ما هو الخوخ في مصر؟ الخوخ هو نوع من الأشجار يمكن أن ينتمي إلى نوع الخوخ الذي يحتوي على جميع أنواع اللوز، على سبيل المثال: الخوخ والمشمش والكرز واللوز، حيث تنتشر زراعة الخوخ في ولاية كارولينا الجنوبية.
هناك تشابه كبير بين الخوخ والنكتارين، وأحجام ثمار الخوخ متوسطة.
يتمتع الخوخ بمذاق جميل وحلو وفي هذه المقالة سنتعرف على الخوخ والمزيد عنه.
فاكهة الخوخ
- الخوخ ثمار من جنس مشابه للخوخ.
- يشبه الخوخ أيضًا النكتارين، ولكن هناك فرق بينهما في أن قشر ثمرة الخوخ رقيق ومغطى بالزغب.
- أما الرحيق فيكون قشرته طرية جدا ولا تتكون من زغب مثل الخوخ.
- يمكن لأي شخص الاستفادة من الخوخ بتناوله نيئًا.
- أو يمكن طهيه أيضًا، ولكن من بعض النواحي.
- كما أن للخوخ العديد من الفوائد، حيث أنه يحتوي على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
اقرأ أيضًا: فوائد الخوخ للبشرة والوجه
القيمة الغذائية للخوخ
توجد مجموعة من القيم الغذائية لفاكهة الخوخ وهي كالتالي:
- يحتوي الخوخ على 39 سعرة حرارية.
- يحتوي الخوخ أيضًا على واحد وتسعين جرامًا من البروتين.
- يحتوي الخوخ أيضًا على 25 بالمائة من الدهون.
- يحتوي الخوخ أيضًا على الكربوهيدرات – تسعة وخمسون وأربعة بالمائة جرام.
- ويحتوي الخوخ على جرام ونصف من الألياف الغذائية.
- يوجد ثمانية وتسعة وثلاثون جرامًا من السكر في الخوخ.
- يحتوي الخوخ على ستة ملليغرام من الكالسيوم.
- خمسة وعشرون من عشرة مليغرام من الحديد في الخوخ.
- يحتوي الخوخ على تسعة ملليغرام من المغنيسيوم.
- عشرين ملليغرام من الفوسفور في خوخ.
- وبالمثل، البوتاسيوم – مائة وتسعون ملليغرام.
- سبعة عشر ملليغرامًا من الزنك أيضًا.
- حيث يحتوي الخوخ على ثمانية وستين ملليغرام من النحاس.
- يحتوي الخوخ أيضًا على واحد وستين مليغرامًا من المنجنيز.
- تم العثور على السيلينيوم في الخوخ بنسبة واحد إلى عشرة ميكروغرام.
- هناك أربعة ميكروغرام من الفلور.
- يحتوي الخوخ أيضًا على مجموعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ب 1، بنسبة 24 في كل 10 ملليغرام.
- فيتامين ب 2، لواحد وثلاثين من كل عشرة ميليغرام.
- أما فيتامين ب 3 فهو ثمانمائة وستة وعشرة مليغرام.
- فيتامين ب 5 مائة وثلاثة وخمسون ملليغرام.
- يوجد أيضًا فيتامين ب 6، خمسة وعشرون ملليجرام لكل منهما.
- فيتامين سي، أربعة ميكروجرام.
- فيتامين أ بمعدل ثلاثمائة وستة وعشرين وحدة دولية.
- أما فيتامين إي فهو ثلاثة وسبعون ملليغراماً.
- فيتامين ك 2 وستة ميكروغرام لكل منهما.
- يحتوي الخوخ أيضًا على أربعة ميكروجرام من حمض الفوليك.
الاستفادة من الخوخ
هناك العديد من الفوائد المختلفة والمتنوعة للخوخ مثل:
- الخوخ غني بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة: يتميز الخوخ بفيتامينات مختلفة مثل فيتامين أ.
- إنها مسؤولة عن النمو والتطور وهي مسؤولة أيضًا عن الحفاظ على نظام المناعة الصحي.
- يحتوي الخوخ أيضًا على فيتامين C أو C، وهو المسؤول عن نمو وإصلاح الخلايا التالفة.
- علاوة على ذلك، يمكن أن يتكون من فيتامين K المسؤول عن تكوين عوامل التخثر التي تساهم في تكوين جلطات الدم.
- يحتوي الخوخ أيضًا على فيتامين E، والذي يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة الذي تحتاجه جميع خلايا الجسم.
