كيف تطبخ طاجن تروتر، تعرف اليوم على كيفية طبخ الكسرولة في الفرن بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة، حيث أن الكرنبة هي من الوصفات المفضلة لكثير من الناس، خاصة في الدول العربية.
وذلك لاحتوائه على العديد من الفوائد لصحة الجسم وفي هذا المقال سنذكر لكم بعض الوصفات البسيطة واللذيذة للكرواش وسنذكر لكم أيضًا فوائد الخبب على صحة الجسم.
كيفية طهي طبق سمك السلمون المرقط في الفرن
فيما يلي كيفية طبخ الخبب في الفرن:
مكونات
- كوارع متوسطة الحجم.
- ثلاث أوراق من أوراق الغار.
- بصلة واحدة.
- نصف ملعقة كبيرة هيل.
- ثلاث طماطم.
- قطع بصل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة بهارات.
- ملعقة كبيرة بابريكا ساخنة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- نفط
كيف تستعد
- أولاً، يجب غسل الخيول جيدًا بالخل والليمون والملح، ثم نقعها في الكمية المطلوبة من الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم يتم ترشيح الخيول من الماء وغسلها مرة أخرى بالماء الدافئ.
- ثم توضع في قدر بحجم مناسب على النار بكمية مناسبة من الماء، وتترك الشرطات على النار حتى الغليان، وبعد ذلك يتم تصفيتها.
- في وعاء آخر على النار، أضيفي كمية مناسبة من الزيت، ثم أضيفي الكرنب المسلوق بورق الغار والهيل، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى يمتزج الخليط ويتحول لون الكرنب إلى اللون البني.
- ثم يضاف البصل المفروم والكمية المناسبة من الماء، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- اترك الوصفة على النار حتى تغلي ويكون الخبالون جاهزين.
- ثم احضر الطاجن إلى الفرن وضع الكسرولة فيه، ثم أضف شرائح البصل على الوجه.
- تبلي الوصفة بالملح والفلفل حسب الرغبة ومكعبات الطماطم، أضيفي جوزة الطيب والفلفل الحلو ومزيج من البهارات.
- ثم نضيف كمية قليلة من الزيت مع مرق الكراث، ثم نخلط المكونات جيداً وتوضع الوصفة في الفرن لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج.
انظر أيضًا: كيفية صنع اللحوم من الورق
طريقة عمل طاجن القرنبيط بالبطاطس
يعتبر طاجن كافارسكي بالبطاطس من أشهى الأطباق وأصليها، وإليك طريقة تحضيره خطوة بخطوة:
مكونات
- كيلوغرام من الخبب.
- كمية مناسبة من البطاطس.
- 6 فصوص ثوم.
- شعاع الكرة.
- أحد الجزر.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- الكزبرة الجافة؛
- ورق شحن تمزيقه.
كيف تستعد
- نظف الخيول جيدًا من الملح والدقيق والخل، ثم نقعها في الماء لمدة نصف ساعة.
- ثم صفي الخرول من الماء واشطفه أخيرًا.
- ثم يقلى الكرنب في مقلاة مناسبة على النار بكمية قليلة من الزيت، ويضاف البصل والملح والفلفل الأسود والهيل إلى الهيل.
- ثم أضف الكمية المناسبة من الماء لغلي الخيول.
- بعد ذلك، بعد غليان الخيول جيدًا، أخرجها واخلعها تمامًا.
- سخني الزيت في مقلاة أخرى، أضيفي الثوم والبصل المفروم إلى الزيت واخلطيهم جيدًا حتى يتغير لونهم، ثم أضيفي الهيل وورق الغار والكرات والجزر والكزبرة الخضراء.
- اخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي صلصة الطماطم والتوابل وكمية صغيرة من مرق تروتر.
- ثم اقلي 7 شرائح من البطاطس بالزيت بالطريقة المعتادة.
- ثم يحضرون طاجنًا في الفرن، توضع تحته طبقة من شرائح البطاطس المقلية، ثم توزع البطاطس على شكل شرطات، ويضاف باقي الخليط إلى الطاجن.
- ثم اترك الكسرولة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح جاهزة.
طريقة عمل طاجن القرنبيط بالمرق بواسطة الشيف نائلة الشرشبي
شاركت الشيف نايلة الشرشابي متابعيها في كيفية عمل طاجن بالصوص بخطوات ومكونات بسيطة، وإليك طريقة عمل هذه الوصفة خطوة بخطوة:
مكونات
- عدد مناسب من الخبب.
