في الآونة الأخيرة، أصبحت بعض الوصفات الحديثة شائعة للغاية، بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة، والتي يحبها العديد من الأطفال والكبار ؛ بسبب رائحته الرائعة.
إنها حلوى سهلة وبسيطة، لذلك يبحث الكثير من الناس عن طريقة لعمل كعك برقائق الشوكولاتة، وفي هذه المقالة سنتحدث عن المكونات والخطوات لتعلم كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة.
مكونات ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة
لمعرفة كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة، يجب علينا أولاً معرفة المكونات ومتابعتها بعناية حتى لا تفشل الوصفة. تشتمل مكونات ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة على ما يلي:
- كوبين من الدقيق.
- كوبين من رقائق الشوكولاتة.
- بيضتان.
- 1 ملعقة كبيرة ملح أو رشة ملح.
- الكوب ما هو إلا ربع سكر، ولا تشترط جودة السكر إذا كان ناعمًا أو خشنًا.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
شاهد أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بدون زبدة
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة
طريقة عمل البسكويت برقائق الشوكولاتة سهلة وبسيطة، ولكن لتحقيق النتائج المرجوة، عليك اتباع الخطوات بعناية، وطريقة عمل البسكويت برقائق الشوكولاتة هي كالتالي:
- نقوم بتسخين الفرن قبل عمل ملفات تعريف الارتباط.
- حيث يمكن تسخينها بمتوسط درجة حرارة أي من مائة وثمانين درجة مئوية إلى مائة وتسعين درجة مئوية.
- يُمزج السكر مع كوب من الزبدة في خلاط أو خلاط كهربائي.
- إذا لم يكن متوفرًا، فيمكن استخدامه يدويًا، لكنك تحتاج إلى مزجه بشكل مكثف.
- ثم أضيفي بيضتين وملعقتين كبيرتين من الفانيليا إلى الخليط السابق.
- ثم نخلط مرة أخرى ونخلط فقط حتى يصبح للخليط قوام قوي ومتجانس.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الكمية المناسبة من الدقيق.
- وصودا الخبز، أضيفي قليل من الملح، واخلطيهم ببطء وحذر ضعيهم فوق الخليط السابق.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبيها برفق فوق الخليط.
- بعد ذلك، نقسم الخليط ونأخذ فتات متوسطة الحجم، أي ليست صغيرة جدًا وليست كبيرة.
- نضع الكرات في صفيحة خبز نضعها في الفرن.
- بعد وضعه، انتظر لمدة ثلاثة عشر إلى خمسة عشر دقيقة، ثم أطفئ النار.
- نحن نقدم ملفات تعريف الارتباط في قالب، لذا فهي عبارة عن ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة والنعيم والشفاء.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزينها لعدة أيام.
مكونات بسكويت الشوكولاتة والجوز
طريقة عمل البسكويت برقائق الشوكولاتة مع الجوز والبندق هي من الوصفات البسيطة التي يجب أن تعرفها وتجربها، لأنها من أشهى الحلويات، ومن مكوناتها:
- نصف كوب زبدة.
- كوبان من البندق المطحون.
- كوبان من الجوز المفروم.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب دقيق.
- كمية الشوكولاتة.
- 1 كوب سكر.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة أو ما يسمى برقائق الشوكولاتة.
وصفة الكوكيز مع الشوكولاتة والبندق
لكي تنجح الوصفة وتحصل على النتائج المرجوة، يجب عليك اتباع الخطوات التالية بعناية. خطوات صنع كعكات الشوكولاتة مع الجوز والبندق هي كما يلي:
- سخني الفرن على حرارة 165 درجة مئوية.
- تذوب الشوكولاتة ونصف كوب زبدة معًا.
- يُمزج السكر والبيض باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي.
- ثم نضيف لهم خليط الشوكولاتة والزبدة ونخلطهم مرة أخرى.
- يرش الدقيق فوق البيكنج بودر ويضاف القليل من الملح.
- اخلطيهم معًا ثم اخلطيهم مع الخليط السابق.
- بالإضافة إلى الجوز والبندق نضيف رقائق الشوكولاتة إلى العجينة السابقة.
- تقسم العجينة إلى قطع متوسطة الحجم تعادل ملعقة كبيرة.
- نضعها في صفيحة خبز وننهي باقي العجين بنفس الطريقة.
- ضعي صينية الخبز في الفرن واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، الأمر الذي قد يستغرق 14 إلى 15 دقيقة.
مكونات لصنع بسكويت الشوكولاتة لنظام غذائي
على الرغم من أن ملفات تعريف الارتباط عبارة عن حلويات تعتبر مصدرًا للسمنة ويجب تجنبها من قبل أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن، إلا أن هناك ملفات تعريف ارتباط مخصصة لاتباع نظام غذائي، ولمعرفة كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة لاتباع نظام غذائي، يجب أن تعرف المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق أسود، فمن الأفضل استبدال الأبيض بالبني للحصول على الكثير من الألياف.
