طريقة عمل القراقيش السادة

كيفية صنع الكراكيش للرجال هو موضوعنا اليوم على موقع جديد اليوم، حيث يعتبر الكراكيش من الأطباق المصرية الأصيلة التي تتميز بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في جميع المنازل المصرية.

يمكن لكل شخص أيضًا تحضيرها بعدة طرق مختلفة، عادي أو بحشوات، أو حسب الرغبة.

طريقة عمل السادة الكاراكيش

مكونات الوصفة

• كيلوغرام دقيق أبيض لجميع الأغراض.
• كوب زيت نباتي.
• كوب سمن.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقتان كبيرتان من اليانسون.
• ملعقة من الشبت
• 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.

كيف تصنع الكركش

1. ذوبي السكر والخميرة الفورية في كوب من الماء الدافئ واتركي المكونات معًا لمدة 10 دقائق حتى تنشط المكونات وتتفاعل تمامًا.
2. نخلط الطحين بالملح والشمر وبذور السمسم حتى تتداخل المكونات، ثم نضع السمن والزيت في مقلاة معدنية ونضعها على نار متوسطة ونتركها تسخن جيداً.
3. نضيف مزيج السمن والزيت إلى الدقيق ونعجن المكونات بملعقة حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. غطي الوعاء بإحكام واتركيه في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة وتتضاعف في الحجم، على الأقل 60 دقيقة.
5. بعد ذلك، تُدرد العجينة على سطح أملس مع رش الكمية المناسبة من الدقيق، ثم تقطع إلى عدة قطع صغيرة على شكل دوائر أو مربعات حسب الشكل المطلوب.
6. ضع البسكويت في صينية خبز مناسبة مدهونة بالزبدة أو الزيت، ثم اتركها مرة أخرى لمدة 120 دقيقة.
7. بعد ذلك توضع صينية الخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة وتترك لبضع دقائق حتى تنضج بالكامل ثم تُخرج وتقدم مع الشاي والقهوة وهنا الشفاه.

من هنا يمكنك التعرف على: كيفية صنع عجوة كركيش

كيفية صنع قرقش رجل نبيل بخطوات سهلة وبسيطة

مكونات الوصفة

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
• رشة ملح.
• كوب سمن.
• كيلو دقيق أبيض ناعم.
• كوب زيت ذرة.
• كوب ماء دافئ.
• 2 ملاعق كبيرة من اليانسون.
• ملعقة شبت.
• 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.

كيف تستعد

1. نضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ ونخلط المكونات حتى يذوب السكر تمامًا ونترك الخليط لمدة 10 دقائق.
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الشمر والملح وبذور السمسم واخلطي المكونات حتى تمتزج تمامًا، ثم سخني السمن والزيت جيدًا على نار متوسطة.
3. بعد ذلك نضيف خليط السمن والخميرة إلى الدقيق ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة ونترك المقلاة في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. ثم تُلف العجينة وتشكل إلى قطع صغيرة، توضع في شكل مناسب وتترك مرة أخرى لمدة ساعتين لترتاح تمامًا.
5. نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.

كيف لطهي الكاري والفلاحين في المنزل

مكونات الوصفة

• 6 أكواب دقيق أبيض.
• كوب ونصف سمن.
• 1/2 كوب زيت.
• ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
• ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
• ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
• رشة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ للاختبار.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة المعالجة

1. يتم تحضير الخميرة بوضعها في ربع كوب ماء دافئ ونصف ملعقة كبيرة من السكر وتقليب المكونات حتى تذوب تمامًا، ثم تترك القدر جانبًا لتفعيل المكونات.
2. في وعاء آخر نضيف الدقيق مع قليل من الملح ونتركه جانباً، ثم نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت والسمن ونترك المكونات حتى تسخن جيداً، ثم نضيف بذور السمسم والشمر واليانسون.
3. ثم يتم عمل حفرة عميقة في وسط الدقيق، ثم يُسكب مزيج السمن ببطء وحذر وتخلط المكونات حتى يغطى السمن جيدًا.
4. ثم أضيفي الخميرة والماء تدريجيًا واعجن المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
5. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم، ثم شكلي العجينة باستخدام قطاعة البسكويت.
6. ثم نضع البسكويت في صينية فرن مناسبة ونتركها مرة أخرى حتى ترتفع تمامًا، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، حتى يتم تحميصها جيدًا وذهبية.
7. أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم ضعيها في طبق تقديم مناسب.

لا تتردد في قراءة مقالنا: كيف تصنع الفلافل في المنزل

طريقة عمل الكراكيش السادة مع اللبن

مكونات الوصفة

• كيلو طحين أبيض.
• كوب سمن أو زبدة.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• كوب واحد من الجبن القريش.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كمية الماء الدافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة من رائحة السعال.

كيف لطهي الكاري

• 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
• 1 كوب زيت نباتي دافئ.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة بسيطة من بيكربونات الصودا.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من الفاصوليا السوداء.
• 1/2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• الكمية اللازمة من الماء الدافئ للعجن.
• ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
• 1/2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون.

كيف تستعد

1. نضع الدقيق مع السكر والخميرة الفورية والملح وصودا الخبز وبذور السمسم والفلفل الأسود والشمر واليانسون ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا.
2. يسخن كل من الزيت والسمن ثم يضاف الخليط إلى الدقيق ويقلب جيداً حتى يغطى بالسمن.
3. ثم يضاف الماء الدافئ تدريجياً ويعجن المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة.
4. نشكل العجينة على شكل أصابع أو دوائر حسب الرغبة، ثم نضعها في صينية خبز مناسبة مدهونة بالزيت ونتركها لمدة ساعة حتى تستقر جيداً.
5. نضع صينية الخبز في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لبضع دقائق، حتى يصبح لونها بني جيداً ويكتسب لوناً ذهبياً، ونتركها من القرص حتى تبرد تماماً ونقدمها مع الشاي والقهوة. هنا والشفاه.

كيفية طبخ الكركش بالزيت

مكونات الوصفة

• 2 كيلو دقيق أبيض.
• 1/2 زجاجة زيت.
• رشة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• مسحوق الخبز.
• 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
• الكمية اللازمة من الماء الدافئ للعجن.

كيف تستعد

1. يُمزج الدقيق والسكر والخميرة ورشة ملح وبيكنج بودر في وعاء عميق ويخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
2. يُضاف الزيت، ثم يُفرك جيدًا بالدقيق حتى يمتص الزيت تمامًا، ثم يُضاف الحليب أو الماء الدافئ ويُعجن المكونات حتى تحصل على عجينة طرية.
3. تتشكل العجينة حسب الشكل الذي نحتاجه، ثم توضع صينية الخبز في فرن محمى على درجة حرارة معتدلة وتترك لبضع دقائق حتى تنضج بالكامل، وبعد ذلك تقدم باردة بجانب كوب شاي ساخن.

كما أدعوكم للتعرف على: كيفية صنع حلوى العيد

وفي نهاية المقال قدمنا ​​لكم طريقة طبخ الكركش السادة وهي من ألذ أنواع المعجنات التي تقدم في جميع الأوقات، كما يمكن تناولها كنوع من الترفيه لأنها تحتوي على نكهة رائعة. ولذيذ المذاق الذي يفضله الكبار والصغار.