يستخدم Carthamus tinctorius، المعروف باسم القرطم باللغة العربية، على نطاق واسع في الطب التقليدي لمختلف الأمراض.
مثل عسر الطمث، وانقطاع الطمث، وآلام البطن بعد الولادة، والكتل، والإصابات، وآلام المفاصل، واليوم سوف نتعرف بالتفصيل على أهم فوائد القرطم.
تاريخ القرطم
القرطم المعترف به على نطاق واسع هو عضو في عائلة Asteraceae أو Compositae.
عادة ما تزدهر هذه الأنواع الشبيهة بالأشواك في المناخات القاحلة، وتحديداً في جنوب آسيا والصين والهند وإيران ومصر.
تم العثور عليه في ستة أنواع في إيران وتم إدخاله أيضًا إلى الدول الغربية مثل إيطاليا وفرنسا وإسبانيا.
وفي الولايات المتحدة خلال القرنين الخامس والرابع عشر، الاسم الشائع لهذا النبات في إيران هو “جولرنج” و “كاجيرة” و “كفيشة”.
يزرع على نطاق واسع لبتلات الزهور التي تحتوي على أصباغ حمراء وبرتقالية، ومن الأسماء الشائعة الأخرى للقرطم “Safer” و “Fake saffron” و Dyer الزعفران.
اقرأ أيضًا: فوائد وأضرار بلسم الليمون
عشب القرطم
- القرطم نبات، وتستخدم الأزهار والزيت والبذور كدواء، ويستخدم زيت بذور القرطم للوقاية من أمراض القلب، بما في ذلك تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
- كما أنه يستخدم لعلاج الحمى والأورام والسعال ومشاكل التنفس وحالات التخثر والألم وأمراض القلب وآلام الصدر والإصابات الرضحية.
- يستخدمه بعض الناس أيضًا لتحفيز التعرق كمكمل غذائي ولتقوية البلغم.
- تستخدم النساء أحيانًا زيت القرطم لفترات الحيض الغائبة أو المؤلمة ؛ يستخدمون القرطم للحث على الإجهاض.
- في المنتجات الغذائية، يستخدم زيت القرطم كزيت للطبخ وفي التصنيع.
- يستخدم القرطم لصبغ مستحضرات التجميل والأقمشة، ويستخدم زيت القرطم كمذيب طلاء.
أهم فوائد عشب القرطم
- تقترح بعض الدراسات تناول زيت القرطم كمكمل غذائي أو استبداله بزيوت أخرى في النظام الغذائي.
- يساعد على خفض الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو الكوليسترول الضار).
- ومع ذلك، لا يبدو أنها تخفض مستويات الأحماض الدهنية الأخرى التي تسمى الدهون الثلاثية، ولا ترفع كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL أو “الجيد”).
- من بين السكان المحليين، يتم استخدامه بشكل أساسي كعامل توابل وتلوين، وتفحص المراجعات الحديثة استخدام النبات في أنظمة عرقية مختلفة.
- القرطم عنصر لا غنى عنه في الطب الشعبي الإيراني، وله تطبيقات مختلفة بسبب آثاره المميزة.
- بالإضافة إلى ذلك، فقد تم التوصية به في دوائر مختلفة كعلاج للروماتيزم، والشلل، والبهاق، والرؤوس السوداء، والصدفية، وتقرحات الفم، وعلاج البلغم، والتسمم وما شابه ذلك.
- وفقًا لأحدث الدراسات الدوائية والسريرية، يُظهر القرطم إمكانيات واعدة.
- لتحسين نقص تروية عضلة القلب، والتجلط، والالتهابات، والسمية، والسرطان، وما إلى ذلك، ومع ذلك، هناك بعض التقارير عن آثارها الضارة على خصوبة الذكور والإناث.
ننصحك بقراءة: فوائد القرطم وتطبيقاته
قيمة زيت القرطم
- يجب إيلاء المزيد من الاهتمام لنقص البحوث الكيميائية النباتية الشاملة، حول النبات وتأثيرات القرطم على الطب التقليدي الفارسي، مثل علاج الروماتيزم والشلل.
- الأهم من ذلك، أن زيته ذو قيمة غذائية عالية ويتكون من 70٪ من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (مثل حمض اللينوليك).
- وحمض الأوليك الأحادي غير المشبع بنسبة 10٪، وكذلك كميات ضئيلة من حامض دهني.
- يمتلك الهليون خواصًا ملحوظة في تخفيف الآلام، حيث يمكن استخدامه كمسكن للآلام وخافض للحرارة، كما أنه مفيد أيضًا في حالات التسمم.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من النباتات يرتبط سريريًا بنتائج مهمة في علاج تقلصات الدورة الشهرية أو السيطرة عليها.
- نزيف ما بعد الولادة والسعال الديكي والتهاب الشعب الهوائية المزمن والروماتيزم وعرق النسا.
- كما تستخدم أزهار القرطم تقليديا في مضاعفات أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغ والأمراض النسائية.
