تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم للشيف شربيني

توابل الدجاج على الفحم للشيف الشربيني، موقع جديد اليوم مقال ينشره عليك لأنه يتم البحث عنه كثيرًا لأن طبق الدجاج على الفحم من أشهر وألذ الأطباق والدجاج مختلف أيضًا وله قيمة غذائية كبيرة ويحتوي على نسبة عالية من البروتينات .

توابل الدجاج المشوي الشيف الشربيني

إذا كنت تبحث عن وصفة لتتبيلة الدجاج بالفحم من الشيف الشربيني، فهذه هي:

مكونات

• قسمي الدجاج إلى عدة أجزاء.
• ملعقة كبيرة من ماء البصل.
• وكذلك ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة زيت.
• ملعقة كبيرة خل.
• بهارات الدجاج.
• أيضا، ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل تتبيلة الدجاج بالفحم للشيف الشربيني

1. اخلطي ماء البصل وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج والزعتر وجوزة الطيب وعصير الليمون والزيت والخل.
2. ثم يخلط هذا الخليط جيداً حتى يتجانس، ثم ننشر قطع الدجاج على هذا التتبيلة.
3. اخلطي التتبيلة جيداً مع الدجاج حتى يصل التتبيل إلى جميع أجزاء الدجاج من الداخل والخارج.
4. حتى تمتص قطع الدجاج التتبيلة جيدًا، ضعي هذا الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
5. ثم نضع قطع الدجاج على الشواية فوق الفحم حتى تصبح جاهزة.
6. أخيرًا تصبح قطع الدجاج جاهزة للطهي ونقدمها ساخنة مع سلطة طحينة أو سلطة خضراء ومع الصلصة المفضلة لديك.

إقرئي أيضا: كيف تطبخ الدجاج المشوي في الفرن وهي جاهزة

طريقة نقع الدجاج المشوي على الجمر

كما ذكرنا فإن طريقة تتبيل الدجاج المشوي على الفحم هي كالتالي:

مكونات

• نقطع الدجاج إلى أربعة أجزاء.
• قطع بصل.
• حبوب الطماطم.
• بهارات الدجاج.
• قليل من الملح
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• وكذلك ملعقة صغيرة من الهيل.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة دبس رمان.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.

كيف تستعد

1. نقطع البصل والطماطم في محضر الطعام.
2. ثم نضع البصل المفروم والطماطم المفرومة في وعاء، ثم نضع الزبادي فوق الخليط.
3. ثم تضاف بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود والكزبرة والهيل وتخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.
4. ثم نضع قطع الدجاج داخل التتبيلة مع إضافة دبس الرمان.
5. أخيرًا، نضع قطع الدجاج على الشواية مع التحريك حتى تنضج تمامًا.

نقع الدجاج على الفحم في 10 دقائق

يمكنك أيضًا تعلم كيفية تتبيل الدجاج المشوي على الفحم في 10 دقائق كما يلي:

مكونات

• نقطع الدجاج من المنتصف بالطول.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• طماطم مقطعة شرائح.
• بصل مبشور.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• أيضا ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• أيضا ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قليل من الملح
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• الصلصة حسب الرغبة.

طريقة عمل بهارات الدجاج على الفحم

1. اغسلي الدجاج جيداً بالخل والملح والدقيق ثم جففيه جيداً.
2. أضيفي الطماطم والبصل والثوم والكمون والكزبرة والفلفل الحلو والهيل والفلفل والزنجبيل.
3. ثم أضيفي إكليل الجبل وعصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون، واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
4. أيضا نضيف الدجاج إلى هذا الخليط حتى يغطى تماما ويترك الدجاج بداخل هذا الخليط لمدة 12 ساعة حتى يمتص التوابل.
5. ثم ضعي الدجاج على الشواية فوق الفحم مع التحريك جيدًا حتى ينضج تمامًا.
6. نترك الدجاج يرتاح قليلا، ثم نقطعه ونقدمه ساخنا، ويمكن إضافة البقدونس للزينة.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي شاورما الدجاج على اللبن

توابل الكاري للدجاج على الفحم

كما هو مذكور في توابل الدجاج بالكاري المشوي على الفحم:

مكونات

• نقطع الدجاج إلى قطع.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أيضا ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• وكذلك ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة قرفة.
• ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
• عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة خل.
• رشة ملح حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. اغسل الدجاج جيدًا وجففه تمامًا.
2. في الخلاط الكهربائي، اخلطي الطماطم، وجوزة الطيب، ومسحوق الكاري، والملح، والكركم، والفلفل الأسود، والبهارات، والهيل، والزنجبيل.
3. ثم أضيفي إكليل الجبل والكزبرة الجافة والقرفة وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل حتى تمتزج جيدًا.
4. ضعي الدجاج في هذا التتبيلة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تمتص قطع الدجاج هذه المكونات جيدًا.
5. ثم توضع قطع الدجاج على الجمر وتقلب من حين لآخر حتى تنضج بالكامل.
6. وبذلك يصبح الدجاج جاهزًا للتقديم، يقدم ساخناً مع أنواع مختلفة من السلطة أو البقدونس للتزيين إذا رغبت في ذلك.

توابل الدجاج المشوي على الطريقة السورية

إذا كنت تبحث عن توابل دجاج مشوي سوري، فإليك ما سيبدو عليه:

مكونات

• دجاج مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ملح.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم.
• أيضا ملعقة كبيرة بهارات للدجاج.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/4 كوب زبادي.
• 2 ملاعق كبيرة من دبس الفلفل الأحمر.
• مكعب طماطم صغير.

كيف تستعد

1. ضعي كل من هذه المكونات في طبق عميق، ثم اخلطي جيدًا.
2. ضع التتبيلة على الدجاج من الداخل والخارج وكذلك على الجلد.
3. ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لامتصاص التتبيلة.
4. نضع الدجاج في صينية خبز ونضعه في الفرن أو على الفحم مع التحريك ونتركه حتى ينضج تماماً.

يمكنك أيضًا أن ترى: كيفية جعل طبق الدجاج اللذيذ في المنزل

توابل الدجاج المشوي على الفحم من الشيف الشربيني هي واحدة من أسهل وصفات الدجاج المشوي في المنزل، وقد قمنا بتغطية كل من المكونات وكيفية تحضير الدجاج المشوي.