بيتي فور هي من الحلويات المفضلة لدي لكل الناس، كبارا وصغارا، لن يعترض عليها أحد، لأنها ذات مذاق شهي بلمعة خاصة ورائحة جذابة، ويمكن تحضيرها بسهولة وإضافتها قليلا. الشوكولاته له، لذلك سنقدم لك اليوم كيفية صنع بيتي فور على الفطر الاحتفالي ؛

كيف تصنع رقم أربعة في 2022 عيد الأضحى؟

المحتويات

• كأسين من الدقيق.
• ملعقة فانيليا
• ربع ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 100 جرام سكر بودرة.
• كوب كبير من الزبدة الطرية.
• بيضتان كبيرتان.

طريقة تحضير الخبز الصغير الرابع في عيد الفطر 2022

1. اخلطي قشر البرتقال والفانيليا والبيض جيدًا بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كمية الزبدة عليها واستمري في الخفق لمدة 8 دقائق حتى تصبح المكونات متجانسة.
2. أضيفي البيكنج بودر والدقيق ببطء إلى مزيج قشر البرتقال، ثم استمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة لزجة.
3. ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيها بورق حراري ونتركها لمدة 30 دقيقة.
4. بعد ذلك، شكلي عجينة البيتي فور إلى أصابع متوسطة الحجم، ثم قسميها إلى قوالب، وضعيها في الفرن الساخن واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. زين البيتي فور بالشوكولاتة والفستق حتى يصبح البيتي فور جاهزًا للتقديم.

بيتي فور هي واحدة من أحلى حلوى العطلات التي يمكنك تقديمها في أي مناسبة، لا تقتصر على الأعياد، حيث يتم تحضير بيتي فور بأطباق عديدة وبأشكال عديدة للزينة، واليوم سنقدم لك طريقة بسيطة لعمل حلوى الشوكولاتة. طريقة سريعة وسهلة لتقديمها لعائلتك وضيوفك في عيد الفطر المبارك.

كيف تصنع الشوكولاتة منزليا بالشوكولاتة؟

المحتويات

• 1000 كجم دقيق.
• 12 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
• بيضة كبيرة.
• نصف كيلو زبدة طرية.
• كوبان من السكر البودرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب كبير من رقائق الشوكولاتة.
• ربع رطل من شوكولاتة الحليب.

طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة

1. نأخذ البيض في وعاء الخلط ثم نضيف كمية الزبدة ونخفق جيدا بواسطة الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج لزج ودسم.
2. يُسكب الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والكاكاو، والسكر، والفانيليا شيئًا فشيئًا فوق مزيج البيض، ثم تُمزج المكونات بخلاط يدوي حتى تحصل على عجينة طرية.
3. شكلي أربع عجائن صغيرة حسب الرغبة، ثم شكلي الصواني على شكل دمية، ثم ضعيها في الفرن الساخن، واتركيها حتى تنضج وتصبح بنياً ذهبياً.
4. زين البيتي فور بالشوكولاتة المذابة حتى يصبح البيتي فور جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل عيد بيتي فور

• كيلو دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
• 4 أكواب ونصف زبدة.
• كوبان ونصف من مسحوق السكر الجاهز.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

كيف يتم إعدادها

1. نأخذ خطاف العجين ونضع فيه السكر البودرة ونضيف الزبدة ونخفقه في الدورة الأولى حتى يمتزج السكر جيدا مع الزبدة.
2. نستمر في الخفق بسرعة عالية حتى نحصل على تناسق رقيق من الزبدة والسكر.
3. ثم نضيف البيض والفانيليا شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في الخفق والخفق حتى يمتزج البيض جيدًا مع الزبدة والسكر، ونحصل على قوام كريمي للخليط.
4. ثم نضيف الدقيق إلى الخليط ونخلط الدقيق مع باقي الخليط أولاً على سرعة منخفضة جداً.
5. نستمر في الخلط حتى نحصل على قوام كريمي ناعم مع لون فاتح.
6. ضعي عجينة البيتي فور في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
7. ثم نقسم عجين البيتي فور إلى قسمين ونصنع نصف العجينة بالكاكاو والنصف الآخر بالفانيليا.
8. نضيف الكاكاو الخام إلى نصف عجينة البيتيفور ونضيف ملعقة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونخلط جيداً.
9. وهكذا حصلنا على نصف كمية البيتي فور بنكهة الشوكولاتة والنصف الآخر بنكهة الفانيليا.
10. ثم نحضر آلة البيتيفور ونضع قوالب عجين البيتيفور فيها حسب الرغبة.
11. ويمكنك استخدام أكياس المعجنات لعمل البيتي فور بعد إزالة الهواء بالداخل.
12. ثم نأخذ صينية الخبز ونشحمها بقليل من الزيت ونضع الزبدة عليها.
13. ثم نقوم بتشكيل عجينة البيتيفور بالطريقة التي نريدها على صينية الخبز على ورق الشحوم.
14. نضع البيتي فور في فرن 180 درجة على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة.
15. نخرج البيتي فور من الفرن ونتركه يبرد تماماً، ثم نزينه أو نملأه بالمربى أو الكريمة.
16. يمكن تزيين البيتي فور اختياريًا بالشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة أو جوز الهند أو البندق المطحون أو الفستق.

كيفية صنع بيتيتور الشوكولاتة

• 3 أكواب ونصف طحين لجميع الأغراض.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ربع كوب ماء.
• 2 كوب زبدة.
• كوب سكر بودرة.
• 3 صفار بيض.
• بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

نحتاجها لتزيين بيتي فور

• سائل الشوكولاتة الداكنة.
• نصف كوب جوز هند.
• نصف كوب من مربى الفراولة الكريمية.
• شوكولاتة بيضاء سائلة.
• نصف كوب من مربى المشمش الكريمي.
• البندق المفروم حسب الرغبة

كيفية صنع بيتي فور الشوكولاتة

1. نأخذها في وعاء عميق ونضيف الزبدة ونخلطها جيدا بخلاط كهربائي بسرعة عالية.
2. أضيفي السكر البودرة إلى الزبدة واستمري في الخفق جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
3. أضيفي صفار البيض شيئًا فشيئًا، واخفقي باستمرار، ثم أضيفي البيضة الكاملة والفانيليا.
4. ثم نضيف الدقيق والكاكاو والماء ورشة ملح ونخلط المكونات بيديك.
5. ثم نترك عجينة البيتيفور ترتاح لمدة عشر دقائق.
6. ثم نحضر كيس المعجنات ونضع فيه أشكال البيتي فور حسب الشكل الذي تريده، ونملأ الكيس بعجين البيتيفور ونفرغ الهواء بداخله.
7. نحضر صينية الخبز بدون تزييت أو نضع فيها ورق مقاوم للشحوم.
8. ثم نقوم بتشكيل عجينة البيتي فور على صواني الخبز، مع الحرص على ترك مسافة بينها.
9. ثم، قبل نصف ساعة من دخول بيتي فور، نقوم بتشغيل الفرن على أعلى درجة حرارة.
10. ثم نخفض درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة ونضع البيتي فور على الرف الأوسط لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
11. نترك البيتي فور مع الشوكولاتة على صواني الخبز حتى تبرد تمامًا.
12. يمكنك صنع بيتيتور أبيض دون إضافة الماء والكاكاو الخام.
13. ثم نأخذ واحدة من البيتي فور، ونضع أي نوع من المربعات في المنتصف، ونغطي الأخرى فوقها، ثم نضعها في الشوكولاتة البيضاء حتى المنتصف ونتركها تجف.