سنتحدث عن فوائد الفاصوليا الحمراء لمرضى السكر في هذا المقال، حيث أن الفاصوليا الحمراء من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الممتازة الضرورية لجسم الإنسان، لكننا سنتوقف في مقالنا عن فوائد الفاصوليا الحمراء لمرض السكري.
فوائد الفاصوليا الحمراء لمرضى السكر
- تساعد الفاصوليا الحمراء مرضى السكر على التحكم في مستويات السكر في الدم، وتعتبر الحنطة السوداء من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
- وبالتالي تنخفض نسبة البروتين، وبما أن الفاصوليا الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الألياف، تنخفض مستويات السكر في الدم.
- وقد أثبتت بعض التجارب أن الفاصوليا الحمراء تقلل من مستوى الجلوكوز بعد تناول مريض السكري، حيث أن النسبة المئوية لمؤشر الدم النسبي في الفاصوليا الحمراء أقل منها في الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات.
- نظرًا لأن الفاصوليا الحمراء تعمل على استقرار نسبة السكر في الدم وتقليل الوزن أيضًا، فإن الفاصوليا الحمراء غذاء جيد للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو حتى للأشخاص الذين يعانون من نقص السكر في الدم أو حتى للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
انظر أيضًا: هل الفاصوليا المسلوقة تجعلك تكتسب وزناً؟
فوائد الفاصوليا الحمراء للجسم
للفاصوليا الحمراء فوائد عديدة وسوف نتعرف على أهم فوائدها وهي كالتالي:
- يساهم في تقليل مستوى الكوليسترول الضار، حيث تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة للجسم، لذا فإن استخدامها المنتظم يساعد بشكل فعال في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- وكذلك المضاعفات اللاحقة مثل تصلب الشرايين وكذلك الجلطات الدموية.
تسريع فقدان الوزن الزائد
- يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام على إنقاص الوزن، ويرجع ذلك إلى شيئين مهمين، وهما الفاصوليا الحمراء غنية بالألياف الغذائية، وهذه الألياف تقلل من الرغبة في تناول الطعام طوال اليوم.
- والفاصوليا الحمراء تحتوي على أنواع خاصة من العناصر الغذائية والبروتينات التي تبطئ عملية الهضم وتقلل من امتصاص الكربوهيدرات والنشويات.
يقوي مناعة الجسم
- الفاصوليا الحمراء لها القدرة على دعم وتقوية مناعة الجسم، وهذا ملحوظ، وذلك لأن الفاصوليا الحمراء تحتوي على فيتامين سي الذي يعزز صحة جهاز المناعة.
- ويساعد فيتامين سي على إنتاج عدد كبير من الكريات البيض التي تتمتع بالمناعة، وكذلك إنتاج الكولاجين، وهو ما يحتاجه الجسم لإصلاح الأنسجة التالفة.
تحسين مستويات السكر في الدم
- الفاصوليا الحمراء جيدة لمرضى السكر، حيث تساعد العناصر الغذائية الغنية بالألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم، وإبقائها تحت السيطرة، ومنع حدوث طفرات مفاجئة.
- ومرضى السكري، عندما يأكلون الفاصوليا الحمراء، فإنهم يساعدونهم في الحفاظ على تنظيم مستويات السكر في الدم.
إقرأ أيضاً: تعريف الألياف وفوائدها
تحسين صحة الدورة الدموية
من فوائد الفاصوليا الحمراء أنها تساعد في تحسين صحة القلب والدورة الدموية، ويتم ذلك بعدة طرق منها:
- يخفض ضغط الدم.
- يقلل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب المحيطية.
- يحسن الدورة الدموية ويزيد من تدفقها في أجزاء مختلفة من الجسم.
يدعم عملية الهضم
- تتمتع الفاصوليا الحمراء بقدرة ممتازة على تحسين العمليات الهضمية في الجسم، وهذا أمر مهم.
- وذلك لاحتوائها على الألياف التي تساعد على تحفيز الجهاز الهضمي لإنتاج العصارات الهضمية.
