طريقة عمل شوربة الطماطم

تعتبر طريقة عمل حساء الطماطم من أسهل الطرق، حيث أنها تتكون من مكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل، وهي من الوصفات التي تتميز عن باقي الوصفات.

كيف لطهي حساء الطماطم

مكونات

• نصف كيلو طماطم
• 2 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
• كوب كريمة طبخ.
• قوس كبير.
• 4 حبات جزر صغيرة.
• القليل من الكرفس.
• 4 حبات قرنفل.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. يقطع البصل والجزر والكرفس ناعماً ويوضع على طبق.
2. ضعي الطماطم في الخلاط حتى تتحول إلى عصير.
3. نضع القدر على نار متوسطة ونضيف الزيت، ولمزيد من الفوائد يمكن استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون.
4. يُضاف البصل المفروم والجزر والكرفس إلى الوعاء، جنبًا إلى جنب مع معجون الطماطم الذي يمكنك العثور عليه في السوبر ماركت.
5. يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب مع إضافة القرنفل أخيرًا.
6. بعد 25 دقيقة، يُرفع حساء الطماطم عن النار، ويوضع في أي مكان في المطبخ حتى يبرد تمامًا.
7. بعد أن يبرد حساء الطماطم، يوضع في خلاط كهربائي ثم يصفى جيدًا.
8. سخني الزبدة في مقلاة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت، وعندما يسخن الزيت، أضيفي الدقيق الأبيض.
9. يجب تقليب الدقيق بسرعة كبيرة حتى لا يتكتل، وعندما يصبح ذهبي اللون، أضيفي إليه حساء الطماطم.
10. عندما يغلي الحساء، يُرفع عن النار، وبعد ذلك يُسكب في طبق التقديم ويُضاف إليه القليل من كريمة الطهي.
11. حساء الطماطم هذا يكفي لـ 6 أشخاص ولن يستغرق الكثير من الوقت.

من هنا يمكنك التعرف على: كيفية صنع حساء الدجاج بالكريمة الجاهزة

شوربة طماطم بالخضروات

مكونات

• جزيرتان متوسطتان.
• القليل من الكرفس، عودان فقط.
• 2 بصل.
• 2 فص ثوم.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 مكعبات مرق دجاج.
• نصف كيلو طماطم
• 400 جرام من معجون الطماطم.
• 6 أكواب من الماء.
• القليل من الريحان.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. نقطع الجزر والبصل والكرفس إلى قطع صغيرة ونضعها في إناء بالزيت على النار.
2. يوضع الماء في إناء آخر حتى يصل إلى درجة الغليان.
3. إذا لوحظ ذبول الخضار، يتم سقيها بالماء المغلي.
4. تُضاف مكعبات مرقة الدجاج إلى الخليط، حيث يعد ذلك جزءًا مهمًا من صنع شوربة الطماطم بالخضروات، حيث يمنحها طعمًا جيدًا.
5. أضيفي معجون الطماطم إلى الخليط وقلبي، وبعد حوالي 10 دقائق، أضيفي البهارات إلى الحساء.
6. يضاف الملح والفلفل الأسود والريحان مع التحريك باستمرار.
7. بعد دقيقتين، يُرفع الحساء عن النار ويُترك ليبرد لفترة قصيرة من الوقت.
8. طريقة عمل حساء الطماطم هي وضعه في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
9. ثم يوضع حساء الطماطم في الوعاء الذي كان بداخله ويعاد تسخينه.
10. ضعي الحساء في طبق تقديم جيد.

طريقة عمل حساء الطماطم التركي

مكونات

• 2 طماطم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم معلبة.
• ½ كوب شعيرية كبيرة.
• 6 ملاعق صغيرة من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أحمر حار صغير.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 5 أكواب كاملة من مرق الدجاج.

