواع مختلفة من الجبن، فهي أيضًا من المصادر الرئيسية للكالسيوم.
- أنها تمد الجسم بحوالي 28٪ من إجمالي احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم.
خضروات ذات اوراق داكنة:
- مثل السبانخ وأوراق الملفوف، فهي غنية جدًا بالكالسيوم، وهو أمر مهم جدًا لجسم الإنسان.
- بعد كل شيء، فنجان من الكرنب يمد الجسم بما يقرب من ربع احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم.
- لكن في السبانخ، كل شيء مختلف إلى حد ما، حيث يحتوي على نسبة من الأوكسالات، مما يمنع الجسم من امتصاص الكالسيوم.
المكسرات:
- اللوز من المكسرات الغنية بالكالسيوم، ولا توجد أنواع أخرى من المكسرات.
- كما أنه غني بالبروتين والمغنيسيوم وفيتامين هـ والدهون الصحية.
- تحتوي حفنة من اللوز على حوالي 22 حبة لوز، مما يوفر للجسم 8٪ من إجمالي احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم.
انظر أيضًا: هل تتداخل أقراص الكالسيوم مع الحديد عند تناولها
جميع أنواع البذور:
- مثل بذور السمسم والكرفس والشيا وبذور الخشخاش.
- تعتبر من أهم مصادر الكالسيوم، كما أنها مصدر لكل من البروتينات والدهون التي لا تضر الجسم.
- وبالتالي، يمكن لملعقة من السمسم أن تمد الجسم بحوالي 9٪ من احتياجات الكالسيوم اليومية.
تين مجفف:
وهي من الأشياء التي تحتوي على كمية ممتازة من الكالسيوم.
يحتوي على أعلى نسبة بين الفواكه المجففة الأخرى.
وبالتالي، فإنه يوفر للجسم 5٪ من احتياجاته اليومية من الكالسيوم.
ما الذي يسبب نقص الكالسيوم في الجسم؟
الكالسيوم مهم جدا للعديد من العمليات الحيوية في الجسم.
لذلك ومع نقصه كما في حالة العديد من العناصر والفيتامينات المهمة في الجسم، يعاني الجسم من العديد من الأمراض الخطيرة.
لكن نقص الكالسيوم لا يسبب مشاكل على المدى القصير بل على المدى الطويل.
وبالتالي، يتم إزالة الكالسيوم بشكل دائم من العظام والأسنان.
لذلك يجب الالتزام بتلقي المساهمة اليومية.
للحفاظ على صحة الجسم وخلوه من الأمراض، فإن أهم أعراض نقصه في الجسم هي:
- يقلل بشكل كبير من أنسجة العظام في الجسم.
- يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم في جسم الإنسان بسهولة شديدة إلى هشاشة العظام والكسور، خاصة عند النساء.
- لذلك، يساعد نقص الكالسيوم أيضًا على الشعور بالتنميل في كل من اليدين وأصابع القدم والوخز العرضي فيها.
- يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى تقلص العضلات بشكل حاد ويجعلها تشعر بالتعب المستمر.
- لذلك ونظراً للأهمية الكبيرة للكالسيوم في عمل عضلة القلب بكفاءة عالية، فإن نقصه يسبب ضرراً لعضلة القلب مما يؤدي إلى خلل في ضربات القلب.
اقرأ أيضًا: متى يجب تناول الكالسيوم والفيتامينات للطفل
وبهذا نكون قد انتهينا من مقالنا عن أهم مصادر الكالسيوم الغذائية من خلال مقالنا.
نتمنى أن نكون قد استفدنا منكم وقدمنا لكم شيئاً جديداً، ونأمل أن تشاركوا المقال على مواقع التواصل الاجتماعي، ونشكركم جزيل الشكر.