كيف تصنع رغوة الكابتشينو، يبحث الكثير عن طريقة لصنع رغوة الكابتشينو، وفي هذا الموضوع سنوضح لك أكثر من طريقة لعمل ذلك، حيث سنتعرف على مشروب الموكا وكيفية صنعه، وكيفية صنعه. اصنع كعكة الموكا.
كيفية صنع رغوة الكابتشينو
قبل معرفة كيفية عمل رغوة الكابتشينو، يمكنك إلقاء نظرة عامة سريعة على الكابتشينو.
ما هو مشروب الكابتشينو؟
- الكابتشينو – المعروف بالإنجليزية باسم Cappuccino – هو أحد أنواع القهوة المختلفة، وهي كلمة تعني فنجانًا صغيرًا.
- كما يتميز هذا المشروب برغوته الجذابة في أعلى الكوب وهي مصنوعة من الحليب والقهوة سريعة الذوبان والسكر والماء.
- يعود أصل الكابتشينو إلى الدولة الإيطالية، حيث ابتكروه وجعلوه مشهورًا من خلالهم.
شاهدي أيضاً: طريقة تحضير الكابتشينو في المقهى
كيف تعمل رغوة الكابتشينو؟
يمكن تحضير رغوة الكابتشينو بإحدى الطرق التالية:
الطريقة الأولى
لتحضير كابتشينو من الرغوة، عليك القيام بالخطوات التالية:
- تحضير مسحوق القهوة سريع الذوبان، باستثناء الحليب كامل الدسم.
- نعمل على صب الحليب في إناء، ووضعه على النار لمدة لا تتجاوز الدقيقة، حتى لا يصل إلى درجة الغليان.
- نسكب الحليب أيضًا في أحد الأكواب مع التحريك برأس الخلاط أو نضعه في الخلاط حتى يصبح رغويًا.
- ثم ننشر رغوة الحليب على فنجان من القهوة الساخنة أو كوب من الحليب الساخن ونضيف القهوة ونقلب جيداً.
- نلاحظ أن الرغوة تملأ ثلثي الكوب.
الطريقة الثانية
من أجل تحضير رغوة للكابتشينو، من الضروري القيام بالخطوات التالية:
- تحضير نصف كوب من السكر مع كوب من الماء البارد ونصف كوب من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
- نعمل على وضع جميع المحتويات السابقة في الخلاط حتى تمتزج جيداً وتصبح مثل الكريمة.
- نضع الكريم في وعاء محكم الغلق.
- نستخدم الرغوة أو الكريمة ونضيفها إلى الحليب والقهوة الساخنة.
الطريقة الثالثة
لتحضير كابتشينو من الرغوة، عليك القيام بالخطوات التالية:
- أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا إلى كوب من الحليب الساخن.
- اخلطي الحليب والفانيليا جيدًا بمضرب خفق حتى تتشكل الرغوة.
- نضيف مسحوق القهوة إلى الحليب الساخن للاستمتاع بالطعم الرائع ورغوة القهوة.
الطريقة الرابعة
لتحضير كابتشينو من الرغوة، عليك القيام بالخطوات التالية:
- صب الماء البارد مع 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق القهوة، 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا و 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ضع هذه المكونات الأولية في وعاء الخلاط، واضربها بالمضرب حتى تصبح سميكة، واحفظها في أحد الأوعية، ثم ضعها في الثلاجة للحفاظ على الاتساق.
- نحضر كوبًا من الحليب الساخن منزوع الدسم أو كامل الدسم، حسب رغبة الشخص الذي سيتناول المشروب، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الرغوة إلى الكوب ونسكب الحليب المغلي، ونقلبه لعمل رغوة كثيفة في الكوب .
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: طريقة Quick Cappuccino
ما هو مشروب الموكا؟
- موكا هو مشروب ساخن محبوب للغاية مصنوع في الأصل في إيطاليا وهو مشروب مصنوع من الشوكولاتة يضاف إلى كافا لاتيه.
- يعتبر مشروب القهوة من المشروبات العربية ذات الأصل، ويستخدم في إنتاج الحلويات بمختلف أنواعها، مثل كعكة الموكا، ويتم تحضيرها حسب الرغبة، سواء كانت باردة أو ساخنة، ومزينة بالكريمة أو الشوكولاتة أو حبيبات الشوكولاتة . .
القيمة الغذائية للموكا
يحتوي مشروب الموكا على مائة جرام من القهوة، وتنقسم هذه القيمة على النحو التالي:
ماء
الماء في مشروب موكا حوالي 85.68 جرام.
طاقة
الطاقة في مشروب الموكا حوالي 60 سعرة حرارية.
السناجب
البروتين في مشروب الموكا حوالي 1.48 جرام.
الدهون
الدهون في مشروب موكا حوالي 0.98 جرام.
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات في مشروب الموكا حوالي 11.42 جرام.
الأساسية
لا تحتوي الموكا على الألياف.
الكالسيوم
الكالسيوم في مشروب موكا حوالي 52 ملليغرام.
حديد
الحديد في مشروب موكا حوالي 0.09 ملليجرام.
المغنيسيوم
المغنيسيوم في مشروب موكا حوالي 9 ملليغرام
الفوسفور
يبلغ الفوسفور في مشروب الكوك حوالي 59 ملليجرام.
كيف يعمل الموكا
يمكن أن يستغرق إعداد المخاوي ما يصل إلى خمس دقائق، ووقت تحضير يصل إلى خمس دقائق، وهذا يكفي لشخص واحد.
