بالتفصيل حول الفوائد الصحية والجمالية للترمس، يعتبر الترمس من البقوليات، مثل فول الصويا والفول السوداني والأطعمة الأخرى، وهو غني بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة. يستخدم الترمس كغذاء بشري منذ العصور القديمة، حيث كان يستهلك منذ آلاف السنين في مرتفعات جبال الأنديز، وأكثر أنواع الترمس شيوعًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط هو الترمس الأبيض، وكلما زاد وعي الناس به. قيمة الترمس وفوائده الصحية والجمالية فكلما زاد استهلاكه، وسأخبرك في المقال التالي بالتفصيل عن أهم فوائد الترمس للصحة والجمال.
القيمة الغذائية للترمس
يحتوي الترمس على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على 30٪ بروتينات، و 28٪ زيوت، و 34٪ كربوهيدرات، ويتكون أيضًا من الليسيثين “فوسفوليبيد”، كما يحتوي على أملاح معدنية وقلويدات، والتي لها تأثير سام عند تناولها دون نقعها أو إزالتها منها. مرارته.
توفر لك إضافة الترمس إلى نظامك الغذائي اليومي قيمة غذائية عالية حيث تحتوي بذور الترمس على كميات عالية من البروتين والألياف والمعادن وفيتامينات ب المركب، ولكن يجب الحرص على عدم تناول الترمس إذا كنت تعاني من حساسية من البقوليات.
إقرأ أيضاً: فوائد الترمس الأرضي لمرضى السكر
الفوائد الصحية للترمس
لأن الترمس يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، فقد أثبتت الدراسات العديد من الفوائد الصحية للترمس. بعضها مذكور على النحو التالي:
- يحتوي الترمس على كميات قليلة جدًا من الليكتين والسابونين، وتجدر الإشارة إلى أن هذين المركبين مسؤولان عن تهيج المعدة عند تناول فول الصويا ؛ لأنه يحتوي على كمية كبيرة منه.
- يحتوي الترمس على كمية قليلة جدًا من مثبطات التربسين مقارنة بالبقوليات الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أن هذه المثبطات تتداخل مع عملية الهضم.
- يحتوي الترمس على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتين تصل إلى 42٪، كما أنه غني بالألياف.
- يساعد الترمس على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، لأنه لا يحتوي على الكوليسترول، ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتوسترولس. مما يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز، وذلك بفضل انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، وانخفاض نسبة السكر في الدم، وبفضل كل هذه الخصائص يساعد الترمس في محاربة مرض السكري والسمنة.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ويعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء مما يساهم في تحسين الصحة بشكل عام وصحة الجهاز الهضمي بشكل خاص. يساعده على مقاومة الأمراض وتطبيع عمل الأمعاء.
- يساعد الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. وذلك لأن الترمس خالي من الغلوتين وغني بالأحماض الأمينية الأساسية.
- يساعد الترمس على خفض ضغط الدم، حيث أن الترمس له خصائص خافضة لضغط الدم.
- يساهم في تقليل نسبة السكر في الدم في الدم نتيجة استخدام المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات.
- يساعد الترمس على إنقاص الوزن، فهو يحد من الشهية، لذلك من يأكل الترمس سيأكل أقل من الطعام خلال النهار.
- يعالج مشاكل الجلد المختلفة مثل البهاق والصدفية والأكزيما.
- يساعد في علاج أمراض الأعصاب مثل عرق النسا.
الفوائد الجمالية للترمس
يدخل الترمس في صناعة مستحضرات التجميل. لاحتوائه على فيتامينات أساسية مثل فيتامين هـ، والعديد من الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية، وكذلك المعادن النفيسة، فإنه يستخدم في إنتاج الكريمات لتفتيح البشرة وإزالة النمش والبقع الداكنة، وله فوائد عديدة للوجه ومن اهمها:
- يساعد على تفتيح البشرة وإزالة النمش والبقع الداكنة التي تتكون نتيجة لتأثيرات العديد من العوامل على البشرة مثل الجفاف والتعرض المستمر لأشعة الشمس والإرهاق.
- يمنح الترمس البشرة نضارة فائقة وحيوية تدوم طويلاً.
- ينظف الإنسان من البكتيريا والزيوت التي تتراكم عليه مما يؤدي إلى ظهور حب الشباب، لذلك ينصح بعمل قناع من الترمس المسحوق لتقليل ظهور حب الشباب والقضاء على آثاره.
- يستخدم الترمس كمقشر طبيعي للبشرة ويعمل أيضًا على ترطيب البشرة وشدها.
- ينظف الترمس البشرة من الجلد الميت والتجاعيد ويمنحها النضارة والحيوية.
