من منا لا يحبها، الكبار والصغار يحبون أكلها، وهي متوفرة بنكهات مختلفة تروق للجميع، وتصنف على أنها من أهم أشكال الترفيه للأسف رغم انتشارها.
ومع ذلك، يمكن أن يتم إنتاجه بطريقة غير صحية ويحمل مخاطر معينة، لذلك سنشرح في هذه المقالة كيف يعمل مضغ العلكة في المنزل لتجنب آثاره السلبية على صحة الإنسان.
تاريخ مضغ العلكة منذ ظهورها
- بدأ ظهور العلكة بالصدفة عام 1869، عندما أضاف الأمريكي (توماس آدامز) الماء الساخن إلى العلكة لترطيبها قليلاً، وتمكن من تحويلها إلى حبيبات صغيرة لا يزيد حجمها عن مائة.
- قام بتوزيعها على إحدى الصيدليات كتجربة لمعرفة طلب الناس عليها. وبالفعل كانت هذه التجربة نجاحًا مذهلاً لأنها نُفذت بسرعة كبيرة، على الرغم من حقيقة أنه انتهى بتجربة العلكة الأصلية، لذلك بدأ توماس في تكرار التجربة ولكن بكميات ضخمة تباع في الصيدليات.
- بعد ذلك، مر مضغ العلكة بمراحل عديدة من التطور، لكن أهم مرحلة من التطور كانت في ثمانينيات القرن التاسع عشر، عندما تمكن جون كولجان من إدخال نكهة بعض الأعشاب في العلكة، مما أدى إلى انتشارها على نطاق واسع.
- ثم بدأت في إضافة نكهات مختلفة (فراولة، نعناع، مستكة، قرفة) مما ساعد على زيادة توزيعها والوصول إلى نسبة كبيرة من المبيعات بعد أن تم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم، وأصبحت تحظى بشعبية كبيرة بين الأجيال المختلفة، كيف هي أحب أن يأكل الكبار والأطفال.
أنظر أيضا: ما هي عيوب الأطعمة المصنعة؟
فوائد مضغ العلكة
فوائد مضغ العلكة للفم والأسنان
- يمنع تسوس الأسنان لأنه يقلل من ظهور البكتيريا في الفم وبين الأسنان.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تنشيط إفراز الغدد اللعابية وزيادة قدرتها على إفراز اللعاب، الأمر الذي ينعكس بشكل كبير على صحة تجويف الفم والأسنان.
- كما أنه يعطي إحساسًا جديدًا بالفم ويحافظ على رائحة فمك لطيفة ومنتعشة.
فوائد مضغ العلكة للذاكرة
لأن عملية المضغ تعتمد على حركة عضلات الفك السفلي التي ترتبط مباشرة بالدماغ وتعمل كتمرين للأجزاء التي تتحكم في الذاكرة لتقويتها ودعمها مما له تأثير كبير على تنشيط الذاكرة وعملية البحث عن المعلومات، حيث تعمل على تحسين مستوى الذاكرة وسعة التخزين الخاصة بها.
فوائد مضغ العلكة لفقدان الوزن
أظهرت الأبحاث أن مضغ العلكة يزيد بشكل كبير من تناول الطاقة، مما يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
يزيد من إفراز الإنزيمات وعصير المعدة التي تهضم الطعام وتحرق الدهون، ولهذا ينصح الأطباء بتناول العلكة بين الوجبات، لأنها مصنوعة من الجلوكوز وتستغرق وقتاً طويلاً لتتحلل في جسم الإنسان مما يقلل من نسبة السكر في الدم. الشعور بالجوع.
فوائد مضغ العلكة في علاج التوتر والقلق
- يمكن استخدامه لعلاج التوتر والقلق، حيث يقوم الشخص بإطلاق التوتر والطاقة التي يريدون إطلاقها في العلكة.
- كما أنه يجدد وينشط الدورة الدموية، مما يحسن تدفق الدم ووصوله إلى المخ، ويقلل من التوتر والقلق، ويوفر الشعور بالراحة.
فوائد مضغ العلكة للرياضيين
حيث يُنصح الرياضيون بتناول العلكة قبل التدريب، حيث إنها تحفز الدورة الدموية، وتعطي الجسم نفس فوائد الكافيين، وتزيد من مستوى التركيز، مما يجعل الرياضيين وسيلة للنشاط.
انظر أيضًا: كيف تصنع النقانق في المصانع
فوائد مضغ العلكة للمعدة والجهاز الهضمي
بعد كل شيء، مضغ العلكة ينشط الإنزيمات والعصائر الهضمية، مما يحسن عملية الهضم ويقلل من احتمالية الإصابة بحموضة المعدة.
