كيفية طهي الكوسة بالبشاميل بالصور، حيث أن هذا الطبق هو أحد الأطباق المفضلة لكثير من الناس، لذلك يرغب الكثير منهم في معرفة كيفية طهيه.
تعتبر الكوسة من الخضروات التي يحبها المصريون، لذا في هذه المقالة سوف نوضح لك العديد من الطرق لتحضير الكوسة بالبشاميل.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بالصور
- يعتبر الكوسة بالبشاميل من الأطباق الرئيسية التي تحاول كل ربة منزل تحضيرها.
- بما أن الكوسة تتمتع بمذاق رائع، فإنها تُصنع من البشاميل في الخطوات التالية:
مكونات
لتحضير هذا الطبق، تحتاج إلى تحضير مجموعة المكونات التالية:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كيلو كوسة طازجة.
- حليب سائل بكمية ثلاثة أكواب.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- نصف كوب زيت نباتي.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- مكعب مرقة الدجاج.
- نقطع بصلة كبيرة ناعما.
- قليل من الملح
- كمية صغيرة من كل مما يلي:
- نعناع جاف
- الفلفل الأبيض؛
- فلفل اسود.
- التوابل الحلوة
- زعتر مجفف
كيف تستعد
هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير هذه الوجبة جيداً وهذه الخطوات هي كالتالي:
- تقطع ثمار الكوسة أولاً إلى قطع طويلة، ثم تُشعل في كمية معينة من الماء حتى تغلي.
- تُرفع الكوسا من الماء، وتصفيتها جيداً وتترك جانباً.
- نحضر مقلاة عميقة، ونصب فيها ملعقة زيت نباتي، ثم نضعها على نار صغيرة حتى تسخن.
- ثم تضاف كمية الدقيق تدريجياً.
- اتركيه على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار.
- أضيفي كمية الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يصل البشاميل إلى القوام الصحيح.
- أضف الفلفل الأبيض والملح والزعتر الجاف إلى الخليط السابق واستمر في التقليب.
- توضع جبنة الموزاريلا فوق مزيج البشاميل مع التحريك المستمر، ثم تُرفع القدر عن النار.
- تحضير صينية الخبز، صب الزيت النباتي المتبقي فيها، ثم ضع البصل المفروم فيها.
- يتم تقليبها باستمرار حتى تصبح ذهبية.
- نضع اللحم المفروم والبهارات الحلوة والملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج في صينية خبز بجانب البصل.
- يُخلط هذا المزيج جيدًا ثم يُترك على النار حتى تجف كمية الماء الموجودة فيه.
- بعد ذلك يضاف إليها النعناع المجفف ويرفع الطبق عن النار.
- حضري صينية خبز أخرى وضعي فيها كمية صغيرة من خليط البشاميل.
- ثم يتم وضع طبقة من الكوسة، والتي يتم وضعها بالتسلسل.
- أضيفي كمية قليلة من الفلفل الأسود ثم أضيفي كمية مناسبة من خليط البشاميل.
- انشر طبقة من اللحم المفروم المحضر.
- توضع طبقة أخرى من شرائح الكوسا فوق اللحم المفروم، ثم تُدهن باقي مزيج البشاميل.
- انشر جبنة البارميزان على صينية خبز، ثم سخني الفرن، ثم ضعي كوسة بالبشاميل بداخلها.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج جميع المكونات وتذوب جبنة البارميزان.
- سطح صينية الخبز مقلي وجميع المكونات مطبوخة بالكامل.
- وأخيراً يتم تقديم صينية من الكوسا مع الحرباء ويفضل تقديمها ساخنة.
شاهدي أيضاً: وصفة كوسة بالبشاميل وماذا يمكن أن تؤكل معها؟
كيفية طبخ الكوسة البشاميل بدون لحم
- تحتوي الكوسة على العديد من المواد المفيدة التي توفرها لجسم الإنسان، حيث تساعد في الحفاظ على صحة العين.
- بعد كل شيء، يحتوي على كمية كبيرة من السائل الذي يساعد على ترطيب العينين.
- بالإضافة إلى أنه يحمي الجسم من النقرس.
- يتم تحضير الكوسة بالبشاميل بدون طبقات من اللحم وفقًا للمبدأ التالي:
مكونات
لتحضير هذه الوصفة، تحتاج إلى تحضير مجموعة المكونات التالية:
- كوسة متوسطة الحجم كيلو جرامان.
- بشاميل بكمية ستة أكواب.
- فلفل أسود بكمية ملعقة صغيرة.
- ملح بكمية ملعقة صغيرة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- جبنة رومانو مبشورة على ست ملاعق كبيرة.
