كيفية صنع البطاطس المهروسة البطاطس من الخضروات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ويمكن تحضيرها بعدة طرق، مثل السلق والتحمير والسلق والهرس.
تعتبر البطاطس المهروسة من أكثر الأطباق المفيدة والتي لها مذاق رائع وسهل التحضير.
كيفية طهي البطاطس المهروسة بالثوم
مكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
- أضف الملح حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس؟
طريقة طهي البطاطس المهروسة بالثوم
- في البداية نحضر نصف كيلو من البطاطس ونقشرها ونضع البطاطس في مقلاة بها ماء على النار ونضيف إليها القليل من الملح.
- اخفقي البطاطس على النار حتى تكتمل عملية الغليان وافحصيها بوضع مخلل في البطاطس.
- بعد ذلك، صفي البطاطس من الماء، ثم اهرسيها جيدًا حتى تصبح طرية.
- أضيفي الزبدة والحليب إلى وعاء البطاطس المهروسة واخلطيهم جيدًا.
- ثم يمكنك إضافة الملح ومسحوق الثوم والفلفل الحلو إلى البطاطس وتخلط جيدًا على نار متوسطة.
- الآن أصبحت البطاطس المهروسة بالثوم جاهزة، ضعيها في طبق التقديم وضعيها هنا.
بطاطس مهروسة بالجبن والبصل
مكونات
- 3 قطع بطاطس.
- 3 بصل أخضر.
- كوبان من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور.
- ربع كاس قشطة لبنانية.
كيف تستعد
- يتم أولاً تقشير البطاطس وتقطيعها، ثم توضع في قدر عميق مع الماء على النار وتترك على نار متوسطة حتى تصبح جاهزة.
- بعد ذلك تُصفّى البطاطس وتوضع في وعاء ثم تُضاف إليها الزبدة والملح والفلفل الأسود والقشدة الألبانية.
- اهرسي البطاطس جيداً مع المكونات السابقة، ثم أضيفي جبنة الشيدر، ثم ضعي المزيج على النار وقلبي باستمرار حتى تذوب جبنة الشيدر.
- في النهاية، نقطع البصل الأخضر إلى شرائح ونضيفها إلى البطاطس ونخلطها جيدًا مرة أخرى.
- بعد ذلك نضع البطاطس في طبق التقديم ويمكن تزيينها بشرائح من البصل على الوجه ونقدمها ساخنة وبألف هنا.
قد تكون مهتمًا: هل تناول البطاطس يزيد أم ينقص الوزن؟
كيفية طهي البطاطس المهروسة في الفرن
مكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- 2 بيض.
- ربع كوب قشطة بلدي.
- 1 ملعقة صغيرة سمن.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ربع كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز الطري.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
كيفية طهي البطاطس المهروسة في الفرن
- أولاً، تقشر البطاطس وتوضع في قدر من الماء على النار حتى تكتمل عملية الغليان وتصبح البطاطس جاهزة.
- ثم نحضر طبق عميق ونضع فيه البطاطس المسلوقة و 2 بيضة ونخفق جيدا ثم نضع الدقيق والكريمة ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج.
- ثم نضيف السمن ونستمر في التقليب ثم نضيف ملعقة من البيكينج باودر والثوم المفروم والبقدونس المفروم وملعقة من بذور الكمون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نخلط جميع المكونات السابقة جيداً، ثم نضيف كمية الماء ونقلب بسرعة وباستمرار.
- ثم نحضر ورقة خبز ونقطر بضع قطرات من الزيت فيها ونمسح صينية الخبز بالكامل بالزيت، ثم نضع قطعة صغيرة من فتات الخبز الناعمة على الزيت.
- ضعي البطاطس المهروسة في صينية الخبز ووزعيها بالتساوي في صينية الخبز.
- ثم ننشر الجبن الرومي المبشور فوق البطاطس ونضعها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن نلاحظ نضج البطاطس المهروسة نقطعها ونضعها على أطباق بطريقة جمالية ونقدمها ساخنة وبها ألف هنا.
فوائد البطاطس المهروسة
- تساعد البطاطس في خفض ضغط الدم، لاحتوائها على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- تقوي البطاطس المسلوقة الأعصاب وتساعد الجسم في الحفاظ على صحة الأعصاب مع تقدم العمر.
- تقوي البطاطس المسلوقة العظام، وإذا تم تناولها بانتظام فلن تعاني من هشاشة العظام.
- تتمتع البطاطس المهروسة بقدرة ممتازة على الحفاظ على الصحة العامة وحماية الجسم من احتمالية الإصابة بالسرطان، كما تساعد الجسم في الحفاظ على الخلايا من التلف.
- تساعد البطاطس المهروسة الجهاز الهضمي على حل مشاكل الهضم، فهي طرية وسهلة الهضم.
- تساعد البطاطس المسلوقة الجسم على تسريع عملية التمثيل الغذائي وحماية الجسم من تصلب الشرايين.
- تساعد البطاطس المسلوقة أولئك الذين يرغبون في زيادة الوزن على زيادة الوزن.
شاهدي أيضاً: طريقة طبخ كفتة البطاطس
لقد وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية صنع البطاطس المهروسة وشرحنا الطرق المختلفة لعمل البطاطس المهروسة بنكهات مختلفة وشرحنا أيضًا بعض الفوائد الصحية للبطاطس المسلوقة.