- طماطم.
- بصل مقطع.
- راكد
- ورقة لورا.
- جزر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير الطماطم.
- ثوم
- الزبدة المذابة.
- خل.
- أرز
- نفط
كيف لطهي الكروات مع الصلصة
- قبل الاستخدام في الوصفة، يتم تنظيف الخبابات جيدًا بالطريقة المعتادة للحصول على مغلي نظيف ورائع لأوراق العنب المحشوة.
- نضيف ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار، ثم نضيف المصطكي إلى الزيت حتى يذوب، ثم نضيف الكرود بعد أن تغسلها وتنظفها جيداً بالطريقة المعتادة بالماء والخل والليمون.
- ثم يضاف الفلفل الأسود ويقلى بالزيت مع المكونات السابقة.
- يُضاف الملح الأبيض حسب الرغبة والبصل والطماطم المفرومة والجزر.
- ثم تضاف ورقة الغار والكمية المطلوبة من الماء المغلي.
- في قدر بحجم مناسب، أضيفي الأرز إلى قاع الكسرولة، ثم أضيفي الكرنب المسلوق مع صلصة الطماطم.
- ضعي الوصفة في الفرن حتى تصبح جاهزة.
- ثم يتم تقديم وصفة الخبب مع المرق والأرز في أطباق ساخنة وصحية وشفائية.
اقرأ أيضًا: كيفية تتبيل اللحم على الشواية
طريقة طهي ورق العنب بالكفارا
ورق العنب المحشي من الوصفات العربية المفضلة لمعظم الناس في الوطن العربي. يمكن صنع ورق العنب بالكرول باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- يتم طهي الخيول وهي خالية من العظم.
- أوراق العنب.
- أرز أبيض مصري.
- بصل مقطع.
- عصير الطماطم.
- الطماطم الثالثة.
- صلصة طماطم.
- مشكلة البهارات.
- الثوم المفروم.
- بقدونس مفروم.
- شبت مفروم
- الكزبرة الخضراء.
- نعناع طازج مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نفط
كيف تستعد
- يُضاف عصير الطماطم والبصل والطماطم المفرومة والأرز المصري والخضر المقطعة إلى قدر على النار.
- ثم أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم أضيفي النعناع المفروم والصلصة والثوم واخلطي المكونات جيدًا.
- نحضر ورق العنب المسلوق ونحشى ورق العنب بالخليط السابق.
- اخلطي مرق تروتر مع كمية قليلة من عصير الطماطم، وأضيفي الكمية المطلوبة من الملح والفلفل الأسود إلى المرق، ثم اسكبي المرق فوق ورق العنب المحشي وأضيفي إليه قطع الخبب.
- تترك أوراق العنب على النار حتى الغليان، ثم تترك الوصفة على نار هادئة حتى تنضج.
- ثم يتم تقديم الوصفة على أطباق ساخنة، مع البهجة والشفاء.
مزايا الخبب
بعد أن تعرفنا على طريقة طبخ الكسرولة في الفرن، يجب أن نذكر لكم أهم فوائد الهرولة على صحة الإنسان، ومنها ما يلي:
- تقليل عدد حالات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد وترهل الجلد والخطوط الدقيقة.
- يمنح البشرة الحيوية والنعومة، فضلاً عن زيادة مرونة البشرة ورطوبتها، وذلك بفضل احتوائها على نسبة كبيرة من الكولاجين والبروتين الطبيعي، مما يساعد على زيادة نضارة البشرة.
- يساعد Trotter على تقوية المناعة.
- يقلل الشعور بالتوتر لاحتوائه على المغنيسيوم.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناول الخبب، خاصة في فصل الشتاء، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول الطعام لتجنب الأمراض الخطيرة.
شاهد هنا: كيفية طهي البطاطس المهروسة بالدجاج واللحم المفروم
لذا وبمساعدة هذا المقال تعلمنا كيفية صنع طبق خزفي في الفرن بأكثر من طريقة، حيث إنها من أفضل الوصفات التي يحبها كثير من الناس، وخاصة المصريين.
كما ذكرنا لكم طريقة طبخ الخبب على طريقة الشيف نايلة الشرشابي وكذلك طريقة تحضير ورق العنب مع مغلي الخبب، وفي الختام تعرفنا على أهم فوائد الخبب على صحة الإنسان. هيئة.