تعد طريقة صنع سويس رول في الخلاط من أسهل طرق صنعها، حيث يتم ذلك من خلال بضع خطوات بسيطة، وهي من أكثر الوصفات المرغوبة بين النساء في جميع أنحاء العالم لما لها من يُسَهّل.
لها مذاق مميز يروق للكبار والصغار على حد سواء، وتأتي بمجموعة متنوعة من الإضافات وتقنيات التزيين الفريدة، لذلك في سنتعرف على الخطوات في هذا المقال.
كيفية صنع سويس رول في الخلاط
مكونات الوصفة
- 4 أكواب دقيق أبيض ناعم.
- 3 أكواب من السكر الأبيض الحبيبي.
- كوب كبير من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 7 بيضات.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
- 2 كوب حليب دافئ.
- نصف كوب زيت.
مكونات زخرفية
- 5 عبوات بودرة كريمية.
- 6 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- كوب قشدة سائلة.
- ربع علبة كريم.
- نصف كوب ماء بارد.
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- 2 ملاعق كبيرة من شوكولاتة نوتيلا.
اقرأ أيضًا: حلوى سهلة التحضير مع ملفات تعريف الارتباط
كيف تستعد
- ضعي الدقيق والكاكاو والمكونات الجافة المتبقية في وعاء كبير واخلطيهم معًا.
- في الخلاط نضيف الكمية المطلوبة من البيض ونضيف الفانيليا والملح ونخلط جيداً حتى تحصلي على رغوة كريمية ناعمة.
- نضيف السكر إلى الخليط، ثم نستمر في الخفق مرة أخرى، ويمكن أن تصل مدة الخفق إلى سبع دقائق أو أكثر.
- نضع الزيت في الخلاط، ونمزج معه جميع المكونات الجافة ؛ نقوم بذلك تدريجياً، وفي نفس الوقت نضيف كمية الحليب.
- استمر في تقليب الخليط باستمرار حتى تتأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.
- ضعي القليل من الزبدة في قالب مستطيل، أو يمكنك استخدام ورق مقاوم للدهون، ثم اسكبي المزيج تدريجيًا.
- نضع القالب في الفرن ونتركه حتى تلاحظ أنه قد بدأ في النضج، ثم أخرجه ليبرد، ثم دحرجه على شكل لفافة.
- تأكد من تغطية الكيك حتى لا يجف، اتركه حتى تحضير الحشوة ؛ تتكون من كريمة و لبن بودرة و كريمة و كريمة.
- لخلط جميع المكونات، أضيفي القليل من الماء إليها، وضعيها في الخلاط، ثم افردي الحشوة على الكيك الملفوف، ثم دحرجوا الكيك مرة أخرى.
- تحضير مكونات الزخرفة ؛ بعد وضع الشوكولاتة في حمام مائي ودهن السطح بها ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك، اقطع الكيكة إلى قطع متساوية وقدمها على المائدة.
سويس رول بالمربى
مكونات الوصفة
- كوب دقيق أبيض.
- 4 ملاعق صغيرة من النشا.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 6 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
مكونات الحشو
- 2 كوب كريمة خفق.
- كوب مربى من أي نوع.
- كوب سكر بودرة.
كيف تستعد
- نضع البيض في الخلاط ونضيف المكونات الجافة ونمزجها جيداً حتى تحصل على رغوة متجانسة.
- يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط باليد ثم يضاف الماء. الاستمرار في التحريك.
- يُسكب المزيج في صينية خبز مستطيلة مبطنة بورق زبدة ويوضع في الفرن حتى تحصل على شكل كعكة متماسك.
- ثم أخرج القالب، ضع محتوياته على ورق زيت آخر، قم بلف هذه الورقة على شكل أسطوانة واتركها لتبرد.
- نحضر الحشوة عن طريق وضع الكريمة والسكر في الخلاط، ثم ضعيها داخل الكيكة، أضيفي المربى ولفيها مرة أخرى.
انظر هنا: تفاصيل حول كيفية عمل Swissroll
في نهاية هذا المقال، تعلمنا كيفية صنع سويس رول في الخلاط، وهو ما يتم بخطوات بسيطة، يمكن لكل أم من خلالها تحضير هذه الكعكة اللذيذة وتقديمها لأطفالها.