كيلوغرام من دقيق كام بيتزا تريد الكثير من النساء معرفة الإجابة على هذا السؤال من أجل تحضير أشهى بيتزا في المنزل حسب الوصفات، حيث تعتبر البيتزا من الوصفات التي لا مثيل لها.
ومسألة كيفية صنع البيتزا لا تنتهي أبدًا بأكثر من طريقة، لأن للبيتزا أيضًا العديد من الطرق المختلفة التي لا نهاية لها، وفي مقالنا اليوم سنذكر لكم كيلوغرامًا من الدقيق المناسب للبيتزا.
كيلو من الدقيق يعمل مثل البيتزا
يعتبر الدقيق أحد المكونات الرئيسية لعجينة البيتزا، فهو المكون الأول الذي يتم تضمينه في جميع أنواع العجين والفطائر المعروفة، مثل عجين البيتزا المختلفة.
قد يرغب الكثير من الناس في معرفة عدد صواني الطحين التي يمكن تحضيرها في المنزل، لأن مسألة كيلوغرام الدقيق التي يمكنك من خلالها صنع البيتزا أصبحت واحدة من أكثر الأسئلة شيوعًا في أذهان العديد من النساء.
وتجدر الإشارة إلى أن كيلوغرام الدقيق يكفي بالتأكيد لصنع بيتزا مناسبة وكبيرة لعائلتك في المنزل.
ستحصل على حوالي أربعة إلى خمسة صواني بيتزا كبيرة، حسب حجم الصينية.
في السطور التالