طريقة صنع البسكويت في المنزل، فإن الغالبية العظمى من الناس يقبلون البسكويت للاستهلاك، حيث أنها من ألذ الوجبات الخفيفة للمعدة، كما يفضلها البعض في الصباح مع كوب من الشاي، أو مع كوب من الحليب، و تحتوي المفرقعات على العديد من الإضافات والأحجام والأشكال المختلفة.
ومع ذلك، فهذه من الأطباق التي يتفق عليها الكثير من الناس، وتتزايد نسبة الطلب على الصنف مع إضافة السمسم، وفي المقال التالي سنتعرف على أسرع طرق صنع البسكويت في المنزل.
السعرات الحرارية في فتات الخبز
- محتوى السعرات الحرارية 395 سعرة حرارية.
- الدهون المشبعة 1.2 جرام.
- ألياف غذائية 4.5 جرام.
- بروتين 13 جرام.
- الصوديوم 732 مجم.
- بوتاسيوم 196 مجم.
- كالسيوم 183 مجم.
- المغنيسيوم 43 ملليغرام.
- حديد 8 مجم.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الجبن المشوي
استخدام اللغة الروسية
- تُستخدم فتات الخبز لتغليف اللحوم والدجاج والأسماك قبل خبزها في الفرن أو قليها، لمنحها قرمشة لذيذة ومذاقًا غنيًا، وكذلك للحفاظ على عصارتها وطراوتها.
- يمكن استخدام فتات الخبز لتغليف الجبن قبل القلي لزيادة قوامها ومنعها من الذوبان.
- تُستخدم فتات الخبز لتغليف الخضار قبل الخبز، وتقطيعها إلى شرائح وتغميسها في فتات الخبز.
- تستخدم فتات الخبز في اللحم المفروم لزيادة قوامه.
- تستخدم فتات الخبز في تحضير البطاطس المهروسة حيث تزيد من تماسكها وتعطيها قوة.
فائدة استخدام المقرمشات
- وبالتالي، فإن فتات الخبز تحمي الجسم من الأمراض التي يمكن أن تصيبه، مثل أمراض الجهاز الهضمي والمعدة، والتي تتمثل في الالتهابات وعسر الهضم.
- يساعد تناول البسكويت على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، كما يمنع الشعور بالتعب والإرهاق.
- لذلك فهو يساعد على تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم.
- لذلك فهو يساعد على حماية الجسم والبشرة، حيث يحافظ على نضارة البشرة ويزيد من جمالها، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات المهمة.
- يزيد النوم وكثافة الشعر لاحتوائه على البروتين.
صنع المفرقعات في المنزل
مكونات
- 8 شرائح توست.
- كمية قليلة من الزيت النباتي.
- مسحوق الثوم
- بودرة البصل.
- باب ريكي.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تطبخ:
- ضعي شرائح التوست في محضر الطعام واطحنيها.
- أضف بعض التوابل إلى دقيق الخبز المحمص.
- لذا، أضف بعض الزيت واطحن مرة أخرى.
- لذلك نوزع الدقيق على صينية خبز ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح جاهزاً.
كيفية عمل مقرمشات الزبدة في المنزل
مكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- قليل من الملح
- يرش السكر.
- ماء للعجن
- بيضة
- فانيلا.
- سمسم.
- خبة البركة.
راجع أيضًا: كيفية طهي نقانق اللحم
كيف تطبخ:
- اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزيت والماء واخلطي المزيج حتى تتكون عجينة.
- لذا غطي العجينة واتركيها تتخمر.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة على شكل أصابع.
- لذا اترك أصابعك في السخام لتستريح.
- ادهني وجهك بمزيج من الفانيليا والبيض ورشي بمزيج من بذور السمسم والسكر والفلفل الأسود.
- بهذه الطريقة نضع الصاج في الفرن حتى ينضج بالكامل.
كيف لطهي البسكويت بالبيض
مكونات:
- 2 ملاعق صغيرة خميرة.
- بيض مخفوق للوجه.
- كوب سمسم للوجه.
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب من زيت عباد الشمس.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الماء.
