فوائد البروكلي المطبوخ يعتبر البروكلي من أشهر الخضروات المعززة للمناعة، حيث أنه من ألذ الخضروات التي يجب أن يتناولها الجميع، صغارا وكبارا.
يمكن تحضير البروكلي بعدة طرق، بما في ذلك البروكلي المسلوق وطرق أخرى لذيذة، وسنتعرف على فوائد البروكلي المسلوق، فابق على اتصال.
فوائد البروكلي المسلوق
هناك العديد من فوائد البروكلي المسلوق، ومنها:
- الحماية من السرطانات الخطيرة.
- الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكتات الدماغية وتصلب الشرايين والسمنة وغيرها من الأمراض المزمنة.
- العمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يقوي العظام ويجعلها صلبة التي لا تنكسر بسهولة.
- حماية ضد الشيخوخة المبكرة.
- يمنح الجلد والبشرة رطوبة وحيوية.
- يحسن هضم الطعام، حيث يزيل الإمساك المزمن ويخلص الجسم من الخبث والتهابات المعدة في المعدة.
- تقوية وتقوية جهاز المناعة.
- الوقاية من نزلات البرد الشديدة.
اقرأ أيضًا: فوائد البروكلي للرجيم
فوائد البروكلي المسلوق للاطفال
هناك فوائد عديدة للبروكلي المسلوق للأطفال، منها:
- يساعد على تقوية مناعة الأطفال، لاحتوائه على فيتامين سي، ويقي الأطفال من الإصابة بأي أمراض.
- يساهم بشكل كبير في نمو الطفل، حيث أن البروكلي المسلوق يزيد من طاقة الطفل.
- أنقذ طفلك من الإمساك المزمن الذي لا يزول بأي دواء.
- يحتوي البروكلي المطبوخ على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ك الذي يقوي العظام والأسنان.
يبدأ الطفل في تناول البروكلي المسلوق
- يمكن إعطاء البروكلي المسلوق للأطفال من سن 6 أشهر.
- يمكن تضمين البروكلي في أغذية الأطفال، وليس مهروسًا، وعندما يكبر الطفل، يمكنه تناول البروكلي المسلوق دون هرسه.
كيفية طهي البروكلي لطفل عمره 6 أشهر
يمكن تحضير البروكلي المسلوق للأطفال الصغار، فهو آمن للغاية وسهل الأكل لطفل عمره 6 أشهر، بالطريقة التالية:
- أولاً، اغلي البروكلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- ثم قم بتصفية البروكلي من الماء المغلي وشطفه بالماء البارد لمدة 4 دقائق.
- ثم باستخدام الخلاط الكهربائي، اهرس البروكلي جيدًا وأضف القليل من الماء إليه.
- يمكن استبدال الماء بكمية صغيرة من حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.
- أخيرًا، يُسكب هريس القرنبيط في طبق صغير ويُعطى للطفل باستخدام ملعقة بلاستيكية.
فوائد البروكلي المسلوق للرجيم
فوائد البروكلي المسلوق أثناء الرجيم عديدة منها:
- وهي مناسبة جدًا أثناء الحمية الغذائية، حيث تحتوي على سعرات حرارية قليلة.
- يعطي الشعور بالشبع المستمر، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف.
- لا يتراكم السكر في الجسم، حيث يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تحرق السكر والكوليسترول في الدم.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الماء مما يحسن عملية الهضم ويحرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- يعزز تنشيط الجسم وتخليصه من السموم والأملاح الزائدة.
إقرأ أيضاً: البروكلي وفوائده
فوائد البروكلي المسلوق للحامل
للبروكلي المسلوق فوائد عديدة للحوامل، منها:
- يعتبر البروكلي مصدرًا مهمًا للحديد، لذلك يجب على النساء الحوامل تناوله لتجنب فقر الدم أثناء الحمل.
- يساعد البروكلي على تنظيم مستويات السكر في الدم أثناء الحمل، حيث أن تناول الكثير من السكر أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بسكري الحمل.
- تقوية الجهاز المناعي للمرأة الحامل، بالإضافة إلى حمايتها من الأمراض التي تنشأ نتيجة ضعف المناعة.
- يحتوي البروكلي على الكالسيوم الذي يقوي عظام الحامل ويقيها من أي كسور.
- يحمي البروكلي عيون المرأة الحامل لاحتوائه على فيتامين أ.
- يحتوي البروكلي على الكثير من الألياف، لذلك يجب على الحوامل تناوله للتخلص من الإمساك المزمن الناجم عن الحمل.