- فيما يتعلق بالأنشطة البيولوجية الأخرى المرتبطة بالمستخلص المائي، فإنه يعتبر مضادًا للتخثر وعاملًا مضادًا لتكوين الأوعية.
- وهو أحد مضادات الأكسدة، وهو نوع من عامل مناعة، ومضاد للسرطان ويثبط تخليق الميلانين.
- تاريخيا، تم العثور على بذور القرطم والباقات على نطاق واسع في المومياوات في جميع أنحاء مصر القديمة.
- علاوة على ذلك، يتم استهلاك القرطم الخام في مناطق واسعة من إيران.
إقرأ أيضاً: فوائد وأضرار الحلبة
أهمية القرطم في الأصباغ والطب
- كانت صبغات القرطم ذات أهمية خاصة في صناعة السجاد في أوروبا الشرقية والشرق الأوسط وشبه القارة الهندية.
- تم استخدام صبغة القرطم في المأكولات الإيطالية والفرنسية والبريطانية كنكهة ولون، واستخدمت الأزهار كصبغة.
- في الطب التقليدي الهندي، يستخدم القرطم بشكل شائع للجرب والتهاب المفاصل وآلام الثدي.
- كما أن هذا النوع من النباتات يستخدم بانتظام لعلاج انقطاع الطمث وأورام المعدة وكذلك الجروح الداخلية والخارجية.
- وتجدر الإشارة إلى أن البقع الجلدية والصلع والبلغم والمغص يمكن علاجها بالقرطم بناءً على الطب الشعبي الإيراني.
- يستخدم القرطم في الطب الشعبي الفارسي لعلاج مرض السكري والبلغم والاكتئاب والاستسقاء.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام نباتات مختلفة من عائلة القطيفة تقليديا كعلاجات تساعد على إنهاء الحمل.
فوائد القرطم
- يستخدم مستخلص القرطم في علاج آلام الدورة الشهرية وكملين للإمساك وكعامل مضاد للالتهابات في الطب الشعبي.
- اكتسب القرطم المجفف شعبية كبيرة بسبب استخدامه على نطاق واسع في علاج أمراض القلب التاجية.
- الذبحة الصدرية وأمراض النساء والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.
- يستخدم القرطم في أجزاء من آسيا وأفريقيا كعلاج لأمراض مثل المسهلات وكترياق للتسمم.
- كزيت طبي لزيادة التعرق وعلاج الحمى، أفاد البعض أن القرطم يستخدم تقليديا لزيادة الرغبة الجنسية في باكستان والهند.
- قام معهد علم النبات التابع للأكاديمية الصينية للعلوم في بكين بتطوير منتج حلو جديد غني بالأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات B1 و B2 و B12 و C و E.
- كان هناك الكثير من الأدلة التي تدعم الاستخدام الطبي للقرطم لمشاكل الدورة الشهرية.
- ومضاعفات أمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك الآلام والتورم.
الاحتياطات والتحذيرات من القرطم
- التليف الكيسي: أظهرت الدراسات المبكرة أن تناول زيت العصفر عن طريق الفم.
- لمدة عام واحد، لم يحسن نتائج الاختبار أو شدة التليف الكيسي عند الأطفال.
- مرض السكري: تشير الأبحاث المبكرة إلى أن تناول زيت القرطم عن طريق الفم لمدة 3 أسابيع قد يزيد من مستويات السكر في الدم.
- في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، لا يؤثر زيت القرطم على مستويات الأنسولين أو حساسية الأنسولين.
- ارتفاع الكوليسترول: يمتد في العائلات (فرط كوليسترول الدم العائلي)
- تتضارب الأدلة حول آثار زيت العصفر في علاج ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- تشير بعض الأبحاث المبكرة إلى أن استبدال زيت الطهي بزيت العصفر يقلل من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) لدى الأشخاص المصابين بهذا المرض.
- التهاب الكبد: تشير الأبحاث المبكرة إلى أن تناول منتج معين يحتوي على نبات القرطم.
- وبذور اليقطين وبذور الموز وزهر العسل الياباني شفويا لمدة 3 أشهر.
- يقلل الانزعاج العام والانتفاخ والغثيان والقيء لدى الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد سي.
- لكن كمية فيروس التهاب الكبد C الموجودة في الجسم لا تؤثر.
- ارتفاع ضغط الدم: تتعارض البيانات المتعلقة بتأثير زيت العصفر على ضغط الدم.
- تظهر بعض الأبحاث المبكرة أن تناول زيت القرطم عن طريق الفم لمدة 6 إلى 8 أسابيع يخفض ضغط الدم.
- ومع ذلك، في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، تشير أدلة أخرى إلى أن تناول زيت القرطم ليس فعالًا في خفض ضغط الدم.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد ومضار لويزة؟
في نهاية رحلتنا مع أهم فوائد عشب القرطم، نشير إلى أهمية نبات القرطم وضرورة استخدام النبات للطبخ والإنتاج، ويجب استخدام فضل الطبيعة في تلبية الاحتياجات البشرية اللانهائية.