كيف تستعد

1. يجب أولاً هرس الطماطم جيدًا.
2. سخني الزيت في مقلاة، وضعي معجون الطماطم وصلصة الطماطم المعلبة فوق الزيت.
3. يتم خلطها حتى تصبح ناعمة، ثم تُسكب مع مرق الدجاج، ولكن ليس على الفور، ولكن بشكل تدريجي.
4. قلبي الخليط ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار مع الاستمرار في التقليب.
5. ضعي الشعيرية في الخليط واتركيها على النار حتى تغلي، وعندما تتأكدين من أن الشعيرية أصبحت صالحة للأكل، أزيلي الحساء عن النار.
6. تعد طريقة صنع حساء الطماطم التركي من أسهل الطرق.

طريقة عمل شوربة الطماطم الخفيفة بالأعشاب

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصلة واحدة.
• 900 جرام طماطم.
• ملعقة كبيرة من سكر الفركتوز.
• 4 أكواب من الماء.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكرفس المفروم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة.
• نصف كوب بقدونس أخضر.
• 5 قطع من البصل الأخضر.
• ربع كوب ريحان.

كيف تستعد

1. يجب تقطيع البصل ناعما جدا، والطماطم فرم ناعما.
2. ضعي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
3. يجب أن يوضع البصل في الزيت ويقلب، عندما يبدأ لون البصل في التغير، نضع الطماطم عليه.
4. اخلطي الخليط وتأكدي من القوام أضيفي السكر دون توقف للتقليب.
5. بعد دقيقتين، إضافة إلى الكرفس، أضيفي صلصة الطماطم المعلبة إلى الخليط واخلطيها مع باقي المكونات.
6. كما نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط ثم نترك الخليط على النار.
7. بعد 30 دقيقة، أضيفي البقدونس المفروم والريحان، وأضيفي البصل الأخضر المفروم.
8. اتركي الخليط على النار لمدة 3 دقائق ثم أزيليها.
9. قدمي حساء الطماطم بالخضار ساخناً.

ولا تتردد في قراءة مقالنا: كيف تصنع حساء الجمبري الأبيض

شوربة طماطم بالزبادي

مكونات

• 3 حبات طماطم كبيرة.
• 4 ملاعق صغيرة من الشبت.
• نصف كوب زبادي.
• 4 ملاعق صغيرة من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
• 4 ملاعق صغيرة دقيق.
• قوس كبير.
• رأس ثوم.
• 4 بصل أخضر.
• 4 أكواب كبيرة مرق دجاج.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. أول شيء عليك القيام به هو تقطيع البصل والبصل الأخضر جيدًا وبشر الثوم والطماطم.
2. نضع إناء على نار متوسطة ونصب فيه الزيت، وعندما يسخن الزيت نضيف إليه البصل.
3. يُحرَّك البصل المفروم وعندما يبدأ في التحول إلى اللون الأصفر يُضاف الدقيق والثوم.
4. يجب ألا تتوقف عن التحريك أبدًا.
5. بعد دقيقة واحدة، عندما يتغير لون الطحين، أضيفي مرق الدجاج وقلبي بملعقة جيدة حتى يتوقف الطحين عن الالتصاق.
6. بعد التأكد من تجانس الدقيق مع مرق الدجاج، وزعي معجون الطماطم عليها.
7. أضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
8. من الضروري تقليل درجة حرارة النار بشكل طفيف وترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة ثم إزالته من على النار.
9. اتركيه ليبرد جيدًا.
10. ضع الخليط في الخلاط الكهربائي حتى تصبح جميع مكونات الحساء ناعمة.
11. يوضع الحساء على النار مرة أخرى حتى التقديم، بينما لا يزال ساخنًا، ويضاف الزبادي إلى الوجه.
12. رشي القليل من الشبت على وجهك لمنحه شكلًا جيدًا.

حساء كريمة طماطم

مكونات

• 3 أكواب من الطماطم المفرومة.
• شوربة طماطم سميكة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق صودا الخبز.
• 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المجفف.
• ملعقة صغيرة سمن نباتي.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 4 أكواب صغيرة من الحليب كامل الدسم.
• قليل من الملح
• أيضا رشة من الفلفل الأبيض.

