ما هي فوائد مطحون الزعتر بالسمسم ؟، كيف يفيد مطحون الزعتر بالسمسم، ويستخدم الزعتر والسمسم في العديد من الوصفات الغذائية لما لهما من فوائد عديدة ومذاق جيد، وسننظر في أهم هذه الفوائد بعد ذلك.
فوائد الزعتر المطحون مع بذور السمسم
لخلطة الزعتر والسمسم العديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى مذاقهما اللذيذ، مما يجعلهما من الدعائم الأساسية لأي مطبخ عربي، وتجدر الإشارة إلى أن إضافة السماق إلى هذا الخليط يجعله أكثر صحة، وأكثر من أهم هذه الفوائد:
- يساعد الزعتر والسمسم مع السماق في علاج عدد من الأمراض المزمنة، والسماق من الأعشاب التي تفيد صحتك بشكل كبير، حيث أنه يتمتع بقدرة ممتازة على محاربة السرطان وتحييد الجذور الحرة.
- يساعد الزعتر على تنظيف الجهاز التنفسي، حيث يمكن للزعتر بفضل بعض خصائصه أن ينظف الجهاز التنفسي ويزيل البلغم المتراكم فيه.
لذلك يعتبر الزعتر علاج فعال في علاج نزلات البرد والانفلونزا.
- هناك بعض المعتقدات القديمة التي تقول إن تناول الزعتر المطحون مع بذور السمسم يساعد على تحسين القدرات المعرفية للشخص وتنمية ذكائه، وهو ما تم إثباته بشكل قاطع من خلال البحث العلمي.
حيث أثبتت الأبحاث والدراسات أن الزعتر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لوظيفة الدماغ.
- يحتوي الزعتر المطحون مع السمسم على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد والبوليفينول، وبفضل هذا المزيج يمدك بالطاقة، كما أنه ينشط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
يساعد وجود المغنيسيوم في هذا الخليط أيضًا على الاسترخاء والاستمتاع بنوم مريح.
- يساعد مطحون الزعتر بالسمسم على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية، ويعزو الباحثون ذلك إلى وجود الفينول الذي يلعب دورًا مهمًا في التأثير على الحالة المزاجية والهرمونات في جسم الإنسان.
- يحتوي الزعتر والسمسم على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، والتي بفضلها تدعم كثافة العظام.
- يلعب الزعتر دورًا رئيسيًا في تحسين تدفق الدم في أجزاء مختلفة من الجسم، وذلك لاحتوائه على الحديد الذي يساعد على تقوية الدورة الدموية في الجسم.
إقرأ أيضاً: الفوائد الغذائية للزعتر
فوائد الزعتر للرجيم
يعتبر الزعتر من الأعشاب المستخدمة في الرجيم، وليس له آثار جانبية، لذلك يلجأ إليه الكثير من النساء والرجال في وصفات إنقاص الوزن، ومن أهم فوائد الزعتر في إنقاص الوزن، يمكننا أن نبرز:
- يساعد الزعتر على إذابة الدهون. لاحتوائه على مواد لها القدرة على تكسير الدهون ومنع تراكمها وخاصة الدهون في منطقة البطن.
- الزعتر يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- الزعتر يساعد على الهضم.
- يساعد الزعتر على طرد الغازات من المعدة، كما يعمل على تليين عضلات المعدة ويمنعها من الانتفاخ.
فوائد الزعتر
يعتبر الزعتر البري من الأعشاب الطبيعية المستخدمة بكثرة في الطب العربي وهذا النوع من الزعتر ينمو تلقائيًا في المناطق المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط ومن فوائده:
- يعالج شراب الزعتر المغلي السعال كما أنه فعال في علاج التهابات الصدر والربو.
- يحتوي الزعتر على مادة الكارفاكرول التي تعتبر من المواد الفعالة في قتل الجراثيم والميكروبات التي تسبب العديد من الأمراض للإنسان، كما أنها فعالة للغاية في طرد الفطريات والطفيليات.
- يساعد تناول الزعتر على تحفيز خلايا العرق في الجسم لإنتاج العرق، مما يساعد بدوره على خفض درجة حرارة الجسم.
- يساعد الزعتر البري في التخلص من الثآليل، خاصةً عند مزجه بمرهم علاج الثآليل.
- يعتبر الزعتر البري من التوابل اللذيذة وخاصة لشوي اللحوم.
- يحمي الزعتر البري الإنسان من التسوس، ومضغه يخفف الآلام، كما يعالج التهاب اللثة.
- يساعد مغلي الزعتر على تطهير الجسم من الشوائب، خاصة إذا كان محلى بالعسل وشربه كل صباح بكوب منه.
- يساعد مزيج الزعتر على تكسير حصوات الكلى. ويتكون الخليط من 100 جرام من زعتر “نصف بار” و 50 جرام من شعر الذرة. بعد خلط هذه المكونات، يتم تناول ملعقة، وتغليها وتحليتها بالعسل وتشربه ثلاث مرات في اليوم.
شاهدي أيضاً: فوائد الزعتر المجفف للرجال والنساء
دهن الزعتر في الطعام
- الزعتر هو عشب من عائلة النعناع والزعتر يستخدم جافاً أو طازجاً وهو من التوابل التي تضفي على الأطباق مذاقاً مميزاً والأطعمة التي يضاف إليها الزعتر وتشمل اللحوم والشوربات والفاصوليا، كما يوضع على الطماطم والجبن والشاي .
- يستخدم الزعتر أيضًا لتتبيل أطباق لحم الضأن وفي حساء الطماطم والزنجبيل وفي المعكرونة بالدجاج وفي السلطات مثل الفتوش والأطباق الأخرى.
- يستخدم الزعتر أيضًا في صنع الشاي لما له من خصائص أخرى غير مجرد إضافة نكهة مميزة للشاي، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي لها فوائد عديدة.
- لحفظ الزعتر لفترة طويلة ينصح بغسله جيداً وطحنه وتركه حتى يجف ثم لفه بورق ووضعه في علبة بلاستيكية بالثلاجة.
- أما الزعتر المجفف فيوصى بتخزينه في مكان مظلم وجاف بشرط ألا تزيد مدة تخزينه عن ستة أشهر.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: فوائد ومضار تناول بذور السمسم المحمص
في نهاية رحلتنا مع ما هي فوائد مطحون الزعتر بالسمسم ؟، أتمنى أن أكون قد تمكنت من شرح فوائد مطحون الزعتر مع السمسم وشرح أهم استخداماته. كما أتمنى أن تستمتع بهذا المقال وأتطلع إلى آرائكم وتعليقاتكم.