- يستخدم لعلاج مشاكل الشعر واستعادة لمعانه والتخلص من قشرة الرأس.
- يعتبر الترمس من المكونات التي لا غنى عنها في التخلص من مشاكل البشرة المختلفة، حيث يستخدم في عمل منتجات تقشير البشرة وتنظيفها، كما أنه يعمل على تجديد خلايا الجلد.
إقرأ أيضاً: فوائد الترمس المر للجسم
وصفات الترمس للبشرة
1. وصفة الترمس مع اللبن
يخلط الترمس المطحون مع الحليب وماء الورد، ثم توضع هذه الوصفة على المناطق الداكنة لمدة 15 دقيقة، ثم تغسل بالماء الدافئ، وستلاحظ الفرق.
2. وصفة الترمس مع الحلبة المطحونة
اخلطي ملعقة من الترمس المطحون وملعقة من الحلبة المطحونة وملعقة من الحليب، وضعي هذه الوصفة على البشرة لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفي البشرة بالماء.
3. وصفة الترمس وماء الورد
اخلطي ملعقة كبيرة من الترمس المطحون مع ملعقة كبيرة من الحليب ونصف ملعقة كبيرة من ماء الورد، اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم ضعيها على وجهك لمدة 15 دقيقة، ثم اشطفيه بالماء البارد وكرر القناع. للحصول على أفضل النتائج.
فوائد الترمس لانقاص الوزن
- يؤكل الترمس قبل الوجبة ليمنحك الشعور بالامتلاء، لذلك تقل كمية الطعام الذي تتناوله في الوجبة لأن كوب الترمس يحتوي فقط على حوالي 4 جرامات من الدهون.
- كما أظهرت بعض الدراسات أن خلط دقيق الترمس مع الدقيق الأبيض لصنع الخبز يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم وزيادة الشبع وانخفاض نسبة الدهون في الجسم مقارنة بمن يتناولون الخبز الأبيض.
- يحتوي كل كوب من الترمس المطبوخ على حوالي مائتي سعر حراري، وهو رقم معتدل نسبيًا عند مقارنته بفعالية الترمس في زيادة الشبع، مما يجعله بديلًا صحيًا للعديد من الأطعمة الأخرى عالية السعرات الحرارية.
فوائد الترمس لمرضى السكر ومرضى السكر
- يساعد طحن حبوب الترمس وتناولها بانتظام على خفض مستويات السكر في الدم وتقليل امتصاص الجسم للجلوكوز ككل.
- يساعد البوتاسيوم الموجود في الترمس على تحسين صحة الأعصاب والأوعية الدموية.
- تعمل الألياف الطبيعية الموجودة في الترمس على دعم وتحسين الدورة الدموية، مما يساعد في علاج مشاكل ضغط الدم المختلفة.
فوائد الترمس للعظام والأعصاب
- يساعد الترمس في عملية الشفاء من كسور وتشققات العظام وبشكل عام في شفاء مشاكل العظام.
- يحتوي أيضًا على مستويات عالية من البروتين والكالسيوم والفوسفور، وكلها ضرورية للعظام.
- يقوي الجهاز العصبي ككل ويقلل من الميل للسقوط والصدمات.
ضرر على الترمس
- يحظر استخدام الترمس في حالات فقر الدم من الفاصوليا، وأولئك الذين لديهم حساسية من الترمس أو البقوليات بشكل عام.
- احرصي على مضغه جيدًا، خاصة للأطفال، حيث يصعب هضمه.
- ينصح بعدم تناول الكثير منه، لأنه يسبب اصفرار الوجه.
- يمكن أن يسبب الترمس ارتفاع ضغط الدم ويمكن أن يسبب الإمساك.
- يمكن أن يتسبب ذلك في تقلص الرحم ثم الإجهاض مبكرًا.
- لا ينصح النساء الحوامل بتناوله، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى.
- يمنع منعا باتا أكله نيئا دون نقع.
- يمكن أن يسبب الاستخدام المفرط للترمس اضطرابات بصرية وغثيان.
- يُنصح بتناوله بانتظام لتجنب المضاعفات غير المرغوب فيها المرتبطة بحالات زيادة المدخول، بما في ذلك تراكم البلغم في الجهاز التنفسي.
- يوصى بنقع الترمس في الماء لمدة ثلاث ليالٍ على الأقل إلى أسبوع لاحتوائه على مادة سامة.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد ماء الترمس
في نهاية مقالنا التفصيلي عن فوائد الترمس للصحة والجمال، قدمنا لك أهم الفوائد الصحية العديدة للترمس، بالإضافة إلى فوائده الجمالية للبشرة، وكذلك بعض وصفات الترمس للبشرة، ونتمنى أن تنال مقالتنا إعجابكم، وأن تكونوا قد استفدتم منها.