كيفية تذويب جبن الشيدر

تعتبر جبنة الشيدر من أشهر أنواع الجبن التي نسمع عنها والتي لها معجبين في جميع أنحاء العالم وتقدم هذا النوع من الجبن على شكل صلصة.

يمكن صهرها أو تناولها بشكل عادي في السندويشات أو كطبق جانبي. ما هي أهم طرق إذابة جبن الشيدر؟ سنتعرف على هذا في الموضوع التالي من مقالنا على.

كيف نذوب جبنة الشيدر

يختلف نوع جبن الشيدر اعتمادًا على الوقت الذي يستغرقه صنعه، لذلك إذا كان قديمًا، فهو جبن قديم.
أو نجد جبنًا متوسطًا أو جبنًا حديثًا هو الأقل قدمًا في المعالجة.
كما يعتمد على قوام الجبن، فالجبن القديم أو متوسط العمر طري وذو قوام ناعم.
لذلك، فإن أحد أهم أنواع الجبن منخفض الذوبان هو الصنف الجديد أو متوسط النضج.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل صلصة جبن شيدر سائلة

يمكن بشر الجبن بسهولة بسكين أو مبشرة، خاصةً تلك التي يمكن إعادة استخدامها.
لكن بمعرفة استخدام المبشرة، فهذه هي أسهل طريقة لبشر الجبن والأكثر شيوعًا، من خلال مبشرة الجبن.
- على شكل صعود وهبوط مع الضغط على الجبن في الشخص.
يفضل بشر الجبن في صورة باردة، لأنه إذا كان الجبن مبشورًا في حالة دافئة أو ساخنة.
- سيؤدي ذلك إلى أن تصبح كتلة واحدة أو كتل صغيرة.
لا يفرك، ويمكنك أيضًا شراء الجبن المبشور الجاهز إذا كنت لا ترغب في فركه بيديك.
لكن ننصحك ببشر الجبن بنفسك، لأنه سيكون أكثر ليونة في التناسق ولذيذ.
- وفي حالة عدم قدرتك على إزالة الجلد بسهولة.
يمكنك أيضًا وضعها في الثلاجة لمدة عشر إلى ثلاثين دقيقة حتى تتصلب قليلًا ويسهل صريفها.

نضع الجبن في وعاء حيث لا تملأ الوعاء الجبن حتى النهاية، ولا يجب وضع الجبن في طبق حتى لا يتدفق الجبن منه عند الذوبان.

الذي يعمل على تلويث الميكروويف، ولذلك من الضروري استخدام وعاء يمكن وضعه داخل الميكروويف حتى لا يتدفق الجبن منه.

ضع الوعاء في الميكروويف وأغلق الباب واضبط الميكروويف على أقل درجة حرارة ممكنة.
لأن ذوبان الجبن يفضل عند أدنى درجة حرارة ممكنة، لأن ذوبان الجبن يحدث في درجات حرارة عالية.
يعطي نسبة عالية من الدهون والماء مما يعطيها قوام مطاطي سميك.

قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كيفية صنع جبن مطاطي للبيتزا

يوصى بإذابة جبنة الشيدر على فترات متقاطعة، حوالي 15 إلى 30 ثانية، حتى تذوب الجبن تمامًا.
بعد الـ 15 ثانية الأولى، أخرج الوعاء من الميكروويف وأضف محتويات الجبن.
- وضعيها مرة أخرى لمدة 15 ثانية أخرى.
استمر في فعل ذلك حتى تذوب الجبنة وتصل إلى القوام المطلوب، حيث ستبقى أطول من المطلوب.
- يصبح قاسي ومقرمش.

يذوب النشا في اللبن جيداً، حتى نلاحظ عدم وجود كتل فيه، في حالة ضرورة الذوبان أكثر.
- حتى يذوب ويصبح أكثر ليونة، يوضع الحليب والنشا في طبق آخر نظيف.
ثم نضيف إليها جبن الشيدر المبشور ونضع المرجل على نار صغيرة حتى لا تحترق مكوناتنا.
تذوب جميع المكونات معًا، ثم نضيف الفلفل الحار مع التحريك جيدًا، وبعد ذلك نرفع المقلاة عن النار.
صب هذه المكونات في طبق التقديم، ثم قدمها مع البطاطا المقلية أو الدجاج أو البرجر.
- إنه طعام لذيذ ولذيذ.

ضعي الحليب والجبن على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ثم تضاف الكريمة بالملح وجبنة الشيدر وتخلط حتى تمتزج تماما.
مع الاستمرار في التقليب حتى لا تلتصق بالمقلاة، ثم نضيف إليها الكزبرة ونتركها على نار هادئة.
هذا هو فوندو الجبن، والذي يقدم أيضًا مع الكوسة المقلية والبطاطا والباذنجان.

شاهد أيضاً: أشهر أصناف الجبن في العالم

أخيرًا، لقد قمنا بتغطيتك بأفضل الطرق لإذابة جبن الشيدر، خاصة إذا كنت ترغب في صنع صلصة منه لتناولها.

لذا نأمل أن تكون قد وجدت هذا الموضوع مفيدًا ونتطلع إلى تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال، وترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع.