ما هو الحبق وما فوائده ؟

ما هو الريحان وما فوائده؟ تلعب توابل الريحان دورًا لذيذًا في العديد من المأكولات. تلعب توابل الريحان دورًا لذيذًا في تحضير أي وجبة. البشر مصدر ممتاز للفيتامينات لأنها تحسن تدفق الدم وتستخدم في العلاج بالروائح اليوم سنتعرف على أهمية الريحان.

ما هو الريحان؟

الريحان عشب شائع في الطهي، وهو أكثر الأنواع شيوعًا في الولايات المتحدة ومألوفًا لأنه شائع في المطبخ الإيطالي. الأنواع الأخرى الشائعة هي الريحان التايلاندي (المستخدم في العديد من الأطباق الآسيوية) وعشب الليمون والريحان المقدس.
يعتقد أن أصول الريحان قد نشأت في آسيا. هناك أدلة على أن الريحان قد تمت زراعته منذ 5000 عام على الأقل، وذلك لخصائصه الطبية في المقام الأول.
الريحان مكون شائع في العديد من الأطباق، بما في ذلك سلطة كابريزي الكلاسيكية.
الريحان مصدر ممتاز لفيتامين K، والمنغنيز، والحديد، وفيتامين أ وفيتامين ج، كما أنه مصدر جيد للكالسيوم، والمغنيسيوم، وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
لا يستخدم الريحان فقط للشفاء الداخلي، ولكن عند استخلاص زيت الريحان للحصول على زيت أساسي، فإنه يستخدم لعلاج الجروح والتهابات الجلد، وقد ثبت أنه يستخدم لمحاربة حب الشباب.

إقرأ أيضاً: ما هو مفيد الشبت الأخضر

مكونات الريحان

الريحان مضاد قوي للأكسدة، مليء بمركبات الفلافونويد التي تحمي العديد من هياكل الجسم من الجذور الحرة المدمرة للخلايا.
يمكن أن تسبب الجذور الحرة العديد من المشاكل، مثل أكسدة الكوليسترول في الدم، حيث يتراكم في الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. الشوارد الحرة.
كمصدر جيد للمغنيسيوم، الريحان يعزز تدفق الدم، كمصدر جيد لفيتامين أ يعزز الرؤية الصحية، وبفضل الأوجينول (المكون الرئيسي للزيت المنتج من أوراق الريحان)، فقد ثبت أيضًا أنه مضاد فعال. – التهابات مثل الاسبرين والايبوبروفين.

أهمية زيت الريحان

يستخدم زيت الريحان الأساسي أيضًا بشكل شائع لعلاج التوتر العصبي والتعب العقلي والحزن والصداع النصفي والاكتئاب ولحسن الحظ لعلاج بعض الأعراض بما في ذلك القيء والغثيان.
يعالج زيت الريحان ارتفاع ضغط الدم، حيث أن ارتفاع ضغط الدم هو عامل آخر يمكن أن يضر قلبك ويزيد من خطر الإصابة بفشل القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية والفشل الكلوي، وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلصات الريحان مفيدة جدًا في العلاج.
زيادة الطاقة وأداء التمارين وجدت إحدى الدراسات أنه عند إعطاء مستخلصات النبق للناس لمدة أسبوعين، زادت قدرتها القصوى على امتصاص الأكسجين (VO2 كحد أقصى) بنسبة 4.9٪.
في الواقع، كلما زاد الأكسجين الذي يمكنك استخدامه أثناء التمرين، زادت الطاقة التي يمكنك إنتاجها، وقد اقترح الباحثون أيضًا أن الجمع بين الريحان وأشواغاندا، وهو عشب قوي آخر يمكن أن يزيد السرعة وقوة العضلات، يكون أكثر فائدة.
تظهر الدراسات الحديثة أن الريحان يمكن أن يساعد في محاربة البكتيريا والفيروسات والأمراض المزمنة.

تاريخ ظهور الريحان

يُعرف الريحان (Ocimum basilicum)، وهو عشب عطري ينتمي إلى عائلة النعناع، بأنه المكون الرئيسي في صلصة البيستو، وهي صلصة إيطالية لذيذة مصنوعة من زيت الزيتون والثوم والصنوبر المطحون والكثير من أوراق الريحان الطازجة.
تُستخدم الأنواع الشائعة الأخرى من الريحان، مثل الحلو والليمون والتايلاندي والريحان، بحكمة في المأكولات التايلاندية والفيتنامية والهندية.
يوجد أكثر من 40 نوعًا من النباتات، كل منها له لونه ورائحته الخاصة. اعتمادًا على التنوع، يمكن أن يكون الريحان أخضر أو أبيض أو أرجواني برائحة تشبه الليمون أو القرنفل أو القرفة أو اليانسون أو الأوكالبتوس أو الزعتر. تزرع بعض الأنواع غير الصالحة للأكل أيضًا لأغراض الزينة أو للحماية من آفات الحدائق.

