كيفية طهي غداء الدجاج غداء الدجاج هو أحد الأطعمة الصحية والمغذية التي يوجد في كل منزل حيث نجد الكثير من الطلب عليه في المتاجر ولهذا السبب ترغب النساء في طهي الغداء في المنزل لأطفالهن.
لأن إهمال النظافة في المصانع يؤدي إلى العديد من الإصابات والمخاطر للإنسان، وبالتالي فإن المضيفة تريد تجنب هذه المخاطر وتصنعها بنفسها، لذلك نقدم لكم في هذه السطور طريقة طهي عشاء اللحم بالدجاج. .
كيفية طهي وجبة غداء الدجاج والجبن
مكونات
- كيلو صدور دجاج.
- اربع بيضات.
- ملعقتان من العسل.
- نصف كوب زيت.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- خمس قطع من الجبن مثلثات.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
طريقة
- نقوم أولاً بغسل الكتل جيدًا، ثم نطحنها بخلاط كهربائي.
- ويضاف إلى ذلك جميع أنواع البهارات التي ذكرت.
- بعد الخلط جيداً نضيف العسل والبيض والجبن والزيت وتكرر العملية.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط ونخفق مرة أخرى، ثم نمد الخليط.
- دهن الورق وضع الحشوة فيه وحسب الرغبة.
- ثم قم بتغطيتها جيدًا بورق الزبدة وشكل لفة تغلق من كلا الجانبين.
- يتم لفها بورق قصدير، ثم توضع في بيركس صغير مغطى بمنشفة حتى يكون الغداء جاهزًا.
- يغطى القبر بالماء ويترك لمدة ساعة ونصف ثم يبرد.
- ثم نعمل على إخراج صينية الخبز منها ووضع الغداء في الثلاجة ووضعها في وعاء محكم الغلق للتبريد.
راجع أيضًا: كيفية طهي شرائح السمك
كيف تطبخ فيليه صدر الدجاج على العشاء
مكونات
- كيلو فيليه صدر دجاج.
- قليل من الملح
- ملعقة فلفل أسود.
- وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة كمون.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- عشر قطع من المثلثات.
- عشر بيضات.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
حشو
- يتم حفر الزيتون.
- يقطع الجزر ويقطع.
طريقة
- نحضر صدور الدجاج، ونغسلها جيداً، ثم نطحنها جيداً بواسطة الخلاط أو مفرمة اللحم.
- كما نقوم بوضع جميع أنواع المكونات مع صدور الدجاج ونخلط جيدا ثم ننظف المكونات.
- داخل وعاء بلاستيكي.
- نخلط مرة أخرى ونضيف الدقيق ونخلطهم مرة أخرى ونضعهم على ورق من الصفيح على شكل لفافة.
- ثم يتم لفها جيدًا على شكل لفافة، ثم توضع في ماء مغلي وتترك لتنتفخ وتحتفظ أيضًا.
- بعد طهي العشاء، اتركه حتى يبرد تمامًا، وبعد أن يبرد، احفظه في الثلاجة.
- حتى تستهلكه، نضمن لك مذاق لذيذ ورائع.
كيف لطهي عشاء اللحم
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- ثماني قطع من الجبن مثلثات.
- اربع بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.
- فصين من الثوم.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- يرش بالقرفة.
- ورقتان من ورق الغار.
- مكعب مرق واحد.
طريقة
- نحضر اللحم المفروم ونضيف إليه الفلفل الأسود والملح ونضعه في مقلاة على النار.
- عند التقليب، ضعي مثلثات الجبن مع التحريك.
- ثم نعمل على إضافة البيض والخلط ونعمل على طحن الثوم وإضافته.
- نضيف باقي المكونات وهي الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو والقرفة.
- ونستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم نحضر كيس بلاستيك.
- نضع عجينة اللحم المحضرة ثم نلفها بشكل اسطواني ونعمل على غلق الكيس من الجانبين.
- كما نحضر ورق الألمنيوم ونضعه بشكل اسطواني ونلفه جيداً ونغطيه.
- يجلبون وعاءًا واسعًا وعميقًا، ويضيفون إليه الماء ويضعونه على النار حتى يصبح جاهزًا.
- يُغلى المزيج ويُضاف مكعب المرق وورق الدجاج إلى الماء.
- يوضع اللحم الذي يصنعه على شكل أسطواني ويوضع في الماء ويترك لمدة ساعة حتى يستوي.
- عندما تصبح جاهزًا، أخرجه من الماء واتركه ليبرد تمامًا، ثم ضعه في الثلاجة واقطعه إلى دوائر.
- توضع جولات العشاء على طبق التقديم ويتم تمثيلها هنا بألف.
