المانجو غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. تناول المانجو له فوائد عديدة. هذه الفاكهة الاستوائية منعشة، غنية بالعصارة ولذيذة. مثل معظم الفواكه، له بعض الفوائد الغذائية الرائعة. تابع القراءة لمعرفة سبب كون المانجو مفيدًا لك وما إذا كان أفضل ما يكون طازجًا أم مجففًا.في مقال اليوم، سنتعرف على أهم فوائد المانجو وأنواع أشجار المانجو المميزة.
ما هي المانجو؟
- المانجو عبارة عن فاكهة دروب استوائية، ممتلئة الشكل وبيضاوية الشكل وحجمها تقريبًا بحجم ثمرة الجريب فروت، ولها قشرة غير صالحة للأكل تختلف من الأصفر إلى الأخضر إلى الأخضر والأحمر، اعتمادًا على مجموعة النباتات.
- ينمو المانجو فقط في المناخات الدافئة، وهو موطنه الأصلي في جنوب آسيا، ولكنه يزرع الآن في بلدان أخرى بما في ذلك الولايات المتحدة والمكسيك ومنطقة البحر الكاريبي.
- هناك العديد من الأصناف، بما في ذلك كينت وكيت، والتي توجد عادة في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة.
- تقدم المانجو مجموعة واسعة من الفيتامينات، حيث يوفر كوب واحد 67٪ من DRI لفيتامين C، و 18٪ من DRI لحمض الفوليك، و 12٪ من DRI لفيتامين B-6، و 10٪ من DRI لفيتامينات A و E.
- هذه الفيتامينات ضرورية للبشرة، والأغشية المخاطية، والأوعية الدموية، والعظام، والأسنان، فهي تساعد على الرؤية السليمة، وامتصاص الكالسيوم والحديد والبروتين، وتكوين خلايا الدم الحمراء.
- كما أن تناول كميات كافية من حمض الفوليك يقلل أيضًا من خطر الإصابة باضطرابات الدماغ والعمود الفقري وأمراض القلب التاجية.تعتبر الفيتامينات A و C و E من مضادات الأكسدة القوية، وقد تقلل مضادات الأكسدة من خطر الإصابة ببعض أشكال السرطان.
انظر أيضًا: تفسير رؤية المانجو في المنام
الفوائد الغذائية للمانجو
- المانجو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ومصدر ممتاز للفيتامينات A و C حيث تحتوي على حمض الفوليك و B6 والحديد وبعض الكالسيوم والزنك وفيتامين E.
- تعتبر المانجو مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة لأنها تحتوي على بعض المواد الكيميائية النباتية مثل المانجو الجلوتامين والفيرين التي تمت دراسة فوائدها الصحية.
- مقابل 80 جرامًا فقط من شرائح المانجو، ستوفر هذه الحصة 53 سعرًا حراريًا و 11 جرامًا من السكر الطبيعي وما يزيد قليلاً عن 2 جرام من الألياف.
أهمية المانجو في الهضم
- في عام 2018، أجريت دراسة تجريبية تم فيها إعطاء المانجو للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن لمدة 4 أسابيع، وأظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا المانجو شهدوا تحسنًا كبيرًا في أعراض الإمساك، ويرجع ذلك جزئيًا إلى محتوى الألياف.
- ومن المثير للاهتمام، أن أوراق شجرة المانجو تمت دراستها ولديها إمكانات مضادة للإسهال بسبب المستخلصات النباتية.
- وجدت دراسة سابقة في مجلة التغذية أن الفئران البدينة التي تغذت على نظام غذائي تحسن بكتيريا الأمعاء بعد إضافة المانجو إلى نظامها الغذائي، ومرة أخرى، كان هذا جزئيًا بسبب المحتوى العالي من الألياف في المانجو.
- قشر الفاكهة غني بالمواد الكيميائية النباتية، والأمر نفسه ينطبق على المانجو.وخلصت دراسة أجريت عام 2012 لفحص قشور المانجو إلى أنها قد تلعب دورًا في الوقاية من السمنة.
- تمت دراسة المواد الكيميائية النباتية للمانجو أيضًا لتأثيرها على القناة الهضمية، حيث توفر خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة للجهاز الهضمي، وقد تساعد في تقليل الالتهاب في حالات مثل التهاب القولون التقرحي.
أهمية المانجو للصحة والشعر
- يحتوي المانجو على مستويات جيدة من فيتامينات A و C، ويشارك فيتامين C في تكوين الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على مرونة الجلد.
- فيتامين ج من أهم مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا وقائيًا ضد الأضرار البيئية ؛ يمكن أن يؤثر نقص فيتامين سي على التئام الجروح ويقلل من التجاعيد والخطوط الدقيقة على الوجه.