- ملعقة صغيرة ملح أو رشة ملح.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة أو ما يسمى برقائق الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 بيضة.
- كوب من السكر، ويفضل أن يكون خشن.
- 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز، حسب التوافر.
- ربع كوب زيت خالٍ من الكوليسترول.
- كمية قليلة من الماء حوالي ثلاث ملاعق كبيرة.
اقرأ أيضًا: كعكات العيد الخالية من الأمونيا من سالي فؤاد
كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة لنظام غذائي
لمعرفة كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة الدايت، عليك اتباع هذه الخطوات بعناية، بما في ذلك ما يلي:
- نضع الملح وصودا الخبز أو البيكنج بودر في وعاء عميق ثم نضيف الطحين الأسود إليهما.
- ثم أخرجي طبقًا آخر واخلطي البيض مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- يضاف السكر البني والزبدة ويخلط جيدا.
- ثم نضع البيضة عليها ونخلطها مرة أخرى.
- بعد أن ننتهي من الخلطة المسبقة نضيف إليها رقائق الشوكولاتة ثم نمزجها.
- ثم نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا إلى الخليط السابق وبذلك نكون قد صنعنا عجينة البسكويت.
- بعد تشكيل العجينة متوسطة الحجم، نضعها في صينية فرن.
- لكن يجب رش ورقة الخبز بالزيت حتى لا تحترق ملفات تعريف الارتباط.
- ضعها في الفرن وانتظرها حتى تحمر قليلاً، حوالي سبع إلى عشر دقائق.
نصائح لعمل ملف تعريف ارتباط ناجح برقائق الشوكولاتة
تعد ملفات تعريف الارتباط من الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، لذلك ترغب كل أم في عمل ملفات تعريف الارتباط بطريقة ناجحة، لذلك هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لإنجاح الوصفة، ومنها ما يلي:
- يعجن الخليط كثيرا، وصفته سر النجاح في العجين.
- إذا كانت العجينة جيدة، فستعمل الوصفة.
- إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الدقيق.
- إضافة هذا الطحين يجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر تجانسًا وهشاشة.
- لا تضع الكثير من رقائق الشوكولاتة في العجين، لأن الإفراط في تناولها يمكن أن يتلف الكعك
- لذلك، يوصى بجعل الحبيبات في ملف تعريف ارتباط واحد قليلة وموحدة.
- عند عمل ملفات تعريف الارتباط، احذر من أن تكون ملفات تعريف الارتباط بالحجم نفسه.
- حيث يتغير الحجم، كذلك يتغير وقت الاستقرار في الفرن.
- في الوقت نفسه، تحترق ملفات تعريف الارتباط الصغيرة حتى تنضج الكعكات الكبيرة.
- لذلك يوصى باستخدام شيء ما لتقطيع العجين وعمل البسكويت مثل استخدام الملعقة.
- يجب فصل ملفات تعريف الارتباط عن بعضها البعض عند وضعها في صينية الخبز.
- حتى لا تلتصق ؛ كلما زاد الحجم في الفرن، اترك مسافة تتراوح بين أربعة إلى خمسة سنتيمترات.
- المكونات هي المكون الرئيسي لعمل الوصفة، لذا يرجى اختيار مكونات جيدة.
- وفي نفس الوقت يجب أن تكون الزبدة ذات نوعية جيدة ولينة وليست مالحة لأنها مصدر القرمشة.
- بالإضافة إلى الدقيق، يرجى اختيار الدقيق الفاخر الذي يستخدم في صناعة الحلويات.
- يجب ألا تكون العجينة دافئة جدًا، حتى لا يزداد حجم البسكويت قبل وضعها في الفرن.
- حدد ما تريده قبل إعداد الوصفة.
- إذا كنت ترغب في عمل ملفات تعريف الارتباط المقرمشة، فمن الأفضل استخدام السكر الأبيض، ولكن في حالة عمل ملفات تعريف الارتباط اللينة، فمن الأفضل استخدام السكر البني.
انظر هنا: كيفية صنع الآيس كريم في المنزل
تعتبر طريقة عمل الكوكيز برقائق الشوكولاتة من أشهر الوصفات، لذا فهي لا تترك أي حفلة ولا عيد ميلاد ولا مكان للكعك، وقد وصلنا إلى نهاية مقالنا وذكرنا أكثر من طريقة لعمل الكوكيز بالإضافة إلى ذلك. إلى طريقة محددة لمن يتبع نظامًا غذائيًا.