طريقة دبس الرمان من قبل الشيف الشربيني دبس الرمان عبارة عن صلصة سميكة يتم الحصول عليها من بذور الرمان وتتميز بمذاق رائع، ويفضلها الكثير من الناس لاحتوائها على العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، حيث يكون دبس الرمان سهل وسهل الاستخدام المكوّنات والمكوّنات متاحة للجميع، وفي هذا المقال سنخبرك كيف تصنع دبس الرمان من الشيف الشربيني وبضعة طرق أخرى.
طريقة عمل دبس الرمان للشيف الشربيني
مكونات دبس الرمان
- أربعة أكواب من عصير الرمان
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
طريقة عمل دبس الرمان
- نضع العصير على النار ونضيف إليه السكر وعصير الليمون وملح الليمون.
- يُغلى المزيج بالكامل، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك المزيج على نار خفيفة حتى يتبخر ويصبح كثيفًا في القوام.
الطريقة الثانية
طريقة عمل دبس الرمان
مكونات:
- تم إلقاء قنبلة يدوية.
- لتر من الماء المغلي.
- صلصة الصويا.
- عصير ليمون.
- خل أبيض.
- في حالة سكر
- السكر.
- ماء مثلج
كيف تطبخ:
- نضع كمية قليلة من الماء على النار، ثم نسلقها، ثم نضع حبات الرمان فيها، ونتركها لمدة ساعة حتى تصبح ناعمة، ثم نتركها تبرد.
- ثم نضعه على النار مرة أخرى ونضيف إليه عصير الليمون وصلصة الصويا والسكر والخل ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يغلي.
- قم بإذابة النشا في الماء المثلج، ثم أضفه إلى ثمرة الرمان أثناء الغليان مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد.
- صب دبس الرمان في وعاء محكم لمنع الهواء والعفن.
إقرئي أيضًا: كيفية استخدام دبس الرمان للشعر
الطريقة الثالثة
طريقة عمل دبس الرمان
مكونات:
- أربعة أكواب ونصف من بذور الرمان.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
كيف تطبخ:
- سحق ثماني بذور رمان متوسطة الحجم، ضعيها في الخلاط للضغط عليها، ثم صفيها جيدًا من خلال غربال ناعم حتى تحصل على عصير بدون بذور.
- نضع العصير على النار ونضيف إليه السكر ونتركه حتى يغلي تماما ثم نضيف عصير الليمون.
- اتركيه على نار متوسطة مع التحريك كل 10 دقائق حتى يصل إلى القوام المطلوب لمدة ساعة على الأقل.
- ثم اتركه يبرد تمامًا وضعه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق وقم بتخزينه في الثلاجة لمدة شهرين.
الطريقة الرابعة
طريقة عمل دبس الرمان بدون سكر
بنفس الطريقة السابقة استبدال السكر بملعقة صغيرة من ملح الليمون.
بعض المنتجات التي تستخدم فيها دبس الرمان
- يستخدم لشواء اللحوم سواء كانت بيضاء أو حمراء حيث يعطي اللحم نكهة رائعة ويجعل لونه جذاباً ولذيذاً.
- يعمل كبديل للخل والليمون في السلطات، حيث يضيف نكهة رائعة للسلطات.
- عند مزجه بزيت الزيتون يعطي الخضار المشوية رائحة مميزة.
- يمكن تخفيفه بالماء البارد وشربه كعصير، يمكنك استبدال الماء البارد بالشاي.
- إذا كان لديك حمص مطحون لكن بدون ليمون، أضف دبس الرمان كبديل.
- يستخدم في العديد من الأطباق مثل: الحشوة، الحساء، الكفتة، البامية.
كما يستخدم دبس الرمان في مستحضرات التجميل
على الرغم من على حد سواء.
من أهم استخدامات دبس الرمل للجمال
- ماسك البشرة: مغذي جدا للبشرة حيث يمنحها النضارة ويمنع الجفاف خاصة في فصل الشتاء حيث يمكن دهنه على البشرة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
- ماسك الشعر: كما أنه مغذي للشعر حيث يزيد من نعومته ويقلل من تساقط الشعر حيث يمكنك دهنه على شعرك قبل الاستحمام بساعتين.
فوائد دبس الرمان للجسم
- مقوي ممتاز للجهاز المناعي: لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة وخاصة فيتامين سي الذي ينشط جهاز المناعة.