- يحتاج شعرنا أيضًا إلى فيتامين سي لإنتاج الكولاجين، وكذلك لامتصاص الحديد، وهو معدن مهم لنمو الشعر.
- تحتاج جميع الخلايا، بما في ذلك الجلد والشعر، إلى فيتامين أ لتنمو، وتشير بعض الدراسات إلى أنه قد يكون له تأثير وقائي محتمل ضد علامات الشيخوخة. ومن الأدوار الرئيسية لفيتامين أ في صحة الشعر والجلد مشاركته في إنتاج الزهم الجلدي، وهي مادة دهنية ترطب بشرتنا وفروة رأسنا.
شاهدي أيضاً: كيف تأكل الأفوكادو
أهمية المانجو للقلب
- وجدت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2016 أن المغذيات النباتية الموجودة في المانجو، وهي مانجو فيرا، توفر حماية للقلب، بما في ذلك تقليل الالتهابات.
- يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع يتضمن خمس حصص من الخضار والفواكه مثل المانجو في الحفاظ على صحة قلبك.
- يمكن أن تكون المانجو المجففة بديلاً مناسبًا للمانجو الطازج، لكنها أعلى بكثير في السكر والسعرات الحرارية، حيث تحتوي على أكثر من 300 سعر حراري لكل 80 جرام (مقارنة بـ 53 سعرًا حراريًا في 80 جرامًا من المانجو الطازج) وأكثر من أربعة أضعاف كمية السكر عند 63 جرام لكل 80 جرام.
- تحتوي المانجو المجففة على مستوى جيد من الألياف بمعدل 12 جرامًا لكل حصة، ولكن لا يزال يتعين عليك مراقبة حجم حصتك واختيار المانجو الطازج كلما أمكن ذلك.
كيف يتم تخزين المانجو؟
لا تحتاج المانجو إلى التبريد حتى تنضج، لذا قم بتخزين الفاكهة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام، أو يمكنك وضعها في كيس ورقي لتسريع العملية. بمجرد أن تنضج، قم بتبريدها لمدة تصل إلى خمسة أيام .
لمعرفة ما إذا كانت ناضجة، فقط اعصرها برفق، يجب أن تكون طرية ويمكنك شم الرائحة الحلوة من نهاية الفاكهة.
أنواع أشجار المانجو
الهند هي أكبر منتج للمانجو. يوجد في الهند مئات الأنواع من المانجو ذات المذاق والشكل والحجم الممتازين. المانجو هي الفاكهة الوطنية للهند وتزرع الفاكهة الصالحة للأكل في الغالب في البلاد.
تُعرف أشهر المانجو في الهند باسم ألفونسا، وبادامي، وتشا، ولانغرا، ونيلوم، وأمبرالي، ومالدا، وبانجانابالي، ودا شيراس.
المكونات الغذائية للمانجو
- كوب واحد من المانجو يحتوي على 99 سعرة حرارية، و 25 جرامًا من الكربوهيدرات، و 2.6 جرامًا من الألياف، و 1.4 جرامًا من البروتين.
- تشكل هذه العناصر الغذائية 10 في المائة من القيمة اليومية للألياف، و 8 في المائة من الكربوهيدرات، و 3 في المائة من البروتين، كما أن المانجو منخفضة الدهون والصوديوم والكوليسترول.
- يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في خفض مستويات السكر والكوليسترول المرتفعة في الدم والوقاية من الإمساك.
- يزيد المانجو من الوزن لأن الناس في الهند يأكلون المانجو بعد الوجبات أو أثناء الوجبات، وهو ما يعني في الأساس استهلاك سعرات حرارية إضافية، وتحتوي المانجو متوسطة الحجم على حوالي 150 جرامًا من السعرات الحرارية الزائدة.
المعادن الأساسية في المانجو
يحتوي المانجو على كمية كبيرة من البوتاسيوم. البوتاسيوم ضروري لنقل النبضات وتقلص العضلات ووظيفة القلب، وقد يلعب دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وهشاشة العظام وحصى الكلى وارتفاع ضغط الدم.
إقرئي أيضاً: فوائد العنب أثناء الحمل
في نهاية المقال حول أنواع المانجو، حيث أن فيتامين C في المانجو يزيد من امتصاص التمثيل الغذائي للحديد والكالسيوم، فإن المانجو تسير بشكل جيد مع الأطعمة الغنية بهذه المعادن، والنظر في إضافة المانجو إلى عصير الحليب قليل الدسم لزيادة الكالسيوم. استيعاب.