يتساءل الكثير من الناس عن مزايا وعيوب الأواني الخزفية، وسنشرح ذلك عبر موقع جديد اليوم، لأن الأواني من أهم الأشياء التي تستخدمها ربات البيوت في المطبخ.
وهي مصنوعة من مواد خام مختلفة، سواء كانت الألومنيوم، والنحاس، والفولاذ المقاوم للصدأ، والسيراميك، والجرانيت، والتيفال، إلخ. يتم استخدام أحواض تيفال والسيراميك بشكل أكثر شيوعًا.
الأواني الخزفية
هناك العديد من أنواع الأواني المختلفة التي تستخدمها النساء في الطبخ وهي مصنوعة من مواد مختلفة وتأتي بأشكال وأحجام مختلفة وتستخدم لأشياء كثيرة.
تصنع الأواني الخزفية من نوع معين من الزجاج يتحول إلى مادة بلورية عن طريق صهرها وتسخينها، ويتميز هذا النوع بخصائص غير لاصقة مما يجعله المفضل لدى ربات البيوت.
ملامح الأواني الخزفية
تميل ربات البيوت إلى استخدام الأواني غير اللاصقة، حيث أنها توفر الجهد والتعب عند تنظيفها، حيث يتم تنظيف بقايا الطعام بسرعة، ومن مزايا المقالي الخزفية:
تنظيف سريع
- من أهم مزايا الأواني الخزفية سهولة تنظيفها.
- حيث لا يلتصق الطعام به أثناء الطهي بسبب الطبقة العازلة من السيراميك.
- يمكن غسلها في غسالة الصحون بدون ضرر أو جراثيم.
- من السهل التخلص من الروائح الكريهة أو الجراثيم.
أنظر أيضا: ما هي عيوب أواني الطهي نيوفلام وماستر جرانيت؟
استهلاك المواد الدهنية
- على عكس أحواض الألمنيوم أو النحاس، لا يتطلب السيراميك الكثير من الشحوم.
- للقيام بذلك، يمكنك إضافة القليل من السمن أو الزيت دون خوف من التصاق الطعام.
- هذا يجعلها صحية لأنها تساعد على تعزيز صحة القلب وخفض الكوليسترول الضار.
يمكنهم تحمل الحرارة والطعام اللذيذ
- يمكن أن تتحمل الأواني الخزفية درجات حرارة أعلى من المواد الأخرى.
- الأواني الخزفية غير معرضة للحرارة، غير متضررة سواء من الخارج أو من الداخل، لا تنكسر.
- كما أنه لا يتفاعل مع الأطعمة أو الملاعق المستخدمة في الخلط مما يساعد في الحصول على طعام صحي ولذيذ بدون نكهات دخيلة.
توزيع الحرارة والاستخدام الطويل
- توزع الأواني الخزفية الحرارة بالتساوي، مما يجعل طعم الطعام متساويًا.
- كما يتميز بالمتانة والاستخدام لأنه لا يصدأ لأنه مصنوع من معادن معينة تجعله مقاوم للصدأ مثل الألمنيوم.
- وتجدر الإشارة إلى أنها متوفرة بأشكال مختلفة وهناك أشكال أفران محددة وهذا يجعل النساء تشتريها وتستخدمها.
مزايا الأواني الخزفية
تتمتع الأواني الخزفية بالعديد من المزايا الجيدة، حيث تعمل على:
- خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم عن طريق عدم تناول كميات كبيرة من المواد الدهنية.
- حافظ على صحة قلبك لأن المعادن لا تدخل طعامك أثناء الطهي.
- طهي الطعام بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ.
- لا توجد روائح كريهة بسبب البكتيريا بعد التنظيف كما هو الحال مع المواد الأخرى.
- مضاد للتآكل بحيث لا يحترق أو ينكسر.
- سهل التنظيف من الخدوش والخدوش.
- يمكن غسلها في غسالة الصحون.
- خالي من السموم لأنه مصنوع من مواد طبيعية لا تتفاعل مع الطعام المطبوخ فيه.
- لا تغير لون المنتجات مثل الألومنيوم لأنها لا تتفاعل أثناء الطهي.
تلف الأواني الخزفية
بالرغم من كل الفوائد والمزايا المذكورة أعلاه للأواني الخزفية، إلا أن هناك بعض الأضرار أو العيوب التي تظهر عند استخدامها، ومن بين الأضرار أو العيوب التي تصيب الأواني الخزفية:
- يمكن أن تخدش، لذا كن حذرًا عند تنظيفها، فأنت بحاجة إلى استخدام إسفنجة ناعمة.
- يجب استخدام ملاعق خشبية أو سيليكون أثناء الخلط لتجنب الخدش.
- هناك بعض الأنواع الأسوأ التي لا توصل الحرارة جيدًا إلى الطعام أثناء الطهي.
- عند خدشه، يصبح لزجًا جدًا ويفسد الطعام.
- قد تكون مصنوعة من مواد ضارة من الداخل إذا لم تكن أصلية، وقد تتفاعل هذه المواد مع الطعام.
- إذا اصطدمت بقوة بالأرض، فقد تتضرر أو تنكسر.
- أسعار مرتفعة للغاية.
إقرأ أيضاً: أنواع الخزف واستخداماته في الحياة اليومية
كيفية اختيار الأواني الخزفية
هناك العديد من النقاط المهمة التي يجب مراعاتها عند اختيار وشراء الأواني الخزفية، منها:
- تأكد من أن مادة الزراعة لطيفة وطويلة.
- الأطباق المختارة لها ضمان لمدة سنة واحدة.
- تأكد من أن العلامة المائية على الأواني الأصلية.
- شراء الأواني الخزفية الكورية هو الخيار الأفضل.
- اختر الكمية المناسبة من القدور والمقالي ولا تشتري أشياء عديمة الفائدة.
- اختيار مقاومة الحريق الآمنة وتحميل الأطباق الخزفية.
- لا تشتري أواني خزفية رخيصة لأنها مصنوعة من مواد ضارة.
أفضل الأواني للطبخ
هناك العديد من الأطباق المستخدمة والمفيدة بالرغم من اختلاف الأشكال والمواد منها على سبيل المثال:
أواني سيراميك
- إنها أواني طهي آمنة تمامًا لأنها لا تسرب المواد الكيميائية التي تتفاعل مع الطعام.
- لا يلتصق.
- يعادل درجة الحرارة ويحافظ على مذاق الطعام.
الأواني الفخارية
- كما أنه من أفضل الأطباق لأنه يعطي الطعام نكهة رائعة.
- كما أنه يوزع الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء الطعام.
- غير لاصقة وغير ضارة.
أواني من الحديد الزهر مع طلاء
- آمن تمامًا لأنه يوزع الحرارة أثناء الطهي.
- سهل التنظيف ولا يلتصق بالطعام.
شاهد هنا: أفضل أنواع الجاكيتات الصحية والأقل خطورة على البشر
في نهاية المقال سوف نشرح مزايا وعيوب الأواني الخزفية، بالإضافة إلى أن الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مفيدة أيضًا لأنها لا تتفاعل مع الطعام ومقاومة للخدوش والصدأ، وعلى الرغم من سهولة تنظيفها، يمكنهم تعريض الطعام للالتصاق.