لا يوجد شخص لا يحتاج إلى فيتامينات إطلاقاً، فالفيتامينات مهمة لجسم الإنسان وصحته، ولا يمكن للإنسان أن يعيش بدون فيتامينات، لأن مصدرها الغذاء وليس هناك من لا يأكل.
ولكن هناك أيضًا من يهمل الغذاء الصحي ولا يتناوله بكميات كافية للحصول على الفيتامينات اللازمة للجسم، وفي هذا الوقت يظهر خلل في جسم الإنسان.
ما هو فيتامين ب؟
- فيتامين ب، أو كما يطلق عليه باللغة الإنجليزية، هو مجموعة من ثمانية عناصر.
- ثمانية عناصر من فيتامين ب ضرورية ومغذية لجسم الإنسان.
- إنها العناصر التي تحافظ على جسم الإنسان نشيطًا وحيويًا ولديه خلايا صحية وصحية.
- فيتامينات ب هي مجموعة من الفيتامينات التي تندرج تحت اسم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
- لا تدوم طويلاً في الجسم، ونتيجة لذلك، من الضروري الاستمرار في تناول مصدر يحتوي على فيتامينات ب.
- فيتامينات ب مهمة ليس فقط لصحة الخلايا ونشاط الجسم، ولكنها أيضًا مهمة جدًا لعمليات التمثيل الغذائي.
- بالإضافة إلى أهمية مجموعة فيتامينات ب لجسم الإنسان والجهاز العصبي ووظائفه وكذلك للخلايا العصبية داخل الجسم.
- تختلف فيتامينات ب عن بعضها البعض، لكنها مجمعة معًا تسمى مجموعة فيتامينات ب.
- سبب تجميعهم معًا هو التشابه الكبير بينهم في وظائفهم الأساسية بالإضافة إلى التشابه الكبير في الخصائص أيضًا.
- على الرغم من أوجه التشابه الكبيرة بينهما، فإن كل نوع من فيتامينات ب له بعض الخصائص الفريدة التي تميزه عن الآخر.
- كما ذكرنا، هناك الكثير من التشابه بين أنواع فيتامينات ب، لكن من الممكن أن تجد نوعًا من الطعام كمصدر رئيسي لنوع واحد من الفيتامينات.
أنظر أيضا: ما هو فيتامين ب 5
أنواع فيتامينات ب
- فيتامين ب 1 يسمى هذا النوع من الفيتامين الثيامين.
- فيتامين ب 2 يسمى هذا النوع من الفيتامينات الريبوفلافين.
- فيتامين ب 3 وهذا النوع من الفيتامينات يسمى النياسين.
- فيتامين ب 5 يسمى هذا النوع من الفيتامينات حمض البانتوثنيك.
- أيضا فيتامين ب 6 يسمى هذا النوع من الفيتامينات البيريدوكسين.
- فيتامين ب 7 يسمى هذا النوع من الفيتامينات أيضًا البيوتين.
- وفيتامين ب 9، هذا النوع من فيتامين ب يسمى حمض الفوليك.
- فيتامين ب 12 هو نوع من فيتامين ب يسمى كوبالامين.
- تسمى مجموعة الفيتامينات بمركب فيتامينات المجموعة ب.
فوائد مركب فيتامينات ب
- تلعب فيتامينات ب دورًا مهمًا ومهمًا في صحة جسم الإنسان.
- بعد كل شيء، هذه مجموعة مهمة جدًا من الفيتامينات للوظائف الضرورية والحيوية في جسم الإنسان.
- فيتامين ب هو الفيتامين المسؤول عن تحويل الطعام إلى طاقة وتعرف هذه العملية بعملية التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي.
- فيتامينات ب مسؤولة عن إنتاج خلايا الدم الحمراء وتكوينها.
- مجموعة الفيتامينات التي تساعد بشكل كبير في عمل الإنزيمات في جسم الإنسان، حيث تعزز عمليات التحويل المتبادل إلى ما يسمى بالمركبات الكيميائية.
- وبالتالي، يمكننا أن نطلق على مجموعة فيتامينات ب الإنزيمات المساعدة.
- ومن فوائد فيتامينات ب أيضًا محتوى المركب على صحة وسلامة الجهاز العصبي والأعصاب ووظائفها، وكذلك ما يسمى أيضًا بالغابات العصبية.
- تعمل فيتامينات ب على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- تساعد مجموعة فيتامينات ب في الحفاظ على صحة العين.
- تؤثر فيتامينات ب أيضًا على صحة الخلايا والجلد السليمين، فضلاً عن صحة الشعر والخلايا والأنسجة الأخرى.
- تقلل فيتامينات ب بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
حاجة الجسم اليومية لفيتامين ب
- يحتاج جسم البالغين والأطفال فوق سن 4 سنوات إلى فيتامينات ب بالكميات التالية.
