استكشاف المنتجات الطازجة وفوائدها بالتفصيل. المنتجات الطازجة هي أي شيء يؤكل طازجًا كما يسميه البعض.

يطلق عليه الخضار والفواكه والأسماك واللحوم والدجاج ومنتجات الألبان، ويفضل الكثيرون تناول الأطعمة الطازجة.

هذا بسبب مذاقه المميز، على عكس الأطعمة التي تُركت لعدة أيام.يمكنك أيضًا متابعة موقع جديد اليومة للتعرف على الأطعمة الطازجة وفوائدها بالتفصيل.

التعرف على المنتجات الطازجة وفوائدها

  • الطعام الطازج هو الطعام الذي لم يتم حفظه أو إفساده بسبب الخضروات والفواكه.
  • هذا يعني أنه تم حصادها مؤخرًا ومعالجتها بشكل صحيح بعد الحصاد.
  • أما اللحم فيذبح ويذوب طازجًا.
  • بالنسبة للأسماك التي يتم صيدها أو صيدها حديثًا والحفاظ عليها باردة، فإن المنتجات الطازجة لها أهمية كبيرة، وسننظر فيها معًا في هذا العمل.

اقرأ أيضًا: الحفاظ على العضلات أثناء اتباع نظام غذائي

أهم فوائد المنتجات الطازجة والفرق بينها

  • لا تتطلب الخضار الطازجة الكثير من الوقت لطهيها على النار، وكذلك اللحوم والأسماك والبيض.
    • يمكن أيضًا تحضيرها بسرعة وأخذها معك للعمل أو في نزهة.
  • بالإضافة إلى ذلك، لا تستغرق الفاكهة وقتًا طويلاً في التحضير، فهي تصنع العصير على عكس الفواكه التي تظل مجمدة في المجمد.
    • كما أنه يفقد قيمته الغذائية.
  • اللحوم والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان الطازجة كلها أرخص، على عكس السلع المعلبة، فهي أغلى ثمناً.
  • يحتوي على مواد حافظة ضارة بالجسم ويمكن أن تسبب التسمم بسبب ملامسة المعدن للأغذية المعلبة.
    • يمكنك شرائه يوميًا وفقًا لاحتياجاتك الغذائية وعدد الوجبات في اليوم.

المنتجات الطازجة أو المجمدة

  • إن تناول الأطعمة الطازجة أو غير المصنعة أو النيئة أو المصنعة مفيد جدًا لصحة الجسم والبشرة.
    • يحتوي على جميع المواد المفيدة دون نقص.
  • ومن يفعل ذلك بشكل مختلف ويقوم بتحضير الطعام بشكل كامل وفي درجات حرارة عالية.
    • يفقد العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن.
  • كما أن تناول الفواكه والخضروات النيئة غير المصنعة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
    • يحافظ على صحة الجسم ويحمي الأعضاء الداخلية الحيوية.
  • تحتوي المنتجات الطازجة على عدد كبير من الإنزيمات التي تعزز هضم واستيعاب الطعام.
  • كما أنه يساعدك على الاستفادة بشكل أكبر من العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة الطازجة على عكس الأطعمة المعلبة أو المجمدة.

الدهون

  • لا يمكننا أن ننسى أهمية الدهون في عملية التغذية، والدهون مهمة جدًا لجسم الإنسان.
  • من المهم حماية الأعضاء الحيوية الداخلية لجسم الإنسان من الارتجاج أو الحركة في الفراغ والدهون المحيطة.
    • (الكلى والقلب والمخ والأمعاء والكبد).
  • هناك فائدة أخرى للدهون التي تحمي الجهاز العصبي، وهي المسؤولة عن نقل الإشارات العصبية إلى الدماغ.
    • بدونها، تكون العملية صعبة.

قد تكون مهتمًا بـ: جدول النظام الغذائي للكربوهيدرات

السعرات الحرارية بالجرام في المنتجات الطازجة

  • الكربوهيدرات = 4 سعرات حرارية لكل جرام.
  • البروتين = 4 سعرات حرارية لكل جرام.
  • الدهون = 9 سعرات حرارية للجرام.
  • الفيتامينات = لا ترتبط بالسعرات الحرارية المحددة في كل فاكهة، فهي تحتوي على سعرات حرارية خاصة بها.
  • الماء = لا يحتوي على سعرات حرارية ويستحسن زيادتها.

مصادر الطاقة من المنتجات الطازجة

  • الكربوهيدرات هي المصدر الأول والأساسي للطاقة.
  • والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هي (الفول، العدس، الفول، القمح، الشعير، الأرز، البطاطس، قصب السكر، المربيات، العسل).
  • المصدر الثاني للطاقة هو الدهون.
    • يمكن تناوله من (زيت الذرة – زيت الزيتون – زيت عباد الشمس – القشدة – الزبدة – الدهون – السمن – زيت السمك).
  • المصدر الثالث للطاقة هو البروتينات.
    • ويمكن الحصول عليها من خلال (الفول، العدس، اللحوم، الأسماك، منتجات الألبان، البيض، الدواجن مثل الدجاج).

أنواع الفاكهة والخضروات الطازجة وفوائدها للجسم

  • يجب أن تكون الفواكه والخضروات جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي اليومي لأنها صحية بشكل طبيعي.
    • يحتوي على فيتامينات ومعادن.
  • أولئك الذين يمكنهم مساعدتك في البقاء بصحة جيدة، يمكنهم أيضًا المساعدة في الحماية من أمراض معينة.
  • تناول المزيد من الفاكهة والخضروات كجزء من نظام غذائي منتظم ومتوازن ونمط حياة صحي ونشط.
  • يوجد العديد من أنواع الفاكهة والخضروات، وطرق عديدة لتحضيرها.
  • يجب أن تأكل ما لا يقل عن خمسة أنواع من الخضار وقطعتين من الفاكهة كل يوم، ويمكنك اختيار ألوان وأنواع مختلفة.

أنواع الفاكهة التي يمكنك الحصول عليها

  • الثمرة هي الجزء الحلو الذي يحتوي عادة على البذور. عادة ما تؤكل الفاكهة نيئة، على الرغم من أنه يمكن طهي بعض الأصناف.
  • كما أنها تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان والأشكال والنكهات، بما في ذلك الأنواع الشائعة من الفواكه المتوفرة بسهولة.
  • التفاح والكمثرى.
  • ثمار الحمضيات – البرتقال والجريب فروت واليوسفي والليمون.
  • الفاكهة ذات النواة – المشمش والخوخ.
  • الاستوائية والغريبة – الموز والمانجو.
  • التوت – الفراولة، توت العليق، العنب البري، الكيوي وزهرة الآلام.
  • البطيخ؛
  • طماطم و أفوكادو.

أنواع الخضروات التي يمكنك تناولها

  1. الورقة الخضراء – الخس والسبانخ والفضة.
  2. ملفوف، قرنبيط، براعم بروكسل، بروكلي
  3. كوسة – اليقطين والخيار والكوسة.
  4. الجذر هو البطاطا والبطاطا الحلوة.
  5. نبات ساق صالح للأكل – كرفس وهليون.
  6. البصل والثوم والكراث.

ألوان الفواكه والخضروات الطازجة وفوائدها للجسم

  • ستحصل على أكبر قدر من الفوائد الصحية والحماية من المرارة إذا تناولت مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.
  • توصي الإرشادات الغذائية الصادرة عن المجلس القومي للبحوث الصحية والطبية بأن يتناول البالغون خمس حصص على الأقل من الخضار.
    • ونوعين من الفاكهة كل يوم.
  • عادة ما تحتوي المنتجات ذات اللون المماثل على مركبات واقية مماثلة.
  • حاول أن تأكل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة كل يوم لتحصل على الفوائد الصحية الكاملة.
  • والأطعمة الحمراء – مثل الطماطم والبطيخ – تحتوي على مادة الليكوبين، والتي يعتقد أنها مهمة لمحاربة سرطان البروستاتا وأمراض القلب.
  • الخضار الخضراء – مثل السبانخ واللفت، فهي تحتوي على لوتين وزياكسانثين.
    • والتي يمكن أن تساعد في منع أمراض العيون المرتبطة بالعمر.
  • الأطعمة الزرقاء والأرجوانية – مثل التوت والباذنجان، تحتوي على الأنثوسيانين.
    • والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من السرطان.
  • تحتوي الأطعمة البيضاء مثل البروكلي على مادة السلفورافان وقد تساعد أيضًا في الحماية من بعض أنواع السرطان.

انظر أيضًا: الأطعمة الغنية بالألياف للنظام الغذائي

أليس الغذاء الصحي صحيًا؟

  • هذا لا يعني أن هناك منتجات يتم تسويقها على أنها أغذية صحية، لأنها بالتالي أغذية صحية في المقام الأول.
  • توجد منتجات تُباع في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت تحت هذا البند، وهي ليست أكثر من منتجات تحتوي على سكر مضاف فقط أو تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول.
  • لكن هذا لا يعني أنه لم تكن هناك نسبة صغيرة منهم، وبالتالي فليس كل شيء مكتوب على العلامات التجارية صحيحًا أو أكثر منطقية.

كان هذا ملخصًا سريعًا للبحث حول المنتجات الطازجة وفوائدها بالتفصيل، وكذلك أنواع المنتجات الطازجة وكيفية تناولها للحصول على الفوائد الكاملة منها للجسم. ليس هذا فقط، يمكنك التعرف على أنواع الفواكه والخضروات.