طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي للشيف علاء

تعتبر وصفة شاورما الدجاج بالزبادي من الشيف علاء من الطرق السهلة وغير المكلفة لعمل شاورما الدجاج، وشاورما الدجاج من الأطباق التي يحبها الكثير من الناس.

خاصة لمحبي الأطباق المختلفة ذات الطعم الرائع والمذاق اللذيذ الذي لا يقاوم، لذلك سوف نقدم لكم أربع طرق لذيذة لطهي شاورما الدجاج التي يسهل تحضيرها في المنزل.

طريقة عمل شاورما دجاج بالزبادي للشيف علاء

مكونات

• 1 كيلو صدر دجاج مسحب.
• 2 بصل كبير.
• أربع فلفل ملون.
• 1 كوب متوسط ​​الزبادي.
• و 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 شريحة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• وملعقة صغيرة فلفل بني.
• ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة عمل شاورما دجاج بالزبادي للشيف علاء

• نأخذ وعاء عميق كبير، نسكب الخل فيه ونعصر ليمونة فوقه.
  • لديهم الزبادي، توابل الشاورما وباقي البهارات، ثم نخلط المزيج جيداً ونتركهم جانباً.
• ثم قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية ثم وزعيها على الخليط السابق.
  • ثم تخلط المكونات جيدا.
• خذ ورقة من الورق المرن، وقم بتغطية الوعاء بها وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• نحضر مقلاة تيفال أو مقلاة غير لاصقة، ثم نرفعها على نار متوسطة حتى تسخن.
• ثم نضع الزيت فيه حتى يسخن، ثم نضع مزيج قطع الدجاج عليه ونتركه لمدة ثلاث دقائق بدون تقليب.
• ثم قلبي الخليط حتى يتحول لونه إلى اللون ويجف الماء من الخليط حتى تنضج شرائح الدجاج.
• ثم أخرجي الشاورما من الوعاء وضعيها جانباً.
• ثم نقطع البصل بالطول إلى شرائح رفيعة.
• ثم نحضر مقلاة صغيرة ونرفعها إلى نار متوسطة ثم نضع فيها ملعقة زيت.
• بمجرد أن يسخن الزيت، نضع البصل المفروم فوقه ويقلب البصل حتى يذبل ويبدأ في التلوين.
• ثم نقطع الفلفل إلى شرائح ونضيفها إلى البصل ونحرك حتى تنضج قليلاً.
• ثم نضع شرائح الدجاج المتبلة.
• أخيرًا، نرفع الشاورما عن النار ونقدمها ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

شاهدي أيضاً: طريقة طهي شاورما الدجاج على الطريقة السورية

طريقة طبخ شاورما الدجاج من الشيف حسن

مكونات

• كيلو صدور دجاج مسحب.
• ربع كوب كبير من قشر البرتقال.
• 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون.
• ربع كوب زيت صغير.
• وربع كوب لبن.
• ربع كوب خردل.
• أيضا ربع كوب صغير من الخل الأبيض.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• قطّع 2 طماطم إلى شرائح.
• قطعي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• 10 قطع خبز صاج أو خبز سوري.
• 1 كوب ثوم.
• 5 خيار مخلل مقطع إلى شرائح.

طريقة طبخ شاورما الدجاج للشيف حسن

• نقطع الدجاج إلى شرائح بالطول.
• نحضر وعاء كبير ونضع فيه قشر الليمون والبرتقال، ثم نضيف قطع الدجاج ونخلط المزيج جيداً.
• نحضر صحنًا عميقًا ونضع فيه الحليب والخردل والزيت وجميع البهارات المذكورة في المكونات.
  • ثم نضيفها إلى قطع الدجاج وتخلط المكونات جيداً.
• ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة خمس ساعات أو طوال الليل.
• نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضيف ملعقة زيت ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلب جيدا حتى يتغير لونه.
• ثم تضاف قطع الطماطم وقطع الكزبرة ويقلب الخليط مرة أخرى ويترك حتى ينضج بالكامل.
• نحضر إحدى صفائح خبز الصاج ونضع عليها ملعقة ثوم وملعقتين شاورما وقطع خيار مخلل.
• ثم نلف الخبز مثل الشطيرة ونضعه على الشواية حتى يصبح لونه ذهبي.