مميزات مضغ العلكة للمدخنين
لأن مضغ العلكة يساعد المدخنين على الإقلاع عن التدخين، كما أنه يقلل من حاجة المدخن للسجائر عند استخدام العلكة، مما يمنح المدخن إحساسًا بالراحة.
بعض الفوائد الأخرى لمضغ العلكة
- تقوية عضلات الفكين والوجه عند الفتيات.
- علاج جيد لأمراض الصدر مثل الربو.
- يقوي الجهاز التنفسي ويطرد البلغم.
- يساعد على التخلص من الجير الموجود على الأسنان لاحتوائه على مادة صمغية.
ضرر وخطر مضغ العلكة
- يمكن أن يؤدي استهلاكه بكميات كبيرة إلى إجهاد العضلات والعظام، حيث يخلق ضغطًا إضافيًا وبالتالي يزيد من تواتر إجهاد عضلات الوجه.
- الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى إجهاد المفصل الصدغي الفكي، وخاصة الفك السفلي.
- يسبب مضغ العلكة مشاكل في الجهاز الهضمي حيث يسبب التصاقات في الجهاز الهضمي مما قد يؤثر على عملية الهضم.
- بالإضافة إلى ذلك، أثناء البلع، خاصة عندما يكون في الفم، يبتلع الكثير من الجراثيم في الفم والأسنان، وقد يبتلع بعض الأشخاص اللثة، مما يسبب التصاقات في الجهاز الهضمي، وابتلاع الكثير من الجراثيم في الفم. بين الاسنان مما يسبب الكثير من الامراض.
- يخفف مضغ العلكة من الخدين، وهو الأمر الذي لا تحبه معظم الفتيات اللواتي يرغبن في الحصول على خدود ممتلئة قليلاً، لذلك يبتعدن عن مضغ العلكة خوفًا من حدوث ذلك.
طريقة عمل العلكة في المنزل
الطريقة الأولى:
أدوات:
- 2 كوب من المواد التي لا تذوب في لعاب الفم، مثل المستكة أو شمع العسل.
- ملعقتان كبيرتان من النكهة المفضلة لديك، مثل الفاكهة أو النعناع أو القرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من محلول الجلوكوز المركز.
- مُلوِّن طعام لإعطاء لون للعلكة ومعطر الطعام لإعطاء الطعام رائحة حلوة
كيف تطبخ:
نضع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدًا لمدة نصف ساعة حتى يتكون خليط متجانس، ثم نضعها في صينية واسعة ونقطعها إلى قطع صغيرة جاهزة للمضغ بمجرد تقطيعها.
الطريقة الثانية:
أدوات:
- قاعدة لا تذوب في اللعاب مثل شمع العسل والبارافين أو خليط من اللثة والراتنجات “الطبيعية والاصطناعية”.
- كوب من محلول الجلوكوز.
- كوب منكهات مثل القرفة أو نكهة الفاكهة.
- ملعقتان كبيرتان من ألوان الطعام.
كيف تطبخ:
- امزج المكونات في الخلاط الكهربائي.
- اخلطيهم جيدًا لمدة نصف ساعة حتى يتكون خليط متجانس وناعم.
- ثم ضعيها في صينية واسعة واقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ثم نلفها في صفائح السيلوفان وبعد أن نلفها تصبح جاهزة للمضغ.
الطريقة الثالثة:
أدوات:
- 57 جم من خليط اللبان 57 جم شراب الذرة.
- 1 كوب سكر أبيض نقي.
- كوب طعام بنكهة الفراولة.
كيف تطبخ:
- ضع الخليط اللاصق وقم بإذابه في حمام مائي لمدة 10 دقائق حتى يذوب.
- يُسكب شراب الذرة فوق الخليط ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا.
- يُسكب السكر في الخليط ويُحرّك باستمرار لمزج الخليط مع السكر.
- نقوم بتدوير الخليط بمسمار العجين، ثم نضيف الرائحة إليه، ونخلط المكونات مرة أخرى، ثم نبدأ في تقطيعها إلى قطع متساوية.
- ضعه في طبق التقديم وهو جاهز للمضغ.
شاهدي أيضاً: هل مضغ العلكة جيد أم سيئ؟
في النهاية نتمنى أن تكون قد حصلت على ما تريده والمعلومات التي ستسمح لك بصنع العلكة في المنزل بكل سهولة ويسر.