تعتبر طريقة تحضير صوص الإسباجيتي من الطرق الأكثر شهرة وبساطة، وإن كنا نعتقد أنه يمكن تنفيذها بطرق مختلفة، وسنعرض هذه الطرق المختلفة في هذا المقال من خلال موقع جديد اليوم.
كيفية صنع صلصة السباغيتي العادية
مكونات
- كيس مكرونة اسباجيتي حوالي نصف كيلو جرام.
- 1/4 كوب صلصة طماطم.
- ملح
- فلفل اسود
- نقطع البصل بشكل خشن.
- زيت أو سمن.
- كأس من الماء.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة في الماء مع قليل من الملح، وبعد أن تنضج المعكرونة، صفيها من الماء المغلي واشطفها جيداً بالماء.
- يُحمّى الزيت أو السمن في مقلاة ويُضاف البصل المفروم ناعماً ويُقلى حتى يصبح لونه أصفر ذهبي.
- نضيف الصلصة إلى البصل ونضيف الملح والفلفل الأسود إليها، ويمكن إضافة القليل من الفلفل الحار، وهي اختيارية حسب الرغبة.
- ثم أضيفي كوب ماء إلى الصلصة واستمري في التقليب واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة وثقيلة الملمس.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة وقلبيها جيداً حتى تمتزج المعكرونة مع الصلصة وتقدم مع الحنة والليبي.
إقرئي أيضا: طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض مروة الشافعي
كيفية صنع صلصة السباغيتي البيضاء
مكونات
- كيس من المعكرونة مع النودلز.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كوب حليب.
- كوب من المرق اختياري، حيث يمكنك استخدام الحليب فقط.
- ملح
- فلفل اسود
- كريم الطبخ.
كيف تستعد
- في البداية نقوم بغلي المعكرونة جيداً ونتأكد من أنها جاهزة ونرفعها عن النار ثم نضعها في مصفاة تحت الماء البارد.
- سخني السمن في مقلاة، أضيفي الدقيق واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- انتظري حتى يتحول الطحين إلى اللون الذهبي الفاتح وتفوح منه رائحة الطحين، ثم خففي الحرارة أو ارفعي القدر عن النار.
- أضيفي الحليب والمرق واخلطيهم جيدًا واستمري في التقليب حتى تتأكدي من عدم وجود كتل طحين في السائل.
- ثم نضيف كريمة الطهي، وإذا لم تعجبك يمكنك استبدالها بكوب من الحليب مع إضافة كريمة حيوانية أو نباتية.
- بعد التأكد من ذوبان الطحين وعدم وجود كتل وتداخل الكريمة، نضع الوعاء على النار مرة أخرى ونضع الملح والفلفل الأسود.
- اتركي المزيج حتى يغلي مرة أخرى، ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة إليه، واخلطي جيدًا وقدمي الأنابيب ساخنة هنا أيضًا.
طريقة عمل صلصة الاسباجيتي الايطالية
مكونات
- كيس من المعكرونة مع النودلز.
- ربع كوب صوص.
- قوس كبير.
- زبدة أو سمن حسب الرغبة.
- كأس من الماء.
- رَيحان.
- زعتر
- ملح
- فلفل اسود
كيف تستعد
- نقوم بغلي المعكرونة، لكن من الجيد أن تصبح طرية وحساسة وغير مطهية أكثر من اللازم.
- نرفع المعكرونة عن النار ونضعها في مصفاة تحت الماء البارد، ونتركها جانباً وابدأ في تحضير الصلصة.
- حيث نضع قدرًا على النار ونضع فيه الزيت أو السمن ونضيف إليه بصلة كبيرة ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نخلط البصل جيداً حتى يصبح لونه أصفر ويصبح ذهبي اللون، نضيف الصلصة، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر.
- ثم نضيف كوب ماء إلى الصلصة ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات ونتركها على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة سميكة وثقيلة قليلاً.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة لخليط الصلصة وقلبي جيداً للتأكد من أن الصلصة مغطاة بالمعكرونة وأن المعكرونة تشرب الصلصة.
- اتركيها لبضع دقائق على نار هادئة، ثم انقليها إلى طبق التقديم وقدميها على الفور.
كيفية عمل صلصة الثوم من أجل السباغيتي
مكونات
- كيس من المعكرونة مع النودلز.
- صلصة طماطم.
- ثوم
- ملح
- فلفل اسود
- حطمها كما يحلو لك.
- نفط
كيف تستعد
- نحضر المكرونة بغليها في قدر بالماء وقليل من الملح ونتركها حتى تصبح جاهزة.
- في هذه الأثناء، حضري صلصة المعكرونة بالثوم عن طريق وضع القليل من الزيت في مقلاة على الموقد.
- ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب قليلاً على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ثم انشر الصلصة على الثوم المقلي، واخلطهم جيدًا، وأضف الملح والفلفل ورشة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- يُحرّك المزيج برفق ويُترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف الإسباجيتي المسلوقة ويُمزج ويُقدّم ساخناً.
طريقة عمل صلصة الاسباجيتي المصرية
مكونات
- كيس من المعكرونة مع النودلز.
- 1/2 كيلو طماطم مبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- رأس ثوم.
- قطعة فلفل أحمر.
- ماء
- نفط
- ملح
- فلفل
- حطمها كما يحلو لك.
كيف تستعد
- أولاً نحضر قدرًا كبيرًا ونضعه على النار ونضع كمية كافية من الماء لغلي المعكرونة.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت ونصف ملعقة كبيرة من الملح الأبيض إلى الماء واتركي الماء حتى يغلي.