كيف تطبخ:
- يُسكب الدقيق في وعاء عميق ويُضاف الملح والسكر والخميرة وتخلط المكونات جيدًا.
- نضيف الزيت ونخلط حتى تشبه حبات الرمل.
- لذلك، أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن، ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- شكليها على شكل فتات الخبز حسب الرغبة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- لذلك، أضع فتات الخبز في الفرن بعد تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة مئوية، وأفرش وجهي بالبيض ورش بذور السمسم.
- يتم تحقيق النضج من خلال الحصول على اللون الذهبي.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعي فتات الخبز في طبق التقديم.
كيفية طهي أصابع البقسماط في المنزل
مكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب زيت نباتي.
- كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- 2 ملاعق صغيرة من الهال المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
كيف تطبخ:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع البيض والسكر والهيل في وعاء ونخفق لمدة 5 دقائق.
- وهكذا نضيف تدريجياً الدقيق والبيكنج بودر ونعجن بأيدينا.
- نقطع الكرات من العجين ونغمسها في بذور السمسم وتشكيلها على شكل أصابع طويلة.
- لذلك، دهن صينية الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي ورشها بفتات الخبز.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- لذا، أخرجي البسكويت من الفرن، وضعيها على رف سلكي واتركيها تبرد.
كيفية طهي فتات الخبز بالزعتر الجاف
مكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب بذور كمون.
- بيضة
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سمسم.
- نصف كوب زعتر جاف.
- ملعقة فانيليا.
- كمية الماء الدافئ.
- ملعقة من الخميرة الفورية
- نصف كوب من الحلبة.
- يرش السكر.
- قليل من الملح
كيف تطبخ:
- يُسكب الدقيق في وعاء عميق ويُضاف السكر والملح والخميرة.
- اخلطي المكونات حتى تمتزج.
- يضاف الزيت ويخلط جيدا.
- لذا، أضيفي الماء مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح، ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة.
- وهكذا، نطرح كل كرة على حدة.
- نضع البيض في وعاء ونضيف الفانيليا ونخلط جيداً.
- لذا، دهن وجهك بمزيج من البيض والفانيليا، ورشي بذور السمسم والفلفل الأسود والكمون والزعتر الجاف.
- ادهني فتات الخبز مرة أخرى بمزيج البيض والفانيليا وضعيها على صينية خبز.
- لذلك نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج ويكتسب لونها ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد وقدميها.
كيف تطبخ البسكويت القديم في المنزل
مكونات:
- كوبان ونصف دقيق.
- نصف كوب وردة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- قليل من الملح
- يرش السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ماء للعجن
كيف تطبخ:
- اخلطي الدقيق والنخالة والكاكاو والخميرة والملح والسكر والزيت.
- لذلك، أضيفي الماء مع التحريك لعمل عجينة واتركيه حتى يتخمر.
- هذه هي الطريقة التي أقطع بها الشرائح وألويها على شكل حبل، وأقطعها وأضعها في صفيحة خبز.
- ضع الصينية في الفرن حتى تنضج بالكامل.
كيفية طهي براونيز الدايت
مكونات:
- 3 أكواب طحين أسمر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف كوب من الحبوب.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- ربع كوب من زيت عباد الشمس.
- 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- لذلك، 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان.
- 2 ملاعق كبيرة من جنين القمح.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملح
كيف تطبخ:
- اخلطي الماء مع الخميرة والعسل والدقيق البني والزيت ومسحوق الحليب.
- لذلك نضيف جنين القمح وبذور السمسم وبذور الكتان والشوفان مع قليل من الملح ونخلط جيدا.
- شكلي العجينة على شكل أصابع وضعيها في صينية خبز على ورق زبدة.
- توضع في صينية الخبز بهذه الطريقة حتى تصبح جاهزة.
شاهدي أيضاً: وصفات عشاء سهلة وسريعة
لذلك، في النهاية، تعلمنا طرقًا مختلفة لصنع المفرقعات في المنزل، بالإضافة إلى استخداماتها المتعددة.