نظرًا للفوائد العديدة للشوفان، فقد قام أشهر الطهاة في العالم بدمجها في وجباتهم الغذائية بعدة طرق مختلفة، وسنعرض لكم اليوم أهم وأفضل طرق تحضير الشوفان من قبل أشهر الطهاة في العالم.
يساعد تناول الشوفان على تهدئة الأعصاب والتخلص من الاكتئاب والحزن والقلق، وما يميزه أنه متوفر في جميع البلدان بأسعار منخفضة، فهو منتج غير مكلف.
طريقة عمل الشوفان
نقدم لك أكثر من طريقة لذيذة وصحية لتحضير دقيق الشوفان العادي أو المطحون ومنها ما يلي:
حساء الشوفان
مكونات
- كوب شوفان.
- ملعقة طحين أبيض.
- 2 حبة بطاطا حلوة صغيرة.
- أيضا 1 بصلة متوسطة.
- جزرة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- 3 أكواب من الماء.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تستعد
- اسلقي البطاطس على النار، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة مع إضافة القليل من الماء إليها، وبعد اكتمال عملية الغليان، اطحنيها بالخلاط الكهربائي.
- ابشري الجزرة وقطعي البصل فرماً ناعماً.
- نضع القدر على النار ونضع فيه قطعة من الزبدة والبصل والجزر المبشور مع التحريك باستمرار لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الدقيق الأبيض إلى المكونات السابقة واستمري في الخلط حتى يتحول لونها إلى الأصفر الغامق.
- نضيف البطاطس المهروسة ومكعب مرقة الدجاج وكمية صغيرة من الشوفان في القدر مع البصل والجزر والدقيق.
- املأهم بالكمية المناسبة من الماء بالملح والفلفل البني حسب الرغبة واتركهم على النار لمدة نصف ساعة.
- استمر في التقليب حتى تنضج جميع المكونات، ثم ارفع القدر من على النار واسكب الحساء في الوعاء الساخن.
دجاج مقلي بالشوفان
مكونات
- دجاجة واحدة مفرومة.
- 1 كوب دقيق.
- نصف كوب شوفان.
- تم تقاسم نصف أكواب.
- 3 بيضات.
- نفط
- مشاكل البهارات.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تستعد
- تبلي قطع الدجاج بالبهارات والملح والفلفل البني قبل تحضيرها طوال الليل في الثلاجة.
- في اليوم التالي، أخرجي الدجاج المتبل من الثلاجة ودعيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- ترش قطع الدجاج بالطحين وتوضع في البيض المخفوق.
- اخلطي فتات الخبز مع دقيق الشوفان، ثم اخلطي قطع الدجاج مع الخليط.
- ضع مقلاة عميقة على الموقد مع الكثير من الزيت حتى تصبح ساخنة.
- توضع قطع الدجاج في المقلاة حتى تنضج وتحمر.
- قدمي الدجاج المقلي مع شوفان الرانش أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.
إقرأ أيضاً: فوائد الشوفان للتسمين
بسكويت دقيق الشوفان مع الزبيب
مكونات
- نصف كوب من السكر البني الفاتح.
- نصف كوب سكر.
- قطعتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- أيضا ملعقة صغيرة من الصودا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكواب شوفان.
- 2 بيض.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- كوب مكسرات وزبيب.
- كوب دقيق.
كيف تستعد
- ينخل الدقيق جيداً ويضاف إليه القرفة والبيكنج بودر والبيكربونات والشوفان والملح والزبيب والمكسرات.
- ثم نضيف نوعي السكر والزبدة والفانيليا والبيض ونقلب حتى يمتزج الخليط تماما.
- سخني الفرن على 170 درجة مئوية.
- نأخذ ورقة خبز على ورق مقاوم للدهون، خذ ملعقة كبيرة من العجين وضعها في صينية الخبز حتى تمتلئ، مع التأكد من ترك المساحات الوسطى.
- اخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.
- قدميها عندما تبرد تمامًا.
انظر هنا: كيفية طهي فطائر الشوفان
نود أن نقدم لك أكثر من طريقة أخرى لطهي الشوفان، سواء كان حلوًا أو مطبوخًا كحساء، وإليك العديد من الطرق لطهي الشوفان في المقالات التالية.