طريقة عمل الجمبري المجمد

طريقة طهي الجمبري المجمد يعتبر الجمبري من أهم وأشهر المأكولات البحرية التي يفضلها كثير من الناس لاختلاف مذاقها وطعمها اللذيذ، إلى جانب احتوائها على العديد من المواد الصحية.

كيف لطهي الجمبري المجمد

مكونات الوصفة

• 1/2 كوب دقيق أبيض.
• 2 بيض.
• كوب ونصف من فتات الخبز المطحون.
• يرش الفلفل الأسود المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• الكثير من الزيت النباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كيلو جمبري مجمد.

ولا تفوت قراءة مقالنا: كيف نطبخ الجمبري المسلوق

كيف تستعد

1. اخفقي البيض جيدًا في وعاء عميق واتركيه جانبًا، ثم في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والفلفل الأسود ومسحوق البصل والملح واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
2. ثم اغمس الجمبري المغسول في البيض المخفوق، ثم في خليط الدقيق، واخلطه جيدًا، ثم في فتات الخبز، مع التأكد من تغطيتها جيدًا.
3. نضع الزيت في مقلاة عميقة ونضعه على النار لبضع دقائق حتى يسخن تماما، ثم نضيف الجمبري ونتركهم حتى ينضجوا بالكامل ويكتسبوا لون ذهبي، ثم نضعهم في طبق مناسب ل خدمة.

كيفية طهي الجمبري المسلوق المجمد

مكونات الوصفة

• كيلو جمبري مجمد.
• 3 أكواب من الماء.

كيف تستعد

1. قبل البدء في تحضير الجمبري، قبل بدء الطهي بحوالي 20 دقيقة، يجب إخراجه من الثلاجة، ثم شطفه جيدًا بالماء الدافئ، وتقشيره وتنظيفه تمامًا واتركه جانبًا.
2. نضع كمية الماء في مقلاة عميقة، ثم نضعها على النار ونتركها حتى الغليان جيداً، ثم نضيف الجمبري، وينبغي تغطية الجمبري جيداً بالماء.
3. اترك الجمبري على النار حتى يغلي الماء جيدًا، ثم ارفعه عن النار وقم بتغطية القدر بإحكام لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى ينضج الجمبري تمامًا.
4. بعد ذلك، يتم ترشيح الجمبري جيدًا من الماء باستخدام مصفاة، ثم وضعه في طبق مناسب وتقديمه ساخنًا ومزينًا بشرائح الليمون.

طريقة طهي الجمبري المجمد في الفرن

مكونات الوصفة

• كيلو جمبري مقشر.
• 2 فص ثوم.
• فلفل حلو.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
• جراب واحد من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• رشي القليل من الكزبرة الجافة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
• ورقة غار واحدة.

طريقة المعالجة

1. اغسل الجمبري وانقعه جيدًا في خليط من الماء والليمون لبضع دقائق، ثم ضعه في مصفاة واتركه جانبًا حتى يزول ماء النقع تمامًا.
2. في وعاء آخر، ضعي الثوم والقرفة والكمون المطحون والملح ومسحوق الفلفل الأسود واخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم تبلي القريدس جيدًا بخليط البهارات.
3. نقطع البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو، ثم نتبّلهم بالملح والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة وورق الغار.
4. نحضر صينية مناسبة، مغطاة بطبقة رقيقة من الزيت، ثم نضع الخضار والروبيان السابقة هناك، ثم نغطي الصينية جيداً بورق القصدير.
5. نضع صينية الخبز في فرن ساخن ونتركها لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى ينضج الجمبري تمامًا، وبعد ذلك نزيل ورق القصدير بحيث يصبح الجانب الأمامي من صينية الخبز بنيًا جيدًا.
6. أخرجي الصينية من الفرن، رتبي الجمبري في طبق مناسب، أضيفي الخضار وقدميه ساخناً.

طريقة طهي الجمبري المجمد مع الخضار

المكونات الضرورية

• 500 جرام جمبري مجمد.
• 2 قطعة فلفل ملون.
• حبة بطاطس.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• بصلة متوسطة الحجم.
• فلفل حار.
• قطعة واحدة من الكرفس.
• 1 كوسة
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• جزرة واحدة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة ملح طعام.
• 1/2 كوب معجون طماطم.
• رشة صغيرة من الزعتر البري.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف لطهي الجمبري

1. يُنقع الجمبري في الكمية المناسبة من الماء والليمون لبضع دقائق، ثم يوضع في مصفاة ويترك جانبًا حتى يختفي الماء الزائد منه.
2. يُقطع الكرفس والجزر والبصل والفلفل الحلو والكوسة والفلفل الحار والبطاطس إلى شرائح رفيعة أو شرائح ويُترك المكونات جانبًا حتى الاستخدام.
3. ضعي مقلاة عميقة على النار، ضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واتركيها لتسخن جيداً، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي بسرعة لبضع دقائق حتى يتحول لون الثوم إلى اللون البني الذهبي.
4. نضيف الخضار السابقة إلى الزيت، ثم نتبّل المكونات بالملح والفلفل الأسود ونتركها لبضع دقائق مع التحريك باستمرار حتى تنضج 1/2.
5. بعد ذلك، قم بتتبيل الجمبري بنصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، الفلفل الأسود والكمون المطحون، ضعيهم بجانب الخضار، اخلطي المكونات برفق، ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
6. نحضر صينية مناسبة مدهونة بكمية قليلة من الزيت، ثم نضع الجمبري والخضروات وصلصة الطماطم ونغطيها بورق القصدير ونضعها في فرن مسخن مسبقاً.
7. اتركي الصينية مع الجمبري في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات بالكامل، ثم أخرجيها من الفرن وضعي الجمبري مع الخضار في طبق مناسب وقدميه ساخناً.

