طريقة الفطائر الرقيقة، الفطائر المقرمشة من أهم الأطباق وأكثرها شعبية، جنباً إلى جنب مع جميع الوجبات ووجبات الإفطار والغداء والعشاء، ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة وخفيفة وسريعة.

يمكن أيضًا تخزينها في الفريزر، وإغلاقها بإحكام، ويمكن إخراجها وإعادة تسخينها في الميكروويف إذا لزم الأمر، حيث يبدو أنها جاهزة على الفور، سنعرض لك الآن على موقع جديد اليوم مكونات وطريقة تأتي معنا الفطائر المقرمشة

طريقة الفطائر الرقيقة

مكونات

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 3/4 كوب حليب ساخن.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة خميرة.

كيف تستعد

  1. ينخل الدقيق جيداً ويضاف جميع المكونات إلى الوعاء.
  2. اعجن جميع المكونات لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة ناعمة.
  3. غطي العجينة بإحكام بغطاء لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها، وعندها تصبح جاهزة للتشكيل.
  4. يمكن استخدام العجينة في صنع البيتزا أو الموناكيش بجميع أنواعها أو حشوها بإضافاتنا المفضلة حتى تصبح جاهزة.

اقرأ أيضًا في هذا الموضوع: كيفية طهي الفطائر بالجبن

عجين الفطير على اللبن

مكونات

  • كمية 2 كوب طحين.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة حليب مجفف.
  • 1/3 كوب زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة زبادي.
  • 1 بيضة.

كيف تستعد

  1. قم بإذابة الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ، ثم اتركه لمدة دقيقتين.
  2. اخلطي خليط الدقيق والملح ومسحوق الحليب في وعاء كبير، ثم أضيفي الحليب وزيت الزيتون وصفار البيض، ثم اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا بملعقة.
  3. اصنعي فجوة في وسط العجينة، أضيفي إليها خليط من الماء والخميرة والسكر، ثم اعجني العجينة بيدك حتى تتماسك العجينة وتلتصق بيديك.
  4. دهن سطح العجين بزيت الزيتون وغطيه بإحكام بالبلاستيك، ثم اتركه حتى يرتفع ويتضاعف في الحجم.
  5. وعندما يتخمر، يمكننا تقطيعه إلى قطع صغيرة وحشوها باللحم أو السبانخ أو الزعتر أو أي حشوة نحبها.
  6. ثم نضعها بجانب بعضها البعض ونضعها في الفرن ونخبزها، ويكون الطبق اللذيذ جاهزًا.

واقرأ أيضًا من هنا لترى: كيف تصنع فطائر الفطائر بالجبن

طريقة الفطائر الرائعة للحلويات

كما يمكننا تحضير الفطائر الرقيقة كحلوى، حيث أنها من أكثر الأطباق الشهية والشهية، كما يمكننا استخدامها لتحضير الدونتس المحشي اللذيذ، أو فطائر الشوكولاتة أو بيتزا الشوكولاتة، ثم فرد العجين ثم خبزه، ثم دهنه. كما تمنحها النوتيلا والمكسرات والمارشميلو نكهة رائعة.

تترك في الفرن لمدة خمس دقائق وهي جاهزة لطبق صحي ولذيذ يحبه الكبار والصغار. فيما يلي أسهل طرق تحضيره:

مكونات

  • 4 أكواب وربع كيلو دقيق.
  • 3 أكواب من الحليب الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 150 جرام زبدة.
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة من الملح.

كيف تستعد

  1. نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي أو الخلاط الكهربائي ماعدا الحليب ونخفق المكونات جيداً مع إضافة الحليب تدريجياً حتى تمتزج العجينة جيداً.
  2. اعجن العجينة باليد لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيداً، ثم غطها بإحكام بقطعة بلاستيكية واتركها لتنتفخ لمدة ساعة.
  3. نحضر شكلين مستطيلين، عندما ترتفع العجينة، تقطعها إلى قسمين، جزء في كل شكل.
  4. ثم نلفها بشكل مستطيل يناسب الشكل ونغطيها بالبلاستيك ونتركها لفترة.
  5. نضع القوالب في الفرن لخبزها حتى تصبح العجينة جاهزة
  6. عندما تنضج العجينة وتصبح ذهبية اللون، أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  7. والطلاء بالمربى أو النوتيلا أو زبدة الفول السوداني بالطريقة التي نحبها.

لمزيد من المعلومات، نقدم لك من هنا: كيفية عمل فطائر سهلة وسريعة

لذا فقد أوضحنا لكم في هذا الموضوع العديد من أسهل وأشهر الطرق لعمل فطائر مقرمشة لذيذة ومحبوبة من جميع الأعمار، كبارًا وصغارًا، ونتمنى لكم الاستمتاع بالوصفة.