شاهدي أيضاً: ما هي فوائد هذه العشبة؟

الخصائص الطبية للريحان

الخصائص الطبية للريحان، بدلاً من قيمته الطهوية، هي التي توسع استخدامات الأعشاب إلى ما وراء البيستو المتواضع. مثل النباتات العطرية الأخرى، يحتوي الريحان على زيوت أساسية ومواد كيميائية نباتية في أوراقه وسيقانه وأزهاره وجذوره وبذوره التي تمتلك نشاطًا بيولوجيًا في هيئة.
على مر التاريخ، استخدمت الثقافات القديمة العلاجات العشبية للوقاية من الأمراض وعلاجها. الريحان هو مجرد مثال واحد لمجموعة واسعة من النباتات الطبية التي استخدمت تاريخياً في الصبغات النباتية، كمادات، عصائر، ومراهم.
على سبيل المثال، تم استخدام الريحان المقدس (المعروف باسم tulsi باللغة الهندية) لعدة قرون في الأيورفيدا، وهو نظام هندسي تقليدي للطب، كعلاج لاضطرابات المعدة والكبد والجهاز التنفسي والالتهابات، وكذلك الصداع والحمى والقلق والنوبات. والغثيان وارتفاع ضغط الدم.

طريقة استخدام الريحان

يتم تحويل جذور الريحان الطازج وأوراقه إلى شاي وأحيانًا كعلاج موضعي لتسريع التئام الجروح، وهناك أيضًا دليل على أن الطب الصيني التقليدي يستخدم الريحان.
في السنوات الأخيرة، أدى الاهتمام العالمي المتزايد بالمواد الكيميائية النباتية (المواد الكيميائية النباتية) إلى ظهور العديد من الخضروات والأعشاب والتوابل، بما في ذلك الريحان، في صدارة أبحاث التغذية.
على الرغم من أن دراسة المركبات النباتية ليست جديدة، إلا أن العلماء بدأوا الآن فقط في توصيف مجموعة واسعة من المكونات النشطة بيولوجيًا في نباتاتنا الغذائية والتحقيق في آثارها على صحة الإنسان والمرض.

ما هو الريحان وما فوائده؟

خصائص مضادات الميكروبات

أول اقتراح بأن الريحان أكثر من مجرد زينة هو أن له رائحة نفاذة ورائحة قوية، حيث أن المركبات الكيميائية المتطايرة المسؤولة عن هذه الخصائص تلعب أيضًا دورًا في نشاطه الكيميائي الحيوي.
المركبات المتطايرة هي مركبات عضوية خفيفة تعطي الأعشاب والنباتات الأخرى رائحتها القوية. في الأعشاب العطرية مثل الريحان، توجد هذه المركبات في شكل زيوت أساسية، وهي جزيئات معقدة يختلف تركيبها الكيميائي من نبات إلى آخر.
بحكم التعريف، الزيوت الأساسية المتطايرة غير قابلة للذوبان بطبيعتها في الماء والضوء بدرجة كافية للانتقال عبر الهواء كقطرات صغيرة (أبخرة) إلى نظامنا الشمسي حيث تحفز حاسة الشم لدينا.

علاج العدوى

فائدة أخرى للريحان هي نشاطه المضاد للالتهابات، والالتهاب الحاد هو عملية دفاعية طبيعية تساعد الجسم على مقاومة الالتهابات وردود الفعل المناعية وتلف الأنسجة.
لكن في بعض الحالات، يحدث الالتهاب بشكل مزمن وجهازي (يؤثر على الجسم كله)، مما قد يضر بالصحة. وهذا مهم ليس فقط لعلاج أمراض المناعة الذاتية، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، ولكن أيضًا لعلاج السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة به. مع العمليات الالتهابية. العمليات.
تُشتق معظم الأدوية المضادة للالتهابات من النباتات، لذا فليس من المستغرب أن يكون لعشب مثل الريحان، والذي استخدم لعدة قرون لعلاج الأمراض الالتهابية، خصائص مماثلة. تعمل مستخلصات الريحان على تقليل الالتهاب عن طريق تثبيط إفراز السيتوكينات المؤيدة للالتهابات.
السيتوكينات عبارة عن بروتينات يتم إطلاقها من خلية في أجسامنا إلى أخرى، مما يوفر اتصالًا مباشرًا بين الخلايا. تساعد السيتوكينات المحددة في بدء وتنظيم العملية الالتهابية.
قد يكون انقطاع هذه السلسلة مفيدًا في علاج الأمراض الالتهابية. هذا اكتشاف واعد في حالة الريحان والأعشاب الغذائية الأخرى. على الرغم من أن هذه النتائج مشجعة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث على المستوى البشري قبل تقديم أي توصيات مؤكدة. لاستخدام الريحان كمضاد للالتهابات.

اقرأ أيضًا: فوائد ومضار عشب الأزهار

أخيرًا، في نهاية رحلتنا حول ما هو الريحان وما هي فوائده؟، يمكننا القول أن مستخلصات الريحان يمكن أن تؤثر أيضًا على تطور مرضين رئيسيين آخرين يؤثران حاليًا على معظم أمريكا الشمالية، وهما مرض السكري وأمراض القلب حيث الريحان يعمل الزيت العطري على خفض نسبة السكر في الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول.