طريقة طهي الدجاج المشوي بالصور خطوة بخطوة، طريقة سهلة وسريعة لطهي الدجاج المشوي من أفضل الأطباق في أي رحلة، لأنه لا أحد تقريبًا لا يحب الدجاج المشوي.
بالإضافة إلى صنع الدجاج باستخدام هذه الوصفات أو الشوي بشكل عام بسرعة كبيرة، سنتعرف في مقال اليوم على على أسهل وألذ طرق طهي الدجاج المشوي.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالصور خطوة بخطوة
الدجاج المشوي من أفضل طرق طهي الدجاج لأنه ينضج بشكل مثالي، مع نكهة قوية من البهارات ورائحة أقوى. نعرض لك هنا أفضل طريقة لطهي الدجاج المشوي:
مكونات
- دجاجة متوسطة الحجم.
- قطعتان من البطاطس.
- اثنين من الجزر.
- فلفل أخضر
- بصلة كبيرة.
- أربع ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
شاهدي أيضاً: طريقة طهي صدور الدجاج المشوية في وعاء
طريقة طهي الدجاج المشوي في الفرن
- نبدأ بغسل الدجاج جيداً بالدقيق والملح والسكر والليمون في وعاء.
- في هذه الأثناء نبدأ في تحضير التتبيلة بإضافة عصير الليمون والزيت والخل والثوم والتوابل التالية (الملح والكزبرة والفلفل والكمون والكركم والزنجبيل).
- اخلط المكونات حتى تنسجم جيدا.
- ضعي الدجاج في جزء من التتبيلة وافركيها من الداخل والخارج.
- قطّعي الخضار، بما في ذلك البصل والجزر والبطاطس والفلفل إلى قطع صغيرة، ووزعي جزءًا من تتبيلة الدجاج فوقها.
- ضعي الدجاج والخضروات في كيس حراري وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الدجاج في الفرن لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا.
طريقة طهي الدجاج المشوي بالزبادي
يمكن إضافة الزبادي إلى أي تتبيلة للدجاج، ويفضل لها مذاق غني مختلف.بالإضافة إلى تأثيره على الطعم، يساهم الزبادي أيضًا في استقرار لحم الدجاج، ويفضل التتبيلة التالية للدجاج المشوي في الفرن:
مكونات
- نقطع الدجاج إلى ثمانية أجزاء.
- ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
- قطّع أربع حبات من الطماطم إلى مكعبات.
- نقطع ثلاث بصل إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- وكذلك ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- علبة زبادي.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نضع البصل والطماطم واللبن والثوم في الخلاط الكهربائي ونخلط جميع المكونات.
- ثم نضيف البهارات والزيت والخل إلى خليط البصل والطماطم واللبن ونخلط كل هذه المكونات حتى تصبح الصلصة جاهزة.
- نضع كل جزء على الدجاج مع التتبيلة ونترك الدجاج في الثلاجة لمدة ست ساعات أو أفضل.
- ثم نضع الدجاج في صفيحة خبز في الفرن، بعد تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
- اتركي الدجاج في الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج.
إقرئي أيضاً: طريقة طهي الدجاج المشوي على الجمر
كيف تعمل شواية الفحم
يمكن تحضير الدجاج المشوي بعدة طرق، ولكن أقرب طريقة لتحضير دجاجة مشوية لذيذة هي طريقة شواء الدجاج، وإليكم توابل رائعة لهذه الطريقة، وفيما يلي سنبين لكم الطريقة:
مكونات
- نقطع الدجاج إلى أربعة أجزاء.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ونصف ملعقة كبيرة كزبرة.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات للدجاج.
- وكذلك نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- زعفران.
- أربع ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
- وكذلك نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- أربع حبات بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة طهي الدجاج المشوي على الفحم
- نبدأ بخلط جميع البهارات المذكورة أعلاه.
- أضيفي الصلصة الحارة إلى البهارات واخلطي المزيج جيداً مع الثوم المفروم والبصل.
- أضيفي عصير الليمون والخل إلى الخليط السابق واخلطيهم جيدًا.
- تبلي الدجاج بهذا التوابل.
- يُنصح بترك الدجاج في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل وأفضل – وأكثر.
- لشوي الدجاج، من الأفضل وضعه على سيخ للشوي على الفحم في شواية خارجية.
- يجب قلب الدجاج من وقت لآخر حتى لا يحترق.
ملحوظة: يمكن استخدام التوابل المذكورة اعلاه في طهي الدجاج المشوي في الفرن او في كيس حراري، ولنكهة الفحم يمكن تسخين الفحم ووضعه على الدجاج بعد تسخينه بملعقة زيت، لذلك أن الدجاج يأخذ نكهة الفحم.
انظر هنا: كيف تطبخ الدجاج المشوي مثل الحثي
طريقة طهي الدجاج المشوي بالصور خطوة بخطوة سهلة.
ستساهم الزبدة واللبن والصلصة في نضارة الدجاج، حيث أن المزيد من هذه المكونات بالإضافة إلى الخل والليمون سينتج عنها دجاج لذيذ مع نكهة رائعة ولحم طري.