مكونات مشروب الموكا
لتحضير الموكا، يجب أن تأخذ معك المكونات التالية:
- 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة.
- مع 1 شريحة شوكولاتة بيضاء.
- 2 ملاعق كبيرة من الكريمة بعد الخفق.
- 170 جرام من مسحوق القهوة.
كيف يعمل الموكا
لكي تنضج الموكا بشكل جيد وتتمتع بطعمها الجذاب، يجب عليك القيام بالإجراءات التالية:
- ضعي الشوكولاتة والشوكولاتة البيضاء وملعقة من الكريمة المخفوقة في فنجان قهوة.
- الآن عليك أن تصب القهوة بعد الغليان في الكوب على المكونات المذكورة أعلاه وتخلط المزيج جيداً.
- أضف ملعقة كبيرة ثانية من الكريمة المخفوقة إلى أعلى الكوب.
طريقة عمل موكا كاسترد
يمكنك عمل كاسترد موكا في عشر دقائق، لكن مدة الطهي ثلاث ساعات، ويكفي لستة أشخاص.
مكونات الموكا الكاسترد
إذا كنت ترغب في عمل كاسترد موكا، أحضر المكونات التالية:
- مغلف جيلاتين.
- كوب قشطة.
- نصف كوب سكر.
- 113 جرام شوكولاتة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق قهوة الإسبريسو.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب حليب.
- نصف كوب ماء.
- كريمة بعد الخفق “حسب الرغبة”.
طريقة عمل موكا كاسترد
- نضع الجيلاتين في وعاء متوسط الحجم، نضيف نصف كوب ماء ونتركه لمدة خمس دقائق.
- نضيف الكريمة إلى المكونات المذكورة أعلاه ونضع القدر على النار.
- يجب إضافة الملح وقهوة الإسبريسو والشوكولاتة والسكر إلى المكونات السابقة، وخفقها حتى تذوب الشوكولاتة والإسبريسو في مدة لا تزيد عن 120 ثانية.
- اخفقي الحليب في وعاء كبير، ثم اسكبيه فوق الأكواب مع خليط القهوة.
- الآن يجب وضع الأكواب في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- بعد انقضاء هذه الفترة، أزيلي الأكواب وزينها بالكريمة المخفوقة وقدميها.
كعكة الموكا
مكونات كعكة الموكا
إذا كنت ترغب في صنع كعكة موكا، فأنت بحاجة إلى توفير المكونات التالية:
- 2 كوب طحينة.
- مع 2 كوب سكر بودرة.
- 1/3 كوب مسحوق كاكاو.
- نصف كوب زيت مفيد.
- 2 بيض
- مع 2 ملاعق كبيرة من القهوة مذابة في كوب ماء دافئ.
- 1 كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
- مع 2 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
مكونات تزيين كعكة الموكا
لتزيين كعكة الموكا، يجب أن تأخذ معك المكونات التالية:
- 1 لتر كريمة.
- 1 كوب سكر.
- مع 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة.
اخترنا لك: أنواع الكابتشينو الجاهزة
طريقة عمل كعكة الموكا
إذا كنت ترغب في صنع كعكة موكا للاستمتاع بمذاقها الرائع، فعليك اتباع الخطوات التالية:
- سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية، وقد يستغرق هذا من ساعة إلى ربع ساعة.
- نضع البيض في وعاء مع إضافة كوب من السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق.
- ضعي مكونات التزيين أعلاه في وعاء الخلاط اليدوي حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف الفانيليا إلى خليط السكر والبيض ونخفق جيداً، ثم نضيف الكاكاو إلى المكونات ونخفق مرة أخرى.
- من الضروري إضافة الحليب تدريجياً إلى الخليط السابق مع الخفق المستمر.
- أضف كوبًا من الماء الدافئ الممزوج بالقهوة واخلط جيدًا.
- يجب إضافة نصف كوب زيت نباتي مع ملعقتين كبيرتين من البيكينج باودر والطحينة وتخلط جيدا.
- يُسكب المزيج في قالب الكعكة ويُدهن بالزيت أو الطحينة أو الزبدة ويُرش القليل من الطحينة.
- يجب وضع القالب في الفرن حتى يصبح جاهزًا.
- استخدمي السكين لتقطيع قالب الكيك من المنتصف وإزالة الجزء العلوي منه.
- يُسكب الكاكاو والقهوة الممزوجان بالماء في قاع الكعكة.
- يجب عليك وضع كمية مناسبة من المركب الزخرفي على القاع ونشره جيدًا.
- ضعي الجزء العلوي من الأسفل، ثم ضعي كمية أخرى من الزينة بحيث تتوزع الزخارف بشكل جيد حول جوانب وسطح الكيك.
- الآن أنت بحاجة إلى تزيين جوانب الكيك بخرز الشوكولاتة، وبمساعدة كيس أنابيب خاص لتزيين الكيك، قم بتزيين سطح الكيك بباقي كريمة التزيين كما تريد.
في نهاية الموضوع وعلى موقع جديد اليوم المقال وبعد أن تعرفنا على مشروب الكابتشينو وكيفية صنع رغوة الكابتشينو.
تعرفنا على مشروب الموكا وقيمته الغذائية، كما ذكرنا طريقة تحضير مشروب الموكا ومكوناته بصيغ مختلفة، مع ذكر طريقة تحضير وتزيين كعكة الموكا.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.