ولا تترددوا في زيارة مقالتنا: كيف نطبخ الجمبري المقلي

طريقة طهي الجمبري المقلي المجمد

المكونات اللازمة لعمل الصلصة

• 1/2 كوب صلصة مايونيز.
• 2 ملاعق صغيرة من الصلصة الحارة.
• 2 ملاعق صغيرة من الماء.
• ملعقة عسل نحل.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح.

مكونات الجمبري

• 1/4 كيلوغرام من الجمبري، منظّف ومغسول جيداً.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ربع كوب طحين فقط.
• 1/2 كوب نشاء.
• 2 بيض.
• 2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب من مسحوق النشا.
• 6 أوراق سلطة خضراء.
• عود بصل أخضر.

كيف تستعد

• نحضر الصلصة بخلط المايونيز والصلصة الحارة في وعاء عميق ثم نضيف العسل والماء والملح ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً ونتركها جانباً.
• ثم نبدأ في تحضير الجمبري، ونخفق البيض جيدًا بمضرب كهربائي في وعاء عميق، ثم نتركه جانبًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة وملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود واخلطي المكونات حتى تتغطى بالكامل.
• اغمس الجمبري في خليط الطحين، واغمس برفق للتخلص من الطحين الزائد، واغمس في البيض ومرة ​​أخرى في الدقيق.
• نضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة وسخنيها على نار عالية حتى يسخن جيداً، ثم نضيف القريدس ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
• نخرج الجمبري من الزيت ونضعه في طبق مبطن بالمناشف الورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم نضعه في طبق مناسب ونضيف الصلصة ونزين بالبصل الأخضر وأوراق الخس وقدميه بما في ذلك الشفاه.

طريقة طهي الجمبري المقلي المجمد

المكونات الضرورية

• كيلو جمبري.
• 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو أي زيت نباتي.

كيف تستعد

• نظف الجمبري واشطفه جيداً تحت الماء الجاري، ثم جهز وعاء عميق واسكب فيه الكمية المطلوبة من الماء الدافئ، ثم اترك الجمبري لينقع في الماء لبضع دقائق.
• نصفي الجمبري جيداً من الماء واتركيه جانباً حتى يتم إزالته جيداً من الماء، ثم ارفعي مقلاة مناسبة على نار معتدلة وضعي الزيت حتى يسخن تماماً، ثم ضعي الجمبري واتركيها لمدة 3 دقائق حتى تنضج. مطبوخ بالكامل.
• ارفعي القدر عن النار، ثم ضعي الجمبري في طبق مناسب وقدميه ساخناً مع العطور والشفاه.

طريقة طهي الجمبري المجمد بالثوم والليمون

المكونات الضرورية

• فقط 1/4 جمبري مقشر لكل 1 كيلو.
• 2 ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
• 1/4 كوب زيت زيتون.

كيف تستعد

• اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون جيدًا، ثم أضيفي البقدونس المفروم والثوم المهروس ومسحوق الفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
• ضعي الجمبري في الخليط السابق واخلطي جيدًا ولكن بحذر وبرفق ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يمتص التتبيلة جيدًا.
• بعد ذلك تحضر أعواد الشواء ثم توضع الجمبري فيها وتسخن الشواية جيداً ثم توضع عليها كمية قليلة من الزيت.
• رتبي أسياخ الروبيان على رف واتركيها لبضع دقائق حتى تنضج، ثم ضعي الجمبري في طبق مناسب وقدميه مع الأرز والطحينة.

كيفية صنع كاري الجمبري المجمد

مكونات الوصفة

• 500 جرام جمبري كبير مجمد.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ركن واحد من الفلفل الحار.
• 5 أوراق من أوراق الكاري الخضراء.
• عود قرفة.
• رشة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
• ملعقة صغيرة من بذور الحلبة.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• كوب واحد من حليب جوز الهند.
• 1/2 كوب ماء.
• يرش القليل من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود عادي.
• كوب ذرة.

كيف تستعد

• نقطع الثوم والفلفل الحار والبصل معًا حتى تصبح المكونات طرية تمامًا.
• نحضر وعاء عميق ثم نضع الجمبري المغسول فيه ونضيف المكونات السابقة وعصير الليمون وأوراق الكاري الخضراء والفلفل الأحمر الحار والذرة ونخلط المكونات.
• ثم نضيف مسحوق القرفة وبذور الحلبة والملح والزنجبيل ومسحوق الكركم واخلطهم برفق ثم ارفع القدر إلى النار واتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج القريدس جيدًا مع التحريك من حين لآخر.
• ثم نضيف حليب جوز الهند للمكونات السابقة ونخلط جيداً، ثم نضيف الكمية الصحيحة من الفلفل الأسود ونرفع المقلاة عن النار.
• تصب المكونات في طبق مناسب، مزينة بالفلفل الحار وتقدم مع الأرز الأبيض المسلوق والشلاح والشفا.

اقرأ عن كيفية صنع حساء الجمبري الأبيض هنا

وهكذا وصلنا إلى نهاية المقال على الذي تحدثنا فيه عن كيفية طهي الجمبري المجمد، فهذه الوصفة من الوصفات المفضلة لدى الجميع ويمكن تحضيرها في المنزل بعدة طرق مختلفة ومختلفة حسب بناء على رغبة الشخص.