كيف تطبخ الكنافة بالمكسرات؟ الكنافة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية، لما لها من طعم رائع ومثير، ويحبها الجميع كبارا وصغارا.
هي من الحلويات الرئيسية في كل الدول العربية وفيما يلي سنبين لك كيف تصنع الكنافة بالمكسرات وكل الأسرار التي تحتاجها لصنع كنافة ناجحة في المرة الأولى.
مكونات لصنع الكناف بالمكسرات
- نصف كيلو كناف.
- نصف كوب سمن (حوالي خمس ملاعق كبيرة سمن).
- نصف كوب سكر بودرة (ما يعادل أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة)
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- خليط من المكسرات من اختيارك (سوداني، جوز هند، بندق، لوز، جوز، وأي نوع آخر تريده).
شاهدي أيضاً: طريقة عمل لفائف الكناف
مكونات صنع شربات الكناف بالمكسرات
- 2 كوب سكر أبيض.
- كأس من الماء.
- نصف ليمونة (حوالي 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون)
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل شربات الكناف بالمكسرات
تحضر الشربات للحلويات الشرقية بشكل أساسي بنفس الطريقة، مع تغيير أو إضافة بعض المكونات البسيطة.
- أولاً: ضعي السكر والماء في قدر مناسبة على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- ثانيًا: بعد أن يغلي المزيج، اتركيه لمدة خمس إلى ثماني دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واخلطي جيدًا.
- ثالثًا: أخيرًا، أطفئي النار على السوربيه، أضيفي الفانيليا واتركي السوربيه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ويجب خلطه جيدًا قبل وضعه على الكنافة.
طريقة طبخ الكنافة بالمكسرات
تعتبر طريقة طبخ الكنافة بالمكسرات من أبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل دون بذل مجهود كبير، ما عليك سوى القيام بالخطوات البسيطة التالية:
- اولا: احضر الكناف اولا واقطعه بيديك.
- ثم نضع السكر البودرة فوق السمن ونخلطهم جيداً.
- ثم قم بإضافتها إلى kunafu.
- تخلط جميع المكونات جيداً للتأكد من أن جميع الكنافة مغطاة بالسكر والسمن.
- ثانيًا: خذ صينية ألومنيوم متوسطة الحجم وادهنها بكمية مناسبة من السمن.
- ثم يقسم الكناف إلى نصفين ويوضع النصف الأول في صينية الخبز.
- اضغط عليه جيدًا لأسفل لجعله سلسًا وسلسًا.
- ثالثًا: خذ أنواع المكسرات التي تفضلها، ثم اكسرها حتى تحصل على قطع متوسطة الحجم، ثم ضعها على الكنافة.
- لكن ابتعد عن الأطراف حتى لا تحترق.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من الكنافة ونعصرها جيداً مرة أخرى.
- رابعًا: نضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
- اتركيه لمدة نصف ساعة إلى ساعة وربع حتى يكتسب اللون الذهبي المميز.
- خامساً: بعد خروج صينية الخبز من الفرن مباشرة.
- إنه ساخن، اسكبه بالكمية المناسبة من الشراب.
- وتحرك الصينية جيداً في اتجاهات مختلفة للتأكد من توزيع الشراب وتغليفه داخل الكنف.
- سادساً: غطي الكنافة بعد وضع القطر عليها حتى تبقى طرية لأطول فترة ممكنة.
إقرئي أيضاً: طريقة طبخ الكنافة بالكاسترد
من أسرار نجاح الكناف بالمكسرات
بالرغم من أن طريقة طبخ الكنافة بالمكسرات من أسهل طرق تحضير الحلويات، إلا أن هناك بعض الأسرار والملاحظات التي يجب الانتباه إليها، ومنها:
- يجب أن تكون الصينية المستخدمة لتسوية الكناف من الألومنيوم.
- على الرغم من وجود الكثير من المواد الخام المستخدمة في صناعة الصواني.
- ومع ذلك، يوزع الألمنيوم الحرارة جيدًا.
- يضمن لك ذلك الحصول على كنافة ذهبية من جميع الجهات، وتسويتها بسرعة.
- يجب وضع الكناف في فرن مسخن مسبقًا.
- قبل وضع الكنافة فيها، شغل الفرن لمدة خمس إلى عشر دقائق على نار متوسطة.
- وذلك حتى لا تطول الكنافة.
- يفضل أن يكون السمن المستخدم في صنع الكناف سمن محلي وليس سمن مهدرج.
- لأنه مضر بالصحة ويؤثر بشكل كبير على طعم الكناف.
- يعطي السمن البلدي رائحة مميزة لا تقاوم.
- يجب عمل سوربيه الكنافة في البداية حتى الانتهاء منه وتركه يصل لدرجة حرارة الغرفة.
- لأنه عند وضع الشربات على الكنافة يجب أن تكون الكنافة ساخنة والشربات بدرجة حرارة الغرفة.
- لأنها إذا كانت ساخنة تصبح الكنافة مثل العجين.
- إذا وضعت شرابًا باردًا، يجف الكناف ويمتص الشراب بشكل سيئ، لذلك عليك الانتباه جيدًا لذلك.
- من النصائح المهمة التي يحب أن يعطيها عند صنع الكنافة أنه عند وضع أي حشوة بالداخل، سواء كانت مكسرات أو حلوى، عليك الابتعاد عن الأطراف حتى لا تحترق.
- على الرغم من أنه يمكنك الاستغناء عن الفانيليا في شربات.
- ومع ذلك، فهو يعطي الكنافة رائحة مميزة، ولكن لا ينبغي الإفراط في استخدامه لأنه يسبب طعمًا مرًا عند زيادته.
ننصحك بقراءة: طريقة تحضير عجينة الكناف خطوة بخطوة وما سر النجاح
طرق مختلفة لتقديم الكناف بالمكسرات
بعد أن عرضنا طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات بالطبع تتساءل عن كيفية تقديمها، وفي الفقرات التالية نقدم عدة اقتراحات مختلفة لكيفية تقديم الكنافة بالمكسرات:
- يمكن تقديم كنافة بالمكسرات مع فنجان من القهوة العربية أو فنجان من النسكافيه.
- إنها حلوى مناسبة مع المشروبات الساخنة.
- الكنافة بالمكسرات يجب أن تقدم مع العصير الطبيعي الطازج أو المشروبات الغازية.
- إذا كنت ترغب في تقديم عدة أنواع من الحلوى في طبق واحد.
- يمكنك تقديم الكنافة بالمكسرات مع قطعتين بلح الشام والبسبوسة.
- يمكنك تقديم عدة أنواع من الحلويات الشرقية معًا.
- عند تقديم الكناف بالمكسرات، يمكنك وضع القليل من المكسرات عليها قبل تقديمها كطبق جانبي.
- فكرة أخرى رائعة عند تقديم الكنافة بالمكسرات هي تزيينها بالكريمة.
- وقمع الزخرفة، ثم نضع المكسرات المطحونة فوق الكريمة.
- مما يضفي عليها طعمًا رائعًا ومظهرًا رائعًا ومميزًا.
- إذا كنت من محبي الشوكولاتة فيمكنك استخدام صوص الشوكولاتة لتزيين الكنافة وإعطائها مذاقا مميزا يختلف عن التقليدي.
- يمكنك أيضًا إضافة أي صلصة تحبها مثل صلصة اللوتس أو صلصة الفراولة أو أي صلصة أخرى تحبها حتى لا تقتصر على بعض الصلصات.
- فكرة أخرى جديدة ومختلفة في تقديم الكناف بالمكسرات هي تقديمها مع الآيس كريم.
- بعد تقطيع الكنافة إلى شرائح، يمكنك إضافة مغرفة أو اثنتين من الآيس كريم بالنكهة المفضلة لديك.
- ويمكنك وضع بعض المكسرات على الآيس كريم، إنها فكرة جديدة وسيحبها الأطفال، خاصة إذا تم تقديمها في أكواب مثل المطاعم، سيحبونها بالتأكيد.
شاهد هنا: طريقة طبخ الكناف بالقشطة
لذلك قدمنا طريقة صنع الكنافة بالمكسرات وقدمنا طرقًا مختلفة لتقديمها.
بعد كل شيء، يمكن القول أنه على الرغم من ارتباط الكنافة ارتباطًا وثيقًا بالسفارة الرمضانية، إلا أنها واحدة من الحلويات التي يتم تداولها على مدار العام.
يمكنك شرائه وتحضيره بسهولة في المنزل، وهو من أنسب الحلويات للمناسبات، لذلك أنهينا مقالنا متمنين لكم الصحة والعافية.