- فيتامين ب 1: 1.2 ملجم يوميًا.
- فيتامين ب 2: 1.3 ملغ في اليوم.
- فيتامين ب 3: 16 مجم في اليوم.
- فيتامين ب 5: 5 ملغ في اليوم.
- فيتامين ب 6: 1.7 ملغ يوميًا.
- فيتامين ب 7: 30 ميكروجرام يوميًا.
- فيتامين ب 9: 400 ميكروجرام يوميًا.
- فيتامين ب 12: 2.4 ميكروجرام في اليوم.
تعرف على المزيد: أفضل طريقة لاستبدال فيتامين د
فيتامين ب 1
- فيتامين ب 1، المعروف بفيتامين ثيامين.
- يوجد هذا الفيتامين بشكل رئيسي في أنسجة الجسم مثل القلب والكبد والدماغ والكلى.
- إنه مهم للوظائف الأساسية والحيوية لجسم الإنسان.
- يحتاج جسم الإنسان إلى فيتامين ب 1 لأداء عدد من وظائف الجسم، بما في ذلك تكسير السكر بحيث يسهل امتصاصه.
- تتمثل إحدى فوائد فيتامين ب 1 في أنه يساعد في إنتاج بعض ما يسمى بالناقلات في الدماغ.
- ينتج فيتامين ب 1 أحماض تسمى الأحماض الدهنية.
- يشارك فيتامين ب 1 في تخليق بعض الهرمونات.
- تختلف مصادر فيتامين ب 1، حيث توجد في العديد من الأطعمة الصحية.
- توجد في الحبوب الكاملة مثل النشويات مثل الخبز والأرز.
- توجد في أصداف البحر وبعض أنواع الأسماك والبقوليات وكذلك في المكسرات.
فيتامين ب 2
- فيتامين ب 2، جنبا إلى جنب مع بعض الفيتامينات الأخرى، يعمل على تكسير الدهون وبعض الهرمونات والأدوية.
- كما أنه يعمل على تحويل حمض معين يسمى التربتوفان إلى نياسين.
- يعمل على تحويل فيتامين ب 6 إلى أنزيم مهم يحتاجه الجسم.
- ومصادره الشوفان واللحوم مثل الكبد واللبن واللبن.
فيتامين ب 3
- يجري العمل على تحويل هذا الفيتامين إلى أنزيم مهم للغاية يحتاجه جسم الإنسان.
- يساعد في تحويل الطاقة إلى كربوهيدرات ويحول البروتينات والدهون إلى شكل قابل للاستخدام.
- ينظم عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ويعمل على التعبير الجيني للمادة الجينية الموجودة في الخلايا.
- توجد بكميات كبيرة في الأسماك والكبد والدجاج وكذلك في اللحوم الحمراء، باستثناء الفول السوداني.
فيتامين ب 5
- هذا فيتامين مهم للغاية لأنه يساعد الإنزيمات على تكسير البروتينات والدهون.
- مصادر هذا النوع من فيتامين B5 هي الدجاج والتونة والأفوكادو.
فيتامين ب 6
- يساعد هذا الفيتامين في تحويل الطعام إلى طاقة، كما أنه مفيد في مكافحة العدوى.
- يعتبر الحمص والسلمون وكذلك البطاطس والسبانخ مصادر جيدة لهذا النوع من الفيتامينات.
فيتامين ب 7
- يستخدم فيتامين ب 7، المعروف باسم البيوتين، في منتجات الأظافر والشعر.
- ينظم هذا الفيتامين المادة الوراثية في جسم الإنسان ويفكك البروتينات والدهون.
- المصادر الغذائية للبيوتين هي البيض ولحم البقر والسلمون وبذور عباد الشمس.
فيتامين ب 9
هذا الفيتامين، المعروف بحمض الفوليك، يقوي خلايا الدم الحمراء ويقلل من خطر العيوب الخلقية.
مصادر فيتامين ب 9
هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين ب 9، ومنها:
- البنجر والأسماك واللحوم الحمراء والبقوليات بالإضافة إلى الخضار.
فيتامين ب 12
- ينظم هذا الفيتامين الجهاز العصبي أو أي شيء متعلق بالأعصاب بشكل عام ولكنه يعمل على تكسير الدهون.
- مصادره الغذائية هي المحار والسلمون، بالإضافة إلى كبد البقر.
نوصي أيضًا بما يلي: أفضل الطرق للحصول على فيتامين د
وهنا شرحنا بالتفصيل الفيتامين بشكل عام وجميع أنواع مجموعة الفيتامينات، وخاصة فيتامين B9، ومصادر الغذاء التي ذكرناها، وأنواع فيتامين ب الأخرى.
لذلك حافظ على نظامك الغذائي صحيًا ومتوازنًا قدر الإمكان، ونأمل أن ينال المقال إعجابك ونود مشاركته مع الآخرين لمصلحتهم.