- نمو الخلايا: له القدرة على تعزيز نمو الخلايا بشكل صحي لاحتوائه على فيتامين B5.
- يمد الجسم بالطاقة: فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة التي تجعله قادراً على أداء المهام اليومية لاحتوائه على فيتامين ب 1 الذي يساعد على إجراء عمليات التمثيل الغذائي.
- يزيل السموم من الجسم: وله القدرة على محاربة الأمراض المزمنة التي يمكن أن تصيب الإنسان لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تهاجم هذه الفيروسات.
- منشط عام لعضلة القلب: يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على مادة البوليفينول التي تقلل من تراكم وتفكك الدهون من جدران الأوعية الدموية.
- يساعد على تحسين الهضم: يحتوي على ألياف صحية تساعد في تسريع عملية الهضم.
- الحماية من فقر الدم: يحتوي على عنصر الحديد الضروري للجسم لأداء وظائفه بشكل كامل.
- يساعد في التئام القرحات في الفم: يمكن تطبيقه على مكان التلف.
- يساعدك على إنقاص الوزن: إن وضع ملعقة من دبس الرمان في كوب من الماء الدافئ وشربه يوميًا على معدة فارغة سيساعدك على إنقاص الوزن.
- يمنع تكون حصوات الكلى.
- يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين ب 5 وفيتامين ب 1 وفيتامين سي.
- يحتوي على بعض المعادن المفيدة مثل: الحديد والكالسيوم.
- غني بالألياف الغذائية وقليل السعرات الحرارية، مما يعزز فقدان الوزن.
طريقة تناول دبس الرمان
بعض المنتجات التي تحتوي على دبس الرمان هي:
أولاً: سلطة فتوش بدبس الرمان
مكونات:
- 1/4 كوب دبس رمان.
- أوراق الجرجير والفجل المفرومة.
- أوراق الخس المفروم.
- خيار التقطيع.
- قطع الفلفل الحلو إلى مكعبات الطماطم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
كيف تطبخ:
- تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم يضاف الملح ودبس الرمان.
اقرأ أيضًا: ما مدى فائدة دبس الرمان للقولون
ثانياً: طريقة طبخ شيش التافوق بدبس الرمان
مكونات:
- قطع 2 صدور دجاج إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات.
كيف تطبخ:
- نأخذ وعاء عميق ونضع صدور الدجاج فيه ثم نضيف الثوم المهروس والخل وصلصة الطماطم ودبس الرمان والعسل والفلفل والملح ثم نخلط جيدا ونغطي صدور الدجاج بهذا الخليط.
- اترك هذا التتبيلة في الثلاجة لمدة يوم كامل، وثلاث ساعات على الأقل.
- أحضر سيخًا خشبيًا، ضعي عليه قطعة دجاج، ثم بالتناوب مع البصل وكرر حتى يمتلئ السيخ.
- حضري صينية خبز وضعي ورق زبدة بالداخل، ثم ضعي الكباب في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب حتى ينضج بالتساوي من جميع الجوانب.
- ثم الساقين ساخنة.
ثالثا: كبدة دجاج بدبس الرمان
مكونات:
- نصف كبد دجاج.
- 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- نضع مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضع الكبد ونقليها ثم نقلبها حتى يتحول لونها إلى البني من جميع الجوانب وبعد أن تتلون بشكل متساو نرفعها عن النار ثم نضعها جانبا.
- يُضاف دبس الرمان وملعقتان كبيرتان من الماء ورشة ملح وفلفل إلى المقلاة ويُغلى المزيج على نار متوسطة ثم يُضاف الكبد ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة ثلاث دقائق.
اقرأ أيضًا: فوائد دبس الرمان على معدة فارغة لإنقاص الوزن
هذه نهاية هذا المقال، هذه طريقة الشيف الشربيني بدبس الرمان، في هذا المقال تحدثنا عن كل طرق صنع دبس الرمان، واختيار الطرق المناسبة لك، كل الطرق لذيذة ومذاق رائع وتحدثنا أيضا عن فوائد دبس الرمان للبشرة والشعر وأهميته للجسم ومحتواه من العناصر الغذائية، كما تحدثنا عن بعض المنتجات التي تحتوي على دبس الرمان وشرحنا لك طريقة عملها.