- فتات الخبز بمقدار أربع ملاعق كبيرة.
- ربع كوب ماء.
كيف تستعد
هناك عدة خطوات يتم إتباعها لعمل هذا الطبق والذي يتميز بمذاقه الممتاز وهي:
- تقطع فاكهة الكوسة إلى شرائح طويلة.
- نضع قدرًا عميقًا على النار، ونضع ملعقتين كبيرتين من السمن، وشرائح من الكوسة ونحرك باستمرار.
- صب ربع كوب من الماء والملح والفلفل الأسود فوق الكوسة، ثم اتركها على النار حتى تنضج الكوسة وتنخفض بمقدار النصف.
- شغل الفرن واضبط درجة الحرارة على 140 درجة واتركه يسخن.
- تحضير صينية الخبز، دهنها بالسمن، رتب دوائر الكوسة بالتتابع.
- ثم تُضاف صلصة البشاميل، ثم تُوزَّع فتات الخبز وجبن الروم على صينية الخبز.
- توضع صينية الكوسا مع البشاميل في الفرن وتترك حتى تنضج بالكامل ويصبح الوجه ذهبيًا.
- أخيرًا، يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديمها ساخنة.
قد تكون مهتمًا: كم عدد السعرات الحرارية في قطعة المعكرونة بالبشاميل؟
طريقة عمل كوسا البشاميل للشيف حسن
- تعتبر طريقة طبخ الكوسة بالبشاميل بالصور حسب وصفة الشيف حسن من أهم طرق تحضير هذا الطبق.
- بالإضافة إلى ذلك، هناك عدد من الخطوات المتبعة لتحضير صينية الكوسة بالبشاميل وهي كالتالي:
مكونات
لتحضير هذا الطبق يجب تحضير عدة مكونات وهي:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو شرائح كوسة.
- مائة جرام من البصل المفروم.
- خمسون جرام من الزبدة.
- خمسة عشر جرام من الثوم المفروم.
- خمسون جرام صوص.
- مائة جرام من الطماطم المبشورة.
- مائة وخمسون جرام جبن موزاريلا.
- خمسة جرامات من الفلفل الأسود.
- خمسة جرامات من الملح.
- 900 مل من الحليب السائل.
- 45 جرام دقيق.
- 45 جرام سمن.
- خمسة جرامات من جوزة الطيب.
كيف تستعد
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، عليك القيام بالخطوات التالية:
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع نصف كمية البصل المفروم والسمن والثوم ثم نشويهم.
- نضيف الكوسة، الفلفل الأسود، جوزة الطيب والملح، ثم نخلط جيداً.
- ثم تُرفع الورقة عن النار وتُترك لتبرد.
- نحضر صينية خبز أخرى ونضع السمن وبقية البصل المفروم والصلصة.
- ثم يتم خلطها جيدًا، ثم يضاف اللحم المفروم، وعندما يتغير لون اللحم، تضاف الطماطم.
- ثم نضع البهارات والبهارات ونستمر في التقليب ونترك المزيج على نار هادئة.
- بعد ذلك، تُرفع الورقة عن النار وتُترك جانباً.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السمن والدقيق ثم نخلطهم جيداً.
- ونضع مرق الدجاج والفلفل الأسود والملح.
- استمر في التقليب حتى يصبح الخليط لونه ذهبي فاتح.
- بعد ذلك، يضاف الحليب تدريجياً حتى يتم الحصول على بشاميل خفيف، وبعد ذلك يتم إزالة صلصة البشاميل من الحرارة.
- حضري صينية خبز أخرى، ضعي كمية قليلة من البشاميل، ثم رتبي طبقة من شرائح الكوسة على التوالي.
- ثم نضع القليل من البشاميل مرة أخرى ونضيف اللحم المفروم.
- نضيف باقي شرائح الكوسا، ثم نضيف الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
- ثم يتم دهن جبن الموزاريلا على الوجه.
- قم بتشغيل الفرن، سخنه على 200 درجة، ثم اتركه حتى يسخن.
- يوضع البشاميل في صينية كوسة ويترك لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
- ثم يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديمها ساخنة.
اخترنا لك: كيف تطبخ الكوسة باللحم المفروم
وفي ختام هذا الموضوع وفي موقع جديد اليومات مقال.كوم يمكننا القول أن الكوسة من الخضروات المفيدة للجسم.
يحتوي على العديد من المواد المفيدة وقليل من السعرات الحرارية.
لذلك شرحنا لكم في هذا المقال كيفية طبخ الكوسة بالبشاميل بالصور، بالإضافة إلى طريقتها بدون لحم.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.