كيف تطبخ صينية البطاطس في الفرن؟ تعتبر علبة البطاطس من أشهر الأطباق في المطبخ ويفضل الجميع تناولها وهي من الأطباق ذات القيمة الغذائية الكبيرة.
هناك طرق عديدة لطهي البطاطس في الفرن وسندرجها في السطور التالية، وكلها سهلة التحضير لك سيدتي.
طريقة طهي شريحة من البطاطس في الفرن بالدجاج
يعتبر هذا الطبق من الأطباق الجميلة التي يفضلها جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، لأنه غني وخفيف في آن واحد ويتم تحضيره على النحو التالي:
مكونات
- نقطع نصف كيلو من البطاطس إلى مكعبات أو شرائح.
- نصف دجاجة مقطعة.
- نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات.
- فصين من الثوم.
- 2 حبة من الجزء المقطوع.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- يُسلق الدجاج مع إضافة بصلة صغيرة وورقة الغار.
- ثم نضع ملعقة من الكركم و 2 فص ثوم.
- توابل ملعقة للدجاج
- مكعب مرقة الدجاج.
- انتظر حتى ينضج الدجاج.
- تقلى البطاطس في الزيت.
- نضع الجزء المقطوع في الزيت مع البطاطس.
- ثم يُرفعون عن النار ويوضعون في صينية خبز كبيرة مع إضافة قطع من البصل والثوم.
- يوضع الدجاج المسلوق في صينية خبز فوق البطاطس والجزر.
- ثم صب القليل من الماء المغلي في المقلاة.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج بالكامل وتنتظر الصينية حتى تتحول إلى اللون البني، ثم يتم إخراجها وتقديمها كوجبة لذيذة وشهية.
إقرئي أيضاً: طريقة طبخ الكفتة مع النشا
طريقة طهي شريحة من البطاطس في الفرن باللحم المفروم
تعد البطاطس المخبوزة بالفرن باللحم المفروم طبقًا بسيطًا وسريعًا للمضيفة، وليس من الصعب تحضيرها نظرًا لتوافر مكوناتها في أي منزل، ويمكن شرح طريقة التحضير على النحو التالي:
مكونات
- نقطع البطاطس إلى دوائر ثلاث مرات.
- كمية واحدة من البصل المفروم.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة ملح وملعقة فلفل أسود.
- أربع حبات طماطم مقطعة.
- ملعقة من مسحوق الكاري.
- مكعب مرقة الدجاج.
كيف تستعد
- يقلى البصل المفروم ناعما في زيت الزيتون حتى يقلى البصل.
- ثم يضاف اللحم المفروم إلى البصل ثم اللحم والفلفل الأسود والملح حتى ينضج بالكامل.
- ثم يضاف الكاري إلى الخليط ثم يُرفع الخليط عن النار.
- تحضر صينية خبز متوسطة الحجم وتدهن بزيت الزيتون ثم توضع دوائر البطاطس فيها.
- ثم توضع الطماطم المبشورة، ثم يوضع اللحم المفروم المحضر فوق البطاطس.
- يتم وضع مكعب ماجي مسحوق على الصينية.
- ضعي صينية الخبز في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج الصينية تمامًا.
- يتم إخراجها وتقديمها مع الأرز الأبيض.
طريقة طبخ طاجن البطاطس مع قطع لحم الضأن في الفرن
من الأطباق التي يفضلها أهل الدول العربية بشدة هو طبق البطاطس مع لحم الضأن، لما له من قيمته الغذائية الكبيرة، ويعتبر غذاءً دسمًا مناسبًا لفصول الشتاء.
يمكن عرض طريقة التحضير على النحو التالي:
مكونات
- تجهيز نصف كيلو لحم غنم.
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- خمس طماطم.
- أربع لمبات.
- خمس فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة سمن.
- كوب من مرق اللحم بعد الغليان.
- بهارات، ملح وفلفل.
كيف تستعد
- تُغسل قطع اللحم جيدًا بالماء والخل، وتحضر وعاء، ويُسكب فيه زيت الزيتون ويُقلى اللحم فيه.
- ثم يضاف الماء المغلي إلى اللحم والبصل وورق الغار والقليل من الملح والفلفل الأسود ويتركون لينضجوا.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
- نقطع الطماطم إلى شرائح.
- ثم نقطع البصل إلى شرائح.
- بعد ذلك يحضرون صينية خبز ويدهنونها بالسمن ويضعون شرائح من البطاطس والطماطم والبصل.
- بعد أن ينضج اللحم تمامًا، أخرجه من الماء المغلي.
- ثم يوضع اللحم في صفيحة خبز فوق البطاطس.
- غلي الماء (حساء).
