صنع البيتزا بزيت الزيتون طريقة سهلة وسريعة توفر وجبة صحية يستمتع بها الكبار والصغار وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم بالإضافة إلى القليل من السعرات الحرارية.
حيث أثناء الرجيم يريد الجميع أكل البيتزا لكنهم يخافون من السعرات الحرارية فيها وسبب زيادة الوزن.
بيتزا بزيت الزيتون
البيتزا من أشهر الوصفات الإيطالية، يحبها ملايين الأشخاص حول العالم. وهي متوفرة بمجموعة متنوعة من المنتجات والمكونات التي تجعلها شهية ولذيذة ومنها بيتزا زيت الزيتون بالمكونات التالية:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 60 مل من زيت الزيتون.
- ملعقة سكر وملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- 2 كوب ماء ساخن.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كرات البيتزا
كيف تستعد
- في وعاء عميق، نضيف الدقيق الأبيض والسكر والخميرة وتخلط المكونات لبضع دقائق مع إضافة زيت الزيتون والملح للحصول على عجينة بيتزا ناعمة ومتماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.
- ننشر العجينة داخل صينية الخبز بعد تسخين الفرن بقوة ونضيف الحشوة المحضرة بالداخل، وبعد ذلك نضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح جاهزة.
- نوزع جبنة الموزاريلا على جميع جوانب البيتزا ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق فقط حتى تذوب المكونات بالداخل ونعطيها الطعم المناسب.
طريقة عمل عجينة بيتزا بزيت الزيتون
تتساءل بعض النساء عن كيفية تحضير عجينة البيتزا بزيت الزيتون بشكل صحيح والاستفادة منها في الطعام، ويتم ذلك بالمقادير التالية:
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب فطر طازج مقطع
- رشة فلفل أسود وملح.
- 4 شرائح برجر.
- زيتون اسود؛
- نصف كوب جبن موزاريلا.
كيف تستعد
- في وعاء عميق، أضيفي 2 كوب من الدقيق الأبيض، والقليل من الماء الدافئ، والخميرة الفورية، والسكر، وزيت الزيتون والحليب، واخلطي المكونات لعمل عجينة ناعمة.
- نترك العجينة لمدة عشر دقائق في مكان مناسب، ثم نضيف زيت الزيتون ومقدار الدقائق ونعجن المكونات مرة أخرى.
- يقلى الهمبرغر الجاهز في مقلاة بالزيت الساخن ويترك جانباً، يقطع البصل إلى حلقات ويقلى في الزيت حتى يتغير لونه.
- نحضر صلصة بيتزا ونضيف اليها ملعقة طماطم وملح وفلفل اسود ونضع العجينة داخل صينية خبز ونضع عليها شرائح الفطر الطازج وحلقات البصل وشرائح البرجر ونضعها في الفرن على درجة حرارة عالية .
- بعد عشرين دقيقة أخرجي الصينية من الفرن، وزعي عليها جبنة الموزاريلا من جميع الجهات وضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب تمامًا وجاهزة للأكل.
إقرأ أيضاً: كيف تصنع بيتزا صغيرة
كيف تطبخ البيتزا
البيتزا من الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار، ويمكنك تناولها كل يوم دون الشعور بالملل والروتين، وتضاف إليها العديد من المكونات اللذيذة التي تضفي عليها الطعم المرغوب، ومن هذه المكونات:
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
- 2 كوب زيت نباتي.
- 2 كوب ماء دافئ.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
مكونات لتحضير الصلصة
- 4 فلفل الوان مختلفة.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- كوب جبن موزاريلا و جبنة شيدر.
- كيلو طماطم.
- قطعة من البصل المفروم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- قطع الفطر الطازج إلى شرائح.
- كوب زيتون اسود.
- 2 ملاعق كبيرة كل من الزعتر والريحان.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- في وعاء كبير، نضيف كوبين من الطحين والخميرة الفورية والماء الساخن ونخلط المكونات لبضع دقائق، ثم نتركها في مكان مناسب لبعض الوقت.
- بعد عشر دقائق نضيف تدريجياً كمية معينة من الدقيق والحليب وزيت الزيتون والماء إلى العجينة ونستمر في الخلط للحصول على عجينة متجانسة يسهل تشكيلها.
- ضعي البصل في مقلاة زيت ساخنة على نار خفيفة، أضيفي القليل من زيت الزيتون وشرائح الفطر الطازج واخلطي المكونات.
- تحضير صلصة البيتزا عن طريق وضع معجون الطماطم في وعاء وإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات وتقليب المكونات حتى تمتزج تمامًا وتصبح جاهزة للدهن فوق العجينة.
- توضع العجينة في صينية بيتزا وتُدهن بطبقة من الصلصة من جميع الجهات.
- ثم أضيفي طبقة من شرائح الفلفل الملون والبصل وقليل من زيت الزيتون والفطر الطازج والملح حسب الرغبة.
- نضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني، ثم نوزع جبنة الموزاريلا على العجينة.
- ضعها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب تمامًا مع باقي مكونات الحشوة.
شاهد هنا: أسرع بيتزا بدون فرن
أخيرًا، أوضحنا من خلال بيتزا زيت الزيتون والمكونات الصحية التي تزيد من القيمة الغذائية للطعام، حيث أن زيت الزيتون له فوائد عديدة.
يفضل الكثيرون استخدامه للطبخ، حيث يضفي عليه طعمًا رائعًا ويزود الجسم بالعديد من المواد المفيدة التي تفيده وتزيد من الشعور بالطاقة والنشاط في الحياة اليومية.