اخترنا لك: كيف تطبخ ديك رومي في الفرن
طريقة أخرى لطهي غداء الدجاج
مكونات
- كيلو صدور دجاج.
- كأسان من البسكويت.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- أربع فصوص ثوم.
- ثلاث صفحات.
- زيتون أسود منزوع النواة.
طريقة
- نحضر صدور الدجاج ونغسلها بالملح والخل لتنظيفها، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة جدًا.
- نقوم أيضًا بإعداد وعاء ونضيف الدجاج هناك، ونضيف أيضًا فتات الخبز ونقلب جيدًا.
- ثم يضاف الفلفل والملح والكمون والبابريكا ويخلط جيدا ثم يضاف الزيتون والبيض وورق الغار.
- على وجه الخصوص، نأخذ معنا مفرمة اللحم ونطحن المكونات والدجاج جيدًا حتى تصبح العجينة طرية ومتجانسة.
- نحضر كيس بلاستيك ونضع معجون صدور الدجاج ونلفه جيدا على شكل لفافة مع مراعاة الضغط عليه.
- نلفها أيضًا بورق قصدير ونلفها جيدًا من جميع الجوانب.
- نغلي بالماء المغلي ونضع مرق الدجاج والقرفة وورق الغار وبعدها يغلي وينضج.
- نخرجها ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تبرد تمامًا، ثم نخرجها.
- تبرد وتقطع إلى حلقات ودوائر وتقدم مع ألف هنا
كيف تصنع وجبة غداء بدون دجاج
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- اربع بيضات.
- كوب وربع زيت ذرة.
- أربع فصوص ثوم.
- أربعة مثلثات الجبن.
- مكعب مرق واحد.
- فص من الهيل.
- رشة فلفل أسود.
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة بابريكا.
طريقة
- نحضر خلاط كهربائي ونضيف اليه المكونات السابقة وهي البيض والفلفل والملح والجبن والثوم المفروم.
- كما نضيف الزيت والبابريكا ونشغل الخلاط عليهم لخلطهم مع بعضهم البعض.
- ثم نضيف إليها الدقيق تدريجياً حتى لا توجد كتل في الخليط.
- وبعد انتهاء الخلط نحصل على عجينة طرية.
- نحضر كيس حراري ونضيف إليه الخليط، ثم نغلق الكيس جيداً ونشكله على شكل لفة.
- تُلف حقيبة الغداء بورق قصدير لإبعاد الماء، لأن الماء من الغداء يفسدها.
- نملأ المقلاة بالماء وبعد أن تغلي نضيف الفاكهة مغلفة في وقت مبكر ونتركها تنضج.
- اتركيه لمدة ساعة أو أكثر، ثم أطفئي النار وأزيلي الشكل بالعشاء وضعيه في طبق وضعيه في الثلاجة ليبرد.
- ثم نفتح الكيس ونقطع الغداء إلى شرائح ونضع الشرائح على طبق وهي جاهزة للتقديم.
كيف لطهي العشاء مع صدور الدجاج المدخن
مكونات
- ثلاث فصوص ثوم.
- قطعتان من صدور الدجاج.
- عشر بيضات.
- نصف كوب خل
- عشر ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- عشر ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة من الهال المطحون
- ملعقة صغيرة ملح.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقة فلفل أسود.
- فحم للتدخين
طريقة
- أولاً نحضر الكبة ونضع فيها الملح والبهارات والثوم والخل.
- ويتم تشغيل الكيب، ووضعنا الدجاج المفروم، وتنتهي العملية.
- بعد أن يفرم الدجاج ناعماً يضاف الدقيق تدريجياً وتنتهي العملية ويضاف الزيت أيضاً.
- نملأ القدر بالماء ونتركه يغلي، ثم نجهز كيس حراري وننظف الخليط المطبوخ به ونوصله بإحكام.
- نملأ الكيس أيضًا بالماء المغلي ونغطي الوعاء، وبعد العشاء يتم تسوية اللحم.
- نرفعها بعيدًا عن الماء، ونضعها على الشبكة، وننزع الكيس، ونعد الفحم، ونحضر صينية مبطنة بالقصدير.
- نضع لحم العشاء على صينية خبز، ونسكب الزيت على الجمر ونتركه لمدة ربع ساعة، وسنلاحظ أن العشاء جاهز.
- سيكون وجهه أحمر أيضًا، وبمجرد الانتهاء، سيتم لفه ووضعه في الثلاجة ليبرد قبل تقطيعه ثم تقديمه مع ألف هنا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كيفية صنع صفيحة اللحم
في السطور السابقة قدمنا لك طريقة طبخ عشاء الدجاج بأكثر من طريقة وخطوات، ويمكنك اتباعها سيدتي لتحضيرها بنفسك، وأتمنى أن تنال هذه الطرق إعجابك.