- يحتوي البروكلي على فيتامين هـ وفيتامين أ، لذلك من الضروري تناوله أثناء الحمل لحماية البشرة من التعب والإجهاد الناجم عن الحمل.
- لحماية الجنين من التشوه، ينصح أطباء التوليد وأمراض النساء الحوامل بتناول البروكلي لحماية الجنين من أي تشوهات.
كيفية طهي البروكلي المسلوق للحوامل
يمكن استخدام البروكلي من قبل النساء الحوامل على النحو التالي:
- اغسل بضع قطع من البروكلي وقطعها حسب رغبتك.
- توضع كمية قليلة من الماء في إناء على النار حتى تغلي، ويضاف إليها القليل من ملح الطعام الأبيض.
- بعد غليان الماء، ضعي البروكلي واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
- ثم قم بتصفية البروكلي من الماء المغلي وتخلص منه في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء الزائد.
- بعد ذلك، يحضرون طبقًا وينشرون البروكلي عليه، ويضافون إليه الفلفل البني وملح المائدة الأبيض، بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون ويأكلون على حدة، أو ربما مع الأرز الأبيض والدجاج المشوي.
فوائد البروكلي المسلوق للرجال
للبروكلي المسلوق فوائد عديدة للرجال، منها:
- يحتوي البروكلي على العديد من المواد المفيدة والألياف التي تلعب دورًا مهمًا في القضاء على بعض الأمراض التناسلية لدى الرجال.
- يتضمن تركيبته بعض العناصر والمواد التي تزيد من الرغبة الجنسية لدى الرجال.
- تناول البروكلي قبل الزواج بفترة وجيزة ينشط الدورة الدموية في الجسم ويعالج أيضًا ضعف الانتصاب.
- يزيد تناول البروكلي المطبوخ من عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال، ويقيها من التشوه والموت، ويعمل على تقويتها.
طريقة طهي البروكلي للرجال لزيادة الرغبة الجنسية
لزيادة الدافع الجنسي وزيادة عدد الحيوانات المنوية والحماية من التشوه، يتم تحضير البروكلي على النحو التالي:
- يُضاف بعض البروكلي المفروم ويُغلى حتى نصف الغليان.
- بعد ذلك توضع في طاجن بالفرن وتوضع معها بضع قطع من اللحم المقلي في كمية قليلة من الزيت.
- أضف بعض الخضروات مثل الجزر والكوسا والبازلاء، وأضف كوبًا من الماء، ورشة ملح الطعام والتوابل المفضلة لديك.
- ثم غطي الكسرولة بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك يترك الطاجين ليبرد قليلا ويؤكل قبل الجماع بوقت قصير لا يزيد عن 20 دقيقة.
القيمة الغذائية للبروكلي
يحتوي البروكلي على العديد من المواد المفيدة وهو غذاء منخفض السعرات الحرارية وهي:
- ماء 89 جرام.
- 6 غرامات من الألياف.
- بروتين 82 جرام.
- سكر 7 جرام.
- 37 جراما من الدهون.
- كربوهيدرات 64 جرام.
- حديد 73 مجم.
- كالسيوم 47 مجم.
- فوسفور 66 ملليغرام.
- بوتاسيوم 316 مجم.
- مغنيسيوم 21 ميليغرام.
- زنك 41 مجم.
- الصوديوم 33 ملجم.
الآثار الجانبية للبروكلي
للبروكلي مزايا وعيوب، دعنا نتعرف على عيوب البروكلي:
- تكوين الغازات الزائدة، بسبب وجود كمية كبيرة من الألياف في البروكلي.
- تضخم الغدة الدرقية وخاصة عند المصابين بقصور الغدة الدرقية.
- يحدث الطفح الجلدي عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من البروكلي.
- مشاكل في الكلى إذا كان الشخص المصاب بمرض الكلى يأكل البروكلي.
- الاستهلاك المفرط للبروكلي أثناء الحمل والرضاعة يسبب العديد من المشاكل الصحية لدى النساء.
- ألم شديد في البطن عند تناول الكثير من البروكلي.
- ضعف القدرات الجنسية عند الرجال عند تناوله بكميات كبيرة.
- تجلط الدم عند تناول البروكلي بكميات كبيرة جدًا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: فوائد البروكلي للحوامل
في الختام ذكرنا أن البروكلي من الخضروات الخضراء مثل الكرنب والقرنبيط وله فوائد عديدة للرجال والنساء والأطفال بصرف النظر عن النظام الغذائي.
يحتوي البروكلي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وتعرفنا على فوائد البروكلي المسلوق.