الدراسات العلمية لسوء التغذية كاملة pdf تعتبر مشكلة سوء التغذية من أخطر المشاكل الصحية التي يواجهها الإنسان في أي وقت لا يتبع فيه نظام غذائي صحي يحتوي على جميع العناصر المتوازنة.
تختلف شدة الحالة باختلاف مرحلة تلف العضو، وسيتم مناقشة جميع أسباب وأعراض هذا المرض بالتفصيل في هذه المقالة.
مقدمة في سوء التغذية
- في معظم الحالات، تحدث هذه الحالة بسبب سوء امتصاص العناصر الغذائية أو الجوع الشديد.
- توجد هذه الظاهرة بأعداد كبيرة في الدول النامية بسبب الفقر والحروب.
تشير هذه الحالة إلى خلل يحدث عند تدفق الطاقة بشكل صحيح، مما يفيد الجسم، وتشمل هذه الحالة عدة أنواع:
- زيادة الوزن والسمنة وبعض الأمراض مثل القلب والسرطان والسكري.
- سوء التغذية، والذي يشمل الضعف والهزال، والتقزم المنتشر، ونقص الوزن الملحوظ.
- يرتبط سوء التغذية بنوع عنصر التتبع.
أعراض سوء التغذية
اختيار الأنواع الخاطئة من الأطعمة والوجبات هو السبب الرئيسي لوصول الجسم إلى هذه الحالة.
مع التغذية غير السليمة، يعاني الجسم من نقص حاد في الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها بشكل دوري كل يوم من أجل التنفيذ الكامل لجميع العمليات الحيوية.
ولكن متى تتأكد من أن الشخص يعاني حقًا من سوء التغذية أو مجرد التعب؟ وهذا ما يُعرف بهذه الأعراض ومنها:
- الاكتئاب المزمن.
- فقد الجسم كتلة العضلات والدهون والأنسجة المفيدة.
- التعب العام والتهيج الشديد.
- قلة الشهية وعدم الاهتمام بالأكل والشرب.
- عدم القدرة على التركيز.
- الشعور المستمر بالبرد.
- من السهل الإصابة بأمراض مثل نزلات البرد وليس لديها مقاومة كافية للسماح للجسم بالتعافي بسرعة.
- غياب أو نقص الرغبة الجنسية ومشاكل الخصوبة.
إذا تأخر الجسد في حالة تأخر، فاستثناء:
- صعوبات شديدة في التنفس.
- تغيرات في شكل وحالة الجلد، عندما يصبح جافًا ورقيقًا وباردًا، بالإضافة إلى تغير لونه.
- تساقط الشعر بشكل كبير و اكثر من الطبيعي و بحالة سيئة.
- تم العثور على فقدان الدهون في منطقة الوجه مع تجاويف الخدين.
أعراض سوء التغذية عند الأطفال
إذا كان هناك طفل يعاني من سوء التغذية، فقد يواجه انخفاضًا في معدل النمو الطبيعي والإرهاق المستمر، وسرعان ما تظهر عليه علامات التهيج.
يمكن أن تحدث أصعب المواقف عندما يكون هناك تأخير في التعلم بسبب بطء التطور السلوكي والفكري.
في معظم الحالات، يؤدي هذا إلى مشاكل صحية خطيرة مثل توقف القلب والنمو وأعراض مرض السكري وفقدان البصر.
أسباب سوء التغذية
السبب الأول والأهم الذي يؤدي إلى هذه الحالة هو البيئة وحالة الظروف الطبية والطبية والاقتصادية المحيطة.
أثبتت منظمة الصحة العالمية أن أكثر من 150 مليون طفل و 460 مليون بالغ يعانون من نقص التغذية الكافية نتيجة أسباب معروفة وهي:
تقليل كمية الطعام
- تحدث هذه الحالة بسبب صعوبة بلع الطعام، وهو ما يسمى عسر البلع.
- يحدث هذا نتيجة مشاكل في المريء أو البلعوم أو عند تركيب تقويم الأسنان.
مشاكل نفسية
- يؤدي وجود مشاكل نفسية مثل القلق والاكتئاب المستمر إلى فقدان الشهية أو الشره المرضي.
- في هذه الحالات، سيصاب الشخص بمشاكل صحية خطيرة إذا لم يتم علاج المشكلة بشكل صحيح.
مشاكل المعدة وعسر الهضم
- تحدث هذه المشكلة سواء كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا مناسبًا أم لا، ولكنها تحدث غالبًا بسبب وجود التهاب مزمن في القولون.
- مع وجود تقرحات على جدار المعدة وارتجاع المريء أو الإصابة بمرض كرون مما يؤدي إلى استئصال جزء من الأمعاء لتتمكن من هضم الطعام بشكل صحيح.
