الشوفان نبات عشبي ينمو بين الشعير والقمح، وله بذور متوسطة الحجم مقارنة بالنباتات الحولية الأخرى.
قد يتساءل الكثير عن كيفية طهي الشوفان، لأنه من أكثر الأطعمة المفضلة وخاصة للأطفال، فهو منتشر في كثير من دول العالم، وله سعر مناسب لجميع المستويات، كما أنه يحتوي على البروتين والدهون. بنسب متوسطة، باستثناء بعض الأحماض وفيتامين ب 12.
كيف تطبخ الشوفان
الشوفان من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان ويمد الجسم بالطاقة والحرارة ويحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والفوسفور، والآن سوف نوضح لك كيفية صنع حساء الشوفان.
مكونات
- كوب شوفان.
- سبعة أكواب من الماء.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كيلو لحم أحمر.
- بصلة واحدة.
- طماطم واحدة.
- القليل من الهيل.
- رشة قرفة صغيرة.
- ملح، كمون وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة طهو
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واقلي شرائح البصل مع اللحم وقلبي حتى يجف الماء من البصل واللحم.
- أضيفي حبة طماطم كبيرة واتركيها تنضج لبضع دقائق، ثم أضيفي كوبًا من الشوفان.
- يضاف الماء، متبوعًا بجميع البهارات المذكورة أعلاه في المكونات، ويخلط المزيج جيدًا لمدة دقيقتين على الأقل.
- غطي القدر بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نضع الحساء في أطباق عميقة للتقديم ونضيف بعض البقدونس المفروم إلى الوجه.
كيف لطهي دقيق الشوفان مع الدجاج
من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع ويتم تحضيرها في وقت قصير، وطريقته على النحو التالي:
مكونات
- 3 أكواب شوفان.
- 4 قطع صدر دجاج.
- 2 بصل مقطع.
- 6 حبات هيل.
- عصا القرفة.
- رسالة الكهف.
- 2 فص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
إقرأ أيضاً: بسكويت الشوفان بدون سكر
كيف تستعد
- اسلقي صدور الدجاج على النار مع قليل من الماء مع إضافة الهيل والقرفة وورق الغار والبصل المفروم.
- ثم نضيف الثوم والشوفان إلى مرق الدجاج.
- نخلط المزيج ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة حتى تمتزج قطع الدجاج مع الشوفان.
- ثم يُفرك الشوفان بالدجاج حتى يتكون خليط متجانس ويترك على النار لمدة عشرين دقيقة مع التحريك حتى يتم الحصول على خليط كريمي متجانس.
- أضف الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود واسكب البوريه فوق الأطباق المقطعة.
طريقة تحضير كفتة الشوفان
يوجد الشوفان في العديد من الأطعمة، ليس فقط على شكل شوربة، ولكن الآن إليك طريقة صنع كفتة الشوفان:
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- كوب شوفان.
- كوب من الماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- وكذلك ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
- مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة.
- قطعة من البصل المفروم.
- أيضا ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع كوب كبير من فتات الخبز.
- كوب كبير من البقدونس المفروم.
كيف تستعد
- ضعي كوبًا من الماء وكوبًا من الشوفان على النار واغليهما على النار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء عميق وأضف الشوفان حتى تحصل على عجينة تشبه القرص.
- ثم توضع الشرائح في صفيحة خبز، مدهونة بالزيت أو السمن، وتوضع في الفرن.
- بعد طهي الكفتة بالكامل تقدم مع السلطات العائلية.
انظر أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
لقد أوضحنا لك طريقة طهي الشوفان بطرق مختلفة، لذيذة وحلوة. تابعنا. نقدم لك المزيد من الأطباق والوصفات.