طريقة طهي الدجاج بالبصل من الأطباق الرئيسية على مائدة العشاء وهي من ألذ الأطباق التي يحبها كثير من الناس، بجانب أنها من الأطباق الاقتصادية، لذلك سنتعلم معًا من خلال موقع جديد اليوم على الإنترنت. عن أفضل طرق تحضير هذا الطبق.

طريقة طهي الدجاج بالبصل

مكونات

  • 1 دجاجة، وزنها 1 و 1/2 كغ، تنظف جيداً وتقطّع إلى 8 قطع.
  • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مغسولة ومقشرة.
  • أيضا، 3 بصل متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح.
  • 1 بصلة صغيرة للحساء
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • أيضا 1 مكعب مرق الدجاج.
  • 2 ورق الغار.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
  • أيضا 1 ملعقة صغيرة من خلطة التوابل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
  • أيضًا 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

  1. اغسل الدجاج جيداً بالماء والملح.
  2. نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة ونضيف الزيت والبصل ويقلى الدجاج جيداً حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  3. أضيفي كمية كافية من الماء إلى القدر لتغطية الدجاج جيدًا.
  4. نضيف ملعقة من الملح في الوعاء ونضيف ورق الغار ومزيج البهارات ومكعب مرقة الدجاج.
  5. اترك القدر على النار لمدة 30 دقيقة، ثم تذوق الحساء لإضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
  6. تقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم، وتتبل بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، والقرفة، ثم تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  7. صفي البطاطس جيداً من الزيت وضعيها على منشفة ورقية.
  8. تقلى شرائح البصل في كمية قليلة من الزيت، ويضاف القليل من الملح والفلفل حتى يتم الحصول على بصل ذهبي طري.
  9. عندما يصبح الدجاج جاهزًا، أخرجه من المقلاة، ضعه في صينية خبز مخصصة للفرن، وأضف شرائح البطاطس والبصل هناك.
  10. نضيف أيضًا نصف كوب من حساء الدجاج إلى الصينية.
  11. ضعي الصينية في الفرن وشغلي الشواية وانتظري حتى تحمر.
  12. نخرج الصينية من الفرن وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز بالإضافة إلى شوربة الدجاج.

إقرئي أيضاً: طريقة طهي كبدة الدجاج على الطريقة المصرية

وصفة طاجن بالبصل والدجاج

مكونات

  • 4 أفخاذ دجاج (بدون جلد).
  • 4 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • وايضا كمية 2 حبة ليمون حامض.
  • 5 فصوص ثوم مهروس.
  • 1 كوب ماء.
  • قطّع أيضًا كوبًا من الزيتون الأخضر إلى حلقات.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • أيضا 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • أيضا 1/3 كوب كزبرة مفرومة.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

  1. نحضر وعاء ونضع الدجاج فيه ونتبله بالثوم والملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والبابريكا وزيت الزيتون ونخلط جميع المكونات جيدا.
  2. ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
  3. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة وننتظر حتى تسخن، ثم نحمر الدجاج المتبل جيدًا من جميع الجوانب، ثم نتركه جانبًا.
  4. في نفس المقلاة نضع البصل ويضاف الزعفران مع التقليب جيدا حتى ينضج البصل تماما.
  5. نضيف الدجاج إلى البصل ونتركه على النار مع التحريك
  6. توضع شرائح الليمون في قدر مع الماء وتترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
  7. نأخذ مقلاة ونضع كل المكونات فيها ونضيف الزيتون الأخضر.
  8. ضعي الكسرولة في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويشعر بالحرارة والأمان والشفاء.

أقترح عليك تعلم كيفية طهي اللحم المفروم بالبصل

أسهل وصفة لطهي الدجاج بالبصل

مكونات

  • 1 دجاجة 1 كيلو ونصف مقطعة إلى 6 أو 8 قطع حسب الرغبة.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • أيضا 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • قطعة واحدة من الفلفل الأصفر الحلو، مقطعة إلى شرائح.
  • 2 بصلة (متوسطة الحجم) مقطعة إلى شرائح
  • قطّع أيضًا 2 بطاطس (متوسطة الحجم) بأصابعك.
  • قطعة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطعة إلى شرائح
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • أيضا 1/2 ملعقة كبيرة من مزيج التوابل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

كيف تستعد

  1. نحضر وعاء ونضع فيه البطاطس والفلفل الأحمر والأصفر والبصل ونتبلها بقليل من الملح والفلفل الأسود.
  2. يتبل الدجاج بالليمون والبهارات المختلطة، ثم يُضاف إلى الخضار مع إضافة الزيت، وتخلط جميع المكونات جيدًا.
  3. ضعي هذا المزيج في طبق فرن مع إضافة نصف كوب من مرق الدجاج أو الماء إذا رغبت في ذلك.
  4. غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  5. قم بإزالة ورق الألمنيوم في نهاية الوقت المحدد واترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، حتى يصبح وجهها أحمر، وتقدم ساخنة وممتلئة وشفاء.

طريقة عمل الدجاج بالبصل من الشيف نائلة الشرشبي

مكونات

  • قطع دجاجة متوسطة الحجم إلى 4 قطع.
  • 1 بصلة كبيرة مبشورة
  • أيضا 1 كوب من عصير الطماطم المبشور.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • أيضا 2 هيل.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

  1. اغسل الدجاج جيدًا للتخلص من أي جراثيم عالقة به.
  2. يتبل البصل بالملح والفلفل الأسود.
  3. نحضر صينية خبز ونضعها على النار ونضيف زيت الزيتون هناك وننتظر حتى يسخن الزيت ثم نضيف البصل المقلي ونقلب جيداً حتى يصبح جاهزاً.
  4. أضيفي الدجاج إلى المقلاة واخلطيهم جيداً مع البصل، ثم أضيفي الطماطم والهيل مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
  5. نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية وننتظر حتى ينضج الدجاج ولا يتحول إلى اللون البني.

يمكنك أيضا أن ترى: كيف تصنع كريسبي تشيكن

في نهاية هذا المقال سنتعلم سويًا كيفية طهي الدجاج بالبصل بأكثر من طريقة للاستمتاع بمذاق رائع ومختلف.