كيف تستعد

1. ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة وأضيفي الطماطم.
2. بعد 10 دقائق، تضاف الصودا، من الضروري تحريك الخليط جيدًا.
3. يضاف حساء الطماطم أيضًا إلى الخليط دون التوقف عن التحريك.
4. نضيف البقدونس المجفف والسمن النباتي إلى الخليط وبعد دقيقة نضيف السكر والملح والفلفل.
5. يستخدم الفلفل الأبيض في حساء الطماطم لأنه يعطيها طعمًا رائعًا ورائحة طيبة.
6. يُترك الخليط على النار دون تقليب، وبعد فترة يقلب مرة أخرى ويُسكب بالحليب كامل الدسم.
7. كما يُترك الخليط على النار لفترة قصيرة، ثم يوضع في أطباق لتقديمه ساخنًا.
8. وصفة حساء الطماطم الكريمية هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية.
9. تكفي حساء الطماطم هذا لـ 4 أشخاص وهي وصفة اقتصادية.

شوربة طماطم بالجزر

مكونات

• 5 حبات طماطم متوسطة
• جزيرتان.
• القوس الكبير جدا.
• 4 فصوص ثوم.
• كوب صغير من كريمة الطهي.
• 4 أكواب صغيرة من مرق الدجاج.
• بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
• قليل من الملح
• أيضا رشة من الفلفل الأسود.
• يرش أيضا بالسكر
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.

كيف تستعد

1. توضع حبتان من الجزر في ماء نظيف حتى يزول الغبار عنهما، وبعد ذلك يتم غسلهما جيداً ثم فركهما بمبشرة.
2. تغسل الطماطم بالماء النظيف وبعد ذلك يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة بسكين حاد.
3. يقطع البصل أيضًا إلى قطع صغيرة.
4. ضعي الزبدة في قدر متوسطة الحجم وضعيها على النار.
5. عندما تبدأ الزبدة في الذوبان، أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين، ثم وزعي الجزر المبشور فوقها.
6. بعد ذلك يضاف الثوم إلى الخليط بهذا الشكل ولا يمكن سحقه وفرمه.
7. أيضًا، بعد دقيقتين، تضاف الطماطم المفرومة إلى الخليط مع التحريك، ثم توضع معجون الطماطم.
8. يضاف الملح والفلفل الأسود والسكر إلى الخليط مع التحريك باستمرار ويضاف الزعتر.
9. تُسكب الكريما فوق حساء الطماطم المغلي وتُحرّك حتى تمتزج تمامًا مع الحساء.
10. يجب أيضًا ترك الحساء على النار لمدة 10 دقائق حتى يكون قوامه جيدًا.
11. يُرفع القدر عن النار ويوضع في أي مكان بالمطبخ حتى يبرد حساء الطماطم تمامًا.
12. عندما تتأكد من أن حساء الطماطم قد برد، ضعه في خلاط كهربائي.
13. يوضع الحساء أيضًا في خلاط كهربائي حتى تتداخل جميع مكوناته مع بعضها البعض.
14. توقف عن التقليب عندما يبدأ الحساء في التكاثف ولا يحتوي على كتل.
15. لا ينصح بتقديم الحساء باردًا، لذلك يجب إعادة حساء الطماطم إلى الوعاء الذي تم طهيه فيه.
16. توضع المقلاة أيضًا على النار، وعندما يبدأ الحساء في الغليان، تنطفئ النار.
17. يوضع الحساء في طبق عميق قبل تقديمه ساخناً، ويمكن وضع القليل من البقدونس على الوجه.

أدعوك أيضًا للتعرف على: كيفية صنع حساء المأكولات البحرية بالكريمة

في نهاية رحلتنا على موقع جديد اليوم وجدنا أن طريقة عمل شوربة الطماطم بسيطة وخالية من الإجهاد للشخص الذي يصنعها، وهي أيضًا إحدى الوصفات التي يمكن استخدامها في نظام غذائي صحي.