- ثم نضع بهارات وفصوص ثوم ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تُرفع صينية الخبز من الفرن بعد تحمير اللحم وتصلب صينية الخبز تمامًا.
تقدم البطاطس مع الأرز كطبق لذيذ مليء بالعناصر الغذائية.
اخترنا لك: كيف تصنع ستة رموش بدون طعم
طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل
تؤخذ البشاميل في الاعتبار عند وضعها على أي مكون يعطي طعمًا رائعًا وغنيًا بجميع العناصر الغذائية، وسنشرح لك كيفية صنع صينية بطاطس بالبشاميل.
مكونات
- 6 قطع بطاطس كبير.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصين من الثوم.
- ثلاث صدور دجاج.
- كوب ذرة.
- فلفل أحمر
- الجزر المبشور.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- مشكلة البهارات.
- كوب جبن كريمي.
- 4 أكواب حليب سائل.
- نصف كوب دقيق.
كيف تستعد
- قشري البطاطس وضعيها في قدر من الماء.
- توضع البطاطس على النار حتى تصبح جاهزة.
- اهرسي البطاطس في وعاء عميق.
- انشر البطاطس المهروسة على صينية خبز كبيرة.
- ضعي المقلاة على النار وضعي الزيت وسخنيها ثم ضعي صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثم نضيف الذرة إلى الدجاج بعد الشوي والفلفل الأخضر والجزر المبشور والبهارات والبقدونس ثم يقلب الخليط حتى ينضج.
- وزعي الحشوة فوق البطاطس ثم ضعي شرائح جبنة الشيدر.
- تحضير البشاميل عن طريق غلي الحليب مع إضافة الطحين والملح والفلفل والتقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- بعد ذلك، توضع البشاميل على صينية خبز على المقادير المحضرة وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح جاهزة.
- يتم تقطيعها وتقديمها مع بعض المقبلات مثل المخللات وسلطة الزبادي والأرز.
طريقة عمل صفيحة بطاطس محشوة باللحم المفروم
يعتبر من أشهر منتجات المطبخ المصري، فهو سهل التحضير وغير مكلف ويمكن شرح طريقة تحضيره على النحو التالي:
مكونات
- كيلوغرام من البطاطس الصغيرة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- شجرة التنوب
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- فلفل أحمر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- مشكلة البهارات.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 بصل مقطع.
كيف تستعد
- تقشر البطاطا وتوضع في الماء مع الخل.
- ثم تُرفع البطاطس من الماء وتترك لتجف.
- تنظف البطاطس من الداخل وتوضع في الماء بالملح.
- يتم إحضار المقلاة ووضعها على النار ووضع زيت الزيتون والبصل المبشور.
- نضع اللحم المفروم في المقلاة.
- نخلط ونضع البهارات والملح والفلفل والفلفل الملون المفروم ناعماً.
- اتركي الخليط حتى يصبح اللحم جاهزًا.
- تُخرج البطاطس من الماء وتُحشى باللحم المفروم.
- ثم توضع البطاطس في كومة، وملء صفيحة خبز مدهونة بالزبدة أو زيت الزيتون.
- تُدهن صلصة الطماطم فوق البطاطس وتُدهن بفرشاة الطعام.
- ضع الدرج في الفرن حتى ينضج ويوجد لديك.
فوائد البطاطس المختلفة
تحتوي البطاطس على العديد من المواد المفيدة التي لها فائدة كبيرة لصحة الجسم، والتي يمكن تفسيرها على النحو التالي:
- تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات التي تدعم صحة العظام وتمنع هشاشة العظام.
- تحتوي البطاطس على الكمية المناسبة من الصوديوم الذي يدعم ضغط الدم، ويساعد البوتاسيوم في تمدد الأوعية الدموية.
- تحتوي البطاطس أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي لها روابط قوية بصحة القلب.
- تحتوي البطاطس على العديد من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، ومفيدة للذاكرة، وتمنح الجسم الكثير من الطاقة.
- تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من المواد التي تزيد من إنتاج الكولاجين في الجسم، لذلك فهي فعالة جدًا لصحة الجلد.
- تساعد البطاطس في تنظيم عملية الهضم في الجسم.
- كما أن الاستهلاك المعتدل للبطاطس يقي الجسم من الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
- يفيد أثناء اتباع نظام غذائي، حيث أنه يعطي الشعور بالشبع لاحتوائه على ألياف غذائية.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية
حول كيفية طهي طاجن البطاطس في الفرن، تعلمنا العديد من الطرق التي يمكن من خلالها طهي البطاطس.
وكم عدد الأطباق اللذيذة، ومختلف فوائد البطاطس، وأهميتها للجسم تم التعرف عليها.