- نضع المعكرونة بعد أن نكسرها إلى نصفين حتى تصل إلى الطول المناسب ونقلبها قليلاً وننتظر حتى تنضج وتصبح طرية وصالحة للأكل.
- سيستغرق طهي المعكرونة حوالي 10 دقائق مع التحريك قليلًا كل 5 دقائق.
- نحضر مصفاة، ثم نصفي المعكرونة فيها ونشطفها بالماء البارد حتى لا تلتصق العصي ببعضها البعض.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الزيت إلى البصل، بعد أن قطعته مسبقًا إلى مكعبات صغيرة.
- نضيف الثوم إلى البصل ومكعبات الفلفل الأحمر ويقلب جيدا حتى يتحول البصل والثوم إلى اللون الأصفر والذهبي.
- اعصري الطماطم في الخلاط وأضيفيها إلى البصل والثوم، واخلطيهم جيدًا وأضيفي قليلًا من الملح والفلفل الأسود.
- عندما تصبح الطماطم طرية وسميكة، تضاف الصلصة المطبوخة وتخلط جيداً وتوزع المكرونة فوق الصلصة.
- تخلط المعكرونة جيداً بلطف وتترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المعكرونة مع الصلصة جيداً.
- إذا كنت من محبي الأطعمة الحارة، خذ 4 ملاعق كبيرة من خليط الصلصة قبل إضافتها إلى المعكرونة.
- نضع الفلفل الحار بالكمية المناسبة، ويمكن تقطيع الفلفل الحار معها وخلطها جيداً، ثم نضيفها إلى المكرونة والصلصة ونخلط للحصول على المذاق الحار للمعكرونة.
- تقدم المعكرونة ساخنة، ويفضل أن تكون مع الناشف، على سبيل المثال، بانيه أحمر وكفتة.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع المعكرونة الإيطالية
كيفية صنع صلصة السباغيتي التي يتم شراؤها من المتجر
مكونات
- عصير الطماطم ويفضل أن يكون سميك.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الجاهزة.
- ملعقة زيت.
- نقطع البصل الكبير إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة خل.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- الكزبرة الجافة.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ونضيف البصل المقطّع إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه شفافاً فاتحاً.
- نضيف الثوم المهروس ونخلط البصل والثوم جيداً حتى تفوح رائحتهما ويضاف الخل ويخلط جيداً.
- ثم نضيف الصلصة وعصير الطماطم السميك ونضع البهارات والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والسكر.
- نترك الصلصة حتى تتكاثف وتتكثف وتصبح جاهزة، نضع المعكرونة المسلوقة فيها ونقلب حتى تمتص المعكرونة الصلصة وتقدم ساخنة.
طريقة عمل صلصة الاسباجيتي بجبنة الموزاريلا
مكونات
- تغليف المعكرونة السباغيتي.
- ملعقة من صلصة الطعام.
- سمن أو زيت.
- ملح
- فلفل اسود
- جبنة موزاريلا أو بارميزان.
كيف تستعد
- نضع الماء في إناء ونسكب الماء ونتركه حتى يغلي، ونضع عبوة السباغيتي حتى الغليان.
- نضيف القليل من الملح الأبيض إلى المعكرونة أثناء غليانها وبعد كل عدد من الدقائق نقوم بتقليب المعكرونة حتى لا تلتصق بالمقلاة.
- عندما تكاد تكون المعكرونة جاهزة، أطفئي النار وصفيها في مصفاة واتركيها جانبًا حتى تصبح الصلصة جاهزة.
- نضع ملعقة سمن أو زيت في وعاء آخر ونضيف الصلصة ونخلط جيداً على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والتوابل المفضلة لديك واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- اتركي الصلصة على النار حتى يتحول لونها إلى الأحمر الداكن وتخلط جيدًا، ثم أضيفي المعكرونة التي سبق غليها واتركيها على نار خفيفة مع تقليبها قليلًا.
- ننتظر حتى تنضج المعكرونة تمامًا، حوالي 5 دقائق، وفي النهاية نضيف جبنة الموزاريلا أو جبن البارميزان أو خليط منها حسب الرغبة ونقدمها هنا.
طريقة عمل صلصة الاسباجيتي بالريحان والزعتر
مكونات
- 10 قطع طماطم مقشرة طازجة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطعام الجاهزة.
- ربع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم يمكن استبداله بمسحوق الثوم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- قطع الفطر إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 1/2 كيلو لحم بقري مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- كيس السباغيتي.
كيف تستعد
- يُقشر البصل ويُفرم جيداً حتى يصبح البصل طرياً، نضع المقلاة على النار ونصب فيها القليل من زيت الزيتون ونتركها حتى تسخن.
- ثم نضع البصل ونقليه حتى يتغير لونه إلى الأصفر الفاتح ويمتصه الماء.
- يُسكب الماء الساخن المغلي فوق البصل ويُخلط المقادير ويُوضع معجون الطماطم والتوابل والخضر والملح والفلفل الأسود ويترك لمدة 30 دقيقة.
- ثم أضيفي القلق إلى المعكرونة المسلوقة مسبقًا واخلطي مكونات الصلصة جيدًا مع المعكرونة حتى تمتص المعكرونة الصلصة.
- توضع المعكرونة في طبق التقديم وتُرش على الوجه بقليل من الزعتر والريحان المجفف وتقدم ساخنة بفخر وشفاه.
قد ترغب أيضًا في التحقق من: كيفية صنع طاجن مكرونة الدجاج
في نهاية المقال حول كيفية عمل صلصة السباغيتي، أوضحنا الطرق المختلفة لعمل صلصة الإسباجيتي ونأمل أن نكون قد قدمنا لك معلومات مفيدة ومفيدة.