نظام حياة الإنسان
- إذا كان الشخص يعيش بمفرده، فغالبًا ما يشتري الوجبات السريعة لأنه لا يوجد حافز لطهي طعام صحي في المنزل.
قلة الرضاعة الطبيعية
- من يعانون من سوء التغذية هم الرضع والأطفال دون سن الخامسة بسبب الرضاعة الطبيعية غير الكافية والصحية، وتحدث هذه المشكلة غالبًا في الدول الفقيرة.
إدمان الكحول
- يمكن أن يؤدي إدمان الكحول إلى التهابات في المعدة أو أضرار جسيمة للبنكرياس، مما يؤدي إلى مشاكل في هضم الطعام.
- أو صعوبات في امتصاص الفيتامينات، أو لا تحفز إنتاج الهرمونات بشكل عام.
الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بسوء التغذية
لا يوجد أحد محصن ضد أي نوع من سوء التغذية في أي وقت، ولكن هناك مجموعات أكثر عرضة للإصابة، بما في ذلك:
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية وعسر البلع.
- كبار السن فوق سن 65.
- ذوي الدخل المحدود ومن يعانون من الفقر.
- الأشخاص الذين يحتاجون إلى مزيد من السعرات الحرارية، مثل مرضى التليف الكيسي ومرضى مرض باركنسون والذين يتعافون من الحروق الشديدة.
- الأطفال الذين يعانون من إعاقات جسدية أو عقلية.
- الذين يعانون من أمراض المناعة مثل الإيدز.
منع سوء التغذية
قبل معرفة طرق الوقاية التي تحمي الإنسان من نقص التغذية، لا بد من اتباع نظام صحي شامل يحتوي على جميع الفيتامينات والعناصر التي تفيد الجسم، مع مراعاة الحساب اللازم للسعرات الحرارية، لما لها من تأثير قوي. على الوقاية.
العناصر الغذائية الضرورية
لكي ينجح النظام الغذائي الصحي، يجب أن يتكامل مع جميع العناصر التي يأكلها الإنسان على النحو التالي:
- قسمي كمية الخضار والفواكه إلى خمس حصص متساوية على مدار اليوم.
- الانتباه إلى استخدام الألياف النشوية المفيدة أثناء الرجيم مثل البطاطس والشوفان ومشتقاتهما.
- الحرص على إدخال منتجات الألبان وبدائلها.
- استهلاك جميع أنواع البقوليات بكميات مناسبة حتى لا تهيج القولون، وكذلك استهلاك الأسماك واللحوم والدجاج ومنتجات البروتين.
- استبدل الزيوت غير المشبعة في نظامك الغذائي بالزيوت المشبعة بكميات معتدلة، مثل زيت الزيتون وجوز الهند.
- تأكد من شرب كمية كافية من الماء خلال النهار من 6 إلى 8 أكواب.
محتوى مناسب من السعرات الحرارية للفرد
يحتاج كل جسم إلى السعرات الحرارية الخاصة به فقط للحصول على الطاقة الكافية ولا يعاني من أي شكل من أشكال سوء التغذية أو العكس واكتساب الوزن.
يعتمد حساب السعرات الحرارية للإنسان على عدة عوامل، مثل نسبة العضلات الموجودة، ونسبة حرق الجسم.
نسبة الماء والدهون، وسواء كان الشخص ذكرا أو أنثى، ويساهم العمر بجزء كبير في حساب عدد السعرات الحرارية.
نصائح للوقاية من سوء التغذية
بمجرد أن يعرف الشخص كيف يقرأ جسده بشكل صحيح وصحيح، هناك بعض القواعد والنصائح التي يمكن اتباعها لإحداث فرق كبير في حياتك، وهي:
- قلل من كمية الملح والسكر في طعامك.
- تجنب الدهون الزائدة واستبدلها بالدهون الصحية مثل المكسرات والزبدة.
- قلل من المشروبات الغازية والعصائر الفورية.
- حافظ على ممارسة الرياضة اليومية، وأبسطها المشي.
- التقليل من شراء الحلويات.
- ضع الفاكهة حول المنزل بشكل دوري لتشجيع الأطفال على تناولها.
استنتاج بحوث سوء التغذية
هناك طرق عديدة لتأكيد تشخيص سوء التغذية من خلال اختبارات الدم أو الأعراض فقط.
يتم علاج هذه الحالات إما في المنزل، عن طريق تغيير نمط الحياة تمامًا، أو عن طريق استشارة الطبيب.
عدم وجود مضاعفات وأخطرها قصور وظائف الجهاز الهضمي وجهاز المناعة في الجسم.
يحدد المريض أفضل حل علاجي له من خلال التعرف على الأعراض والأسباب في هذه الدراسة.