- كما أنه يحافظ على صحة الجهاز المناعي ويساعد على توسيع الأوعية الدموية لمنع تجلط الدم.
الفوائد الصحية للخوخ
- من فوائد الخوخ أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن: يمكن أن يحتوي نبات الخوخ على الكالسيوم، مما يساعد.
- يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم، حيث يمكن أن يكون واحدًا من.
- العناصر الغذائية الرئيسية هي الإلكتروليتات، والتي تساعد خلايا الجسم على أداء وظائفها.
- يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وحصى الكلى.
- تقول دراسات مختلفة أن الخوخ ليس من أفضل الأطعمة لاحتوائه على البوتاسيوم.
- لكن وجود الخوخ في النظام اليومي هو جزء مهم من النظام الصحي.
- كما يحتوي الخوخ على المنغنيز الذي يساعد على تنظيم عمل القلب والأعصاب والحفاظ على قوة الجسم.
- الخوخ مصدر مهم لمضادات الأكسدة: الخوخ مصدر مهم وغني بمضادات الأكسدة.
- والمركبات النباتية التي تقاوم الأكسدة التي تحدث في منطقة الجسم.
- يقلل من خطر الشيخوخة والأمراض الأخرى.
- كلما كان الخوخ أكثر نضجًا وطازجًا، زادت مضادات الأكسدة الموجودة به.
- يعد الخوخ مصدرًا غنيًا للألياف، حيث يحتوي كل كوب من الخوخ على واحد على الأقل.
- يوصى بحوالي سبعة ونصف بالمائة من الاحتياجات اليومية من الألياف الغذائية.
- ارتبط تناول الأطعمة الغنية بالألياف بقوة بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
- كما أنه يقلل من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
- مثل: سرطان القولون والمستقيم والسكري من النوع الثاني.
- وذلك بحسب ما نشر في مجلة Nutrients عام ألفين وثمانية عشر.
انظر أيضا: هل الخوخ يدخن؟
العديد من الدراسات حول فوائد الخوخ
كشفت بعض الدراسات عن بعض الفوائد غير المؤكدة التي قد تكون مفيدة في العديد من الدراسات الأخرى، مثل:
- حيث توجد دراسة سابقة أجريت على حيوانات التجارب ونشرت في مجلة الكيمياء الحيوية النووية.
- مما يدل على أن استهلاك البرقوق وعصير الخوخ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- عندما يرتفع مستوى السكر في الدم، تحدث أكسدة الكوليسترول الضار.
- كما أنه يدعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق شرب عصير الخوخ وعصائر الفاكهة الأخرى.
- تحتوي على الفينولات بدلاً من المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
أنظر أيضا: الخوخ وفوائده الصحية
ابحث عن فوائد الخوخ
- هناك أيضًا دراسة أولية أجريت على مدخنين بشريين وفئران تجارب.
- نشرت النتائج التي توصلت إليها في مجلة الوقاية من السرطان.
- في عام ألفين وسبعة عشر، تدعي هذه الدراسة أنه يتم استخراجه من الخوخ الأبيض.
- يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة التمثيل الغذائي بحيث يمكن تكسير المواد السامة مثل النيكوتين.
- وتعمل على وضعها في بول المدخنين، حيث تحمي الأنسجة من تسمم النيكوتين.
- كما أنه يمنع الاستجابة الالتهابية في الكلى والكبد والحلق لدى الفئران.
- لذلك، يعتبر من يدخنون مكملات الخوخ مفيدًا لهم.
- نشرت دراسة معملية أخرى نتائجها في مجلة Food and Chemical Toxicology.
- في عام 2010، وجدت دراسة أن مستخلص الميثانول من الخوخ يثبط المركبات التي تسبب صدمة الحساسية.
- مع مستوى السيتوكينات الالتهابية والغلوبولين المناعي E.
- والهيستامين في خلية ملساء أو خلية ملساء.
- هذا هو دور الالتهابات الخاصة التي تحدث نتيجة الحساسية.
- هناك دراسة أخرى نشرت في مجلة كيمياء الأغذية عام 2014.
- ينتمي هذا المستخلص إلى مادة البوليفينول الموجودة في الخوخ.
- يحارب خلايا سرطان الثدي ويمنعها من الانتشار ويحفز الموت المبرمج.
- نُشر البحث المخبري في مجلة الأطعمة الوظيفية.
- في عام ألفين وخمسة عشر، تعتبر المنتجات الثانوية للخوخ مصادر للبروتينات.
- والمواد التي تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم مثل الببتيدات.