- إنزيمات تعمل على تحسين الهضم وتحسن أيضًا حركة الطعام في الجهاز الهضمي.
الفاصوليا الحمراء تقوي العظام
- تحتوي الفاصوليا الحمراء على كمية كبيرة من المعادن، وكذلك الفيتامينات المختلفة.
- وهذا ما يجعلها ذات أهمية خاصة لدعم وتقوية العظام حتى تحافظ على كثافتها.
- لذلك، فإن تناول اللوبيا مع وجبات منتظمة مهم للحماية من هشاشة العظام والحفاظ على قوة العظام.
زيادة نمو العضلات
- الفاصوليا الحمراء هي مصدر ممتاز للبروتين النباتي.
- يساهم تناول التمارين الرياضية بانتظام في نمو العضلات وتقويتها بشكل كبير.
فوائد الفاصوليا الحمراء للبشرة والشعر
- الحنطة السوداء مهمة لأظافرك وفروة رأسك، حيث أن الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتين والحديد، مما يجعل أظافرك قوية وفروة رأسك صحية.
القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء
الفاصوليا الحمراء ذات قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي كل 100 جرام على القيم الغذائية التالية:
- البروتينات 68 غرام.
- كالسيوم 53 مجم.
- فوسفور 406 مجم.
- حمض الفوليك 394 ميكروجرام.
- ماء 75 غرام.
- حديد 79 مجم.
- بوتاسيوم 1359 مجم.
- ماغنسيوم 52 مجم.
- نحاس 786 مجم.
- فيتامين سي 7 مجم.
- ألياف 5 غرام.
- الصوديوم 53 مجم.
عيوب استخدام الفاصوليا الحمراء
- على الرغم من العديد من الصفات المفيدة، إلا أن تناولها له أضرار ونتائج سلبية معينة.
- بما في ذلك الأشياء التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم وانتفاخ البطن.
- وأيضا يسبب الإسهال والإمساك ويمكن أن يؤدي إلى البواسير.
- تحتوي الفاصوليا الحمراء النيئة على مواد سامة، لذلك يجب نقعها لفترة طويلة قبل الطهي.
- يجب تسويتها جيدًا.
- تحتوي الفاصوليا الحمراء على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تسبب سوء امتصاص العناصر الغذائية أثناء الهضم، لذا يجب توخي الحذر.
اقرأ أيضًا: أفضل نظام غذائي لمرضى النقرس وفوائده
أفضل المنتجات لمرضى السكر
- يجب أن يتبع مرضى السكر نظامًا غذائيًا جيدًا وصحيًا يحتوي على أطعمة تساعد في التحكم في مستويات السكر أو تحتوي على أطعمة تقلل من مشكلة ارتفاع نسبة السكر في الدم.
تشمل هذه المنتجات ما يلي:
- الشوفان: من أفضل الأطعمة التي يمكن لمرضى السكر تناولها.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان.
- وجد الباحثون أن تناول أربع حصص من الحبوب يوميًا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 30 بالمائة.
- القرفة: من أفضل الأطعمة التي تفيد مرضى السكر لاحتوائها على هيدروكسي كالكون وهذا المركب يساعد على تحفيز مستقبلات الأنسولين في الخلايا كما يحسن من قدرة الجسم على امتصاص السكر في الدم.
- العنب: في حين أنه أحد أفضل الأطعمة لمرضى السكر، عندما يؤكل كاملاً، فإنه يرتبط بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- زيت الزيتون: من الأطعمة المفيدة لمرضى السكر فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وهذا يحسن من حساسية الأنسولين.
- اللوبيا: لأنها تحافظ على مستويات السكر في الدم، فهي تحمي الإنسان من الانخفاض المفاجئ في مستويات الجلوكوز.
بعد كل شيء، يجب أن نعلم أن الفاصوليا الحمراء هي بديل للحوم للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، وبعد أن نتعرف على فوائدها، ونعرف أيضًا سبب وجودها في هذا الوضع، وتحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة العديد من الأمراض، بما في ذلك فوائده لمرضى السكر.