ما هو اللبن الزبادي

الزبادي هو الزبادي أو الزبادي، أي الحليب المجمد وفيه دهن وزبدة، فما هو الزبادي وما هي مكوناته المهمة.

وما هي أهم طرق صنع الزبادي بسهولة وبدون تكاليف ومضاعفات في المنزل، سنتعرف عليه في الموضوع التالي من مقالنا على موقع جديد اليوم.

ما هو الزبادي؟

يصنع الزبادي من أكثر من نوع من الحليب، حيث أنه مصنوع من حليب البقر أو الماعز أو الجاموس.
لكنها منتشرة على نطاق واسع، خاصة في الولايات المتحدة الأمريكية ودول شمال أوروبا.
- الزبادي مصنوع من حليب البقر الطازج.
نجد منتجين في كل من تركيا وجنوب شرق أوروبا يصنعون الحليب من الأغنام والماعز.
ومع ذلك، في مصر والهند، يعتبر حليب الجاموس أكثر أنواع الزبادي شيوعًا.
الزبادي هو حليب شبه سائل يتم تخميره لمنحه ملمسًا ونكهة.
- له طعم حامض لاحتوائه على حمض اللاكتيك.
أما بالنسبة لأول صنع للزبادي، فهناك العديد من القصص والإشاعات حوله، ولا نعلم من أين يبدأ.
لكن من المحتمل أن تكون بدايتها في آسيا الصغرى، أي تركيا الحديثة.
الآن من السهل أيضًا صنعه في المنزل، وبعد ذلك سنشرح لك بسهولة الطرق المختلفة لصنعه.

إقرأ أيضاً: ما فائدة الزبادي قليل الدسم؟

يحتوي على معادن الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
كما يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء العظام ووزن الجسم حوالي 14 جرام.
يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين ب 2 و ب 12.
كما أنها منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية.
ينصح بتناول منتجات الألبان يومياً، حوالي ثلاث حصص يومياً.
- خاصة لمن هم في التاسعة من العمر.
يحتوي الزبادي على حوالي 20 جرامًا من السكر.

يمنع الإمساك وخاصة المزمن.
كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يساعد على توفير مجموعة واسعة من الفيتامينات التي تفيد الجسم.
- مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك وفيتامين ك.
يقوي جهاز المناعة ويمنع العديد من الأمراض.
- وهو ما ينشأ نتيجة مناعة ونقص في الجسم.
يساعد في تخفيف أعراض القولون العصبي وأعراضه والتهابه.
يخفف ويمنع الإسهال، خاصة الناجم عن تناول المضادات الحيوية.
يحسن هضم سكر اللاكتوز مع تقليل أعراض عدم تحمل اللاكتوز.
يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
له دور كبير في الوقاية من أمراض القلب، مع وجود بعض العيوب التي يمكن أن تصيب الأنبوب العصبي.
ينظم ضغط الدم والتمثيل الغذائي مع صحة العظام.
يمكن أن يساعد الزبادي بشكل كبير في إدارة الوزن مع تقليل نسبة الدهون في الجسم ومحيط الخصر.
لأنه يساعد بشكل كبير على الشعور بالشبع والشبع، مع زيادة مستوى الهرمون المسؤول عن تقليل الشهية.

ضعي الحليب في قدر على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي ثم ارفعي النار.
- لدرجة أننا لا نستطيع حتى وضع أصابعنا فيه.
نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تصبح دافئة، نضع الملح في الزبادي في وعاء مع التقليب جيداً.
- حتى تمتزج تمامًا، ثم أضفها إلى الحليب الدافئ.
ضع قطعة من القماش فوق قدر من الحليب وضعها في مكان دافئ.
- طوال اليوم بدون حركة.
كما ننصحك بإبعاده عن الأطفال وفي نهاية الوقت وبعد أن يتحول إلى حليب ننصحك بتبريده.
- حوالي الساعة الرابعة.
وهو جاهز، ثم ضعه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة عشرة أيام.

قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كيفية صنع الزبادي في المنزل

نضع الزبادي الجاهز سواء نصنعه في المنزل أو نشتريه في السوق.
كما نضع صحنًا عميقًا ومصفاة فوقه، ونضع قطعة قماش كبيرة تحته لتنظيف الشاش.
اسكبي الحليب على القماش القطني، واربطي جميع حواف القماش القطني وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- حتى يتم تصفيته من الماء، لأننا سنلاحظ أن الوعاء قد امتلأ بالماء، وأصبح القماش القطني كمية من الحليب المكثف.

اخلطي جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا حتى تمتزج تمامًا وتصبح ناعمة.

ثم نسكب الحليب مع الفراولة والمكونات، ونقدمها باردة، ويمكنك استبدال الفراولة بأي فاكهة أخرى من اختيارك.

شاهدي أيضاً: فوائد تناول الزبادي قبل النوم وبعد الاستيقاظ

في نهاية اليوم، قدمنا لك كل ما يتعلق بالزبادي وأهم الطرق لجعله في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة، لذلك نأمل أن تكون قد وجدت هذا الموضوع مفيدًا.

نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات تحت الموضوع، فمرحبا بكم.