طريقة عمل الفطائر في رمضان، سنشرحها اليوم في هذا المقال على، لأن الفطائر من الوجبات الخفيفة التي تفضل التواجد على المائدة في شهر رمضان المبارك، بخلاف كونها من الأطباق المفضلة. كل من البالغين والأطفال.

طريقة عمل فطائر رمضان

وهنا نوضح لك عزيزي القارئ كيفية عمل فطائر رمضان بعدة طرق مختلفة وهي:

نحضر فطائر رمضان بالجبن

مكونات

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • أيضا 1 ملعقة صغيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 كوب حليب سائل.
  • 1/2 كوب ماء.
  • أيضا رشة ملح.
  • الكمية المطلوبة من الجبن الأبيض.
  • 1 بيضة مخفوقة للوجه.

كيف تستعد

  1. نأخذ وعاءً ونضع الحليب والماء فيه ونخلطهما جيدًا.
  2. نأخذ وعاءً آخر ونضع فيه الطحين والبيكنج باودر والسكر والملح والخميرة ونخلطهم جيدًا.
  3. أضيفي خليط الحليب والماء إلى الدقيق واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  4. نقسم العجينة إلى دوائر كبيرة ثم نلفها ونقطعها إلى مثلثات.
  5. ضع الكمية المناسبة من الجبن على طرف المثلث العريض، ثم اطوِ المثلث في كرواسون.
  6. نحضر صينية خبز ونشحمها بالزيت ثم نضع عليها الفطائر بالجبن.
  7. دهن كعك الجبن بالبيض المخفوق وضعه في فرن ساخن حتى 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه بني من الأعلى والأسفل.
  8. نخرج الفطائر من الفرن بعد طهيها، وننشرها على أطباق، ونقدمها ببهجة وشفاء.

اقرأ أيضًا: كيفية حشو الخضار للفطائر

كيف لطهي الفطائر بالدجاج

مكونات

  • 500 جرام من العجين الجاهز.
  • قطع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  • 100 جرام من دهن الغنم، المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 2 طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • 1 حبة فليفلة مفرومة ناعماً.
  • حسنًا، كوب من الخل.
  • 1 ملعقة طعام توابل دجاج.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • أيضا 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة من خلطة البهارات.
  • ملح للتذوق.

كيف تستعد

  1. اغسلي صدور الدجاج جيداً تحت الماء الجاري ثم جففيها جيداً بالماء.
  2. نضع صدور الدجاج في وعاء عميق ونضيف الزيت والخل وتوابل الدجاج والزنجبيل والقرفة والهيل والفلفل الأبيض والفلفل الأسود ومزيج البهارات والملح.
  3. قلب الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  4. ضعي وعاء الدجاج في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
  5. افردي العجين حتى يصبح سمكه حوالي 1/2 بوصة.
  6. نقطع العجينة إلى دوائر من نفس الحجم.
  7. أخرجي قطع الدجاج من الوعاء وضعيها في وعاء آخر ثم أضيفي الدهن والطماطم والبصل والفلفل الملون واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  8. وزعي خليط الدجاج على دوائر العجين.
  9. نأخذ صينية خبز وندهنها بكمية قليلة من الزيت ونضع عليها دوائر من العجين.
  10. نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تصبح جاهزة.
  11. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها فطائر الدجاج ونقدمها على المائدة ساخنة وسعيدة وصحية.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع الفطائر المحشوة

طريقة عمل فطائر الزعتر

مكونات الاختبار

  • 3 أكواب دقيق.
  • 1/4 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1/4 كوب ماء دافئ.
  • أيضا 1/4 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1/4 ملعقة كبيرة ملح.

مكونات الحشوة

  • 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • أيضا 1/4 كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

  1. نأخذ وعاء عميق ونضع الدقيق والملح فيه ونخلط جيدا.
  2. اصنع ثقبًا في وسط الوعاء وضع السكر والخميرة فيه، ثم اسكب ربع كوب من الماء الدافئ.
  3. اعجن المكونات جيدًا بيديك حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  4. نحضر صينية خبز ونرش عليها القليل من الدقيق ثم نضع العجينة فيها ثم نرش وجهها ببعض الدقيق ونغطيها جيداً ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى تخمر.
  5. نضع العجينة على لوح صلب مرشوشة بالدقيق، ثم نضعها على صينية خبز ونتركها لمدة 15 دقيقة.
  6. نأخذ وعاء متوسط ​​الحجم ونضع فيه الزيت والزعتر ونخلط جيداً.
  7. تدهن العجينة بمزيج من الزيت والزعتر ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتحمر.

فطائر رمضان مع النقانق

مكونات

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • أيضا 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملح للتذوق).
  • 2 كوب لبن زبادي ساخن.
  • قطع هوت دوج مسلوق (حسب الرغبة).
  • أيضا 1 بيضة.
  • الكمية المطلوبة من السمسم (اختياري).

كيف تستعد

  1. نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والسكر والخميرة والملح ونخلط جيدا.
  2. يُسكب الحليب فوق الخليط ويُعجن جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
  3. نترك العجينة جانباً، مغطاة حتى تستقر وتتضاعف في الحجم.
  4. بعد التخمير، افردي العجينة على سطح صلب وقسميها إلى عدة قطع متوسطة ومستطيلة.
  5. ضعي قطعة من الهوت دوج في كل قطعة عجين، ثم ادهن وجهها بالبيض.
  6. نرش كمية مناسبة من بذور السمسم على وجه العجينة.
  7. تحضير صينية خبز ودهنها بقليل من الزيت وضعي فطائر الهوت دوج هناك واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتقدم ساخنة بكل سرور وشفاء.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية عمل فطائر الصاج

في هذا المقال عزيزي القارئ قدمنا ​​لك طريقة عمل فطائر رمضان بأكثر من طريقة وبإضافات مختلفة مذاقها طيب ولذيذ.

بالإضافة إلى أنه يمد الجسم الصائم بالطاقة والنشاط والحيوية لفترة طويلة من الزمن.