ما هي فوائد اللوز والقيمة الغذائية له تعرف عليها … المكسرات التي يشطب تمثيلها باللوز والفستق والكاجو هي أصل غذائي مهم، إذ لا تتضمن على شحوم مؤذية للبدن، غير أنها تحتوي على شحوم غير مشبعة ولا كان سببا في الكوليسترول، بل تهتم ينبغي تناولها نيئة لأنها تمثل ديدان قلي. أصل للألياف، فهو يسهم في حراسة القلب وأيضاً الوقاية من أمراض السرطان، وهو أصل مهم للبروتين الذي يعين في تخفيض إفراز السكر، وسوف نقدم لكم من خلال الأسطر الآتية في حديث اليوم كل ما يرتبط باللوز و فوائده في الحصول على أضخم نفع ممكنة منه.
لوز
اللوز من المكسرات المعروفة، ولهما نوعان من إذ الطعم: الأضخم حلو، والآخر مر وفق شجرة اللوز. يشطب الحصول على اللوز الحلو من شجرة تدعى Prunus Amygdalus Var. Dulcis، اللوز المر يكمل الحصول عليه من شجرة تسمى Prunus Amygdalus Var. العمارة، وتتضمن على كيماويات سامة لا تتضمن على اللوز الحلو. من المعلوم أن اللوز له قشرة خارجية خضراء، وتمتاز بصلابتها. تجفف ثمار اللوز لإزالة القشرة الخارجية والداخلية بعد الحصاد. وهي متاحة بعدة أشكال منها: شرائح اللوز، شرائح اللوز، اللوز الكامل، وايضا سلع اللوز المصنعة مثل دقيق اللوز، وزيت اللوز، واللبن، والمعكرونة المصنوعة منه
ما هي فوائد اللوز والقيمة الغذائية له تعرف عليها
يعد اللوز من أشهر المكسرات، إذ تعد الولايات المتحدة الامريكية الأمريكية أضخم منتج له، ويعود منشأه إلى منطقة شمال أفريقيا والخليج. إنه منبع غني بالفيتامينات والمعادن، ويتضمن أيضًا على مضادات الأكسدة العالية، ويحتوي على الشحوم الصحية الأحادية غير المشبعة، والبروتين، والألياف. والعديد من المركبات الغذائية الأخرى، وتستخدم اللوز إضافة إلى ذلك تناولها في صناعة الزبدة والدقيق والزيت وحليب اللوز، وفي السطور التالية شرح لأهم فوائد اللوز وقيمته الغذائية.
اقراء ايضا : حاسب خفيف الوزن يسهل حمله واستخدامه في أي مكان ماهو
فوائد اللوز
يشتمل اللوز على الكمية الوفيرة من المزايا الصحية لاحتوائه على معادن وفيتامينات وألياف وبروتين، حيث أن أوقية واحدة منها تساوي ثُمن الاحتياجات اليومية من البروتين. مجموعة من الإمتيازات الصحية للوز سيتم شرحها في المقبل:
تخفيض أخطار الإصابة بالسرطان
يشارك استهلاك أنواع المكسرات، بما في هذا اللوز، في تقليل أخطار السحجة بورم خبيث الثدي، حيث أنه عامل وقائي لتطور الرض بسرطان الثدي.
يحتوى على فيتامين هـ
فيتامين هـ مقلوب للأكسدة، لأن اللوز يتضمن على 37٪ من الحاجة اليومي من ذلك الفيتامين، فهو يعمل على حماية الخلايا من الأكسدة، ويقلل من أخطار الكدمة ببعض الأمراض مثل القلب والزهايمر.
يحافظ على نسبة السكر في الدم
يتحكم في مستوى السكر في الدم لاحتوائه على المغنيسيوم، وبحافز وجوده المرتبط بمستوى التقدم في قوى معارضة الأنسولين، يقدم اللوز 1/2 المقدار الموصى بها من المغنيسيوم في جميع أونصتين
يخفض مستويات الكوليسترول
أظهرت دراسة نشرت في الجريدة الأمريكية للتغذية السريرية أن أكل اللوز والجوز يقلل من الكوليسترول الكلي، وأيضاً البروتين الدهني، ما يسمى بالكوليسترول الضار، ونفوذ اللوز في قلص معدّل الكوليسترول يعاود عدة عوامل، منها:
يحتوي اللوز على شحوم غير مشبعة تعاون في ترقية درجة ومعيار الكوليسترول في الدم.
يحتوي على مضادات الأكسدة مثل: فيتامين إي الذي يساعد في تقليل نشاطات الأكسدة التي كان سببا في انسداد الشرايين.
القيمة الغذائية للوز
يمكن من جدول المواعيد اللاحق علم المحتوى الغذائي لـ 100 جرام من اللوز الرطب، ولذا للوقوف فوق ما لو كان يستهلك بأحجام كبيرة، هل هو ضار أم لا، وعن طريق نسبة المكونات الغذائية يمكن شرح هذا
المغذيات التكلفة الغذائية السعرات الحرارية 579 سعرة حرارية. ماء 4.14، شحوم 49.93 جرام، كربوهيدرات 21.55 جرام. الأنسجة 12.5 جم. السكريات 4.35 جرام. البروتينات 21.15 جم. حديد 3.71 مجم. مغنيسيوم 270 ميليغرام.