اخترنا لك: كيف تطبخ الشاورما من الدجاج على طريقة المتجر

طريقة طبخ شاورما الدجاج من الشيف فاطمة أبو هاتي

مكونات

• كيلوغرام من صدور الدجاج باللغة الألبانية.
• 2 بصل مقطع طولياً.
• قطّع 2 طماطم إلى شرائح.
• 3 فلفل ألوان مقطعة إلى شرائح.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
• وربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ربع ملعقة من مسحوق الهال.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة طبخ شاورما الدجاج من الشيف فاطمة أبو حاتم

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه شرائح الدجاج وجميع البهارات الجافة السابقة والخل، ثم نخلط المزيج جيداً.
• ثم ضعي الوعاء في الثلاجة طوال الليل.
• بعد ذلك نحضر مقلاة متوسطة ونسكب الزيت فيها ونرفعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
• ثم نضيف الشاورما إلى المقلاة مع التحريك جيداً حتى تتحول الطماطم إلى اللون الذهبي.
  • يصل إلى مرحلة النضج الكامل.
• ونضيف قطع البصل مع التحريك، ثم نضيف الفلفل ونستمر في القلي.
  • ثم تضاف شرائح الطماطم مع التحريك لمدة خمس دقائق حتى تصبح طرية.
• نأخذ قطعًا فاخرة بشكل خاص ونضعها على النار حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
  • ثم ننشرها على ورقة قصدير ونضع ملعقة زيت أو سمن ونضعها في وسط الشاورما حتى تنبعث منها رائحة الفحم.

طريقة طهي شاورما الدجاج على الزبادي بطريقة المتجر

مكونات

• كيلو صدر دجاج مقطع إلى قطع طولية.
• مكعب مرقة الدجاج.
• نصف كوب زبادي.
• قطع 2 بصل بالطول.
• 3 حبات فلفل، مقطعة إلى شرائح.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• وكذلك ملعقة صغيرة من توابل الشاورما.
• ملعقة صغيرة كمون.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكاري.
• رشي مسحوق الكزبرة.
• مهروس فص ثوم كبير.
• ملعقة هريسة.
• أيضا ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة خل.
• ربع كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
• 2 ورقة نعناع طازج.

طريقة طهي شاورما الدجاج على اللبن كما هو الحال في المتاجر

• نحضر طبق عميق ونضع الهيل ومرق الدجاج وصلصة الصويا هناك.
  • اخلطي صلصة الطماطم وبقية المكونات الجافة جيدًا.
• ثم نضع الخل الأبيض واللبن وربع كوب من الزيت، ثم نقلب الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
• ثم غطي الطبق جيداً بورق القصدير أو كيس شفاف، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• نرفع القدر على نار عالية ونضع فيه ملعقتين زيت ونتركه حتى يسخن.
• ثم ضعي قطع الدجاج حتى تتعرض لصدمة وتقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثم مع التحريك أضيفي شرائح البصل ثم شرائح الفلفل واستمري في التقليب حتى ينضج الخليط بالكامل.
• ثم ضعي عليها ورقة نعناع واخلطيها مرة أخرى.
• نحضر صينية ونضع الشاورما هناك، ثم نضع الصينية في الفرن في درجة حرارة الغرفة.
  • 190 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
• ثم أخرجي الصينية وأخرجي الشاورما على طبق وقدميها ساخنة.

قد تكون مهتمًا بـ: كيفية طهي الشاورما بالدجاج بأسلوب المطعم

لذا قدمنا ​​لكم طريقة طبخ شاورما الدجاج مع اللبن من الشيف علاء، وكما سبق وشرحنا فهي طريقة بسيطة وسريعة لا تتطلب أي مجهود.

يمكن تحضيره جنبًا إلى جنب مع الأطباق الرئيسية وهو مثالي للسفر في عطلة، مما ينتج عنه طبق لذيذ يحبه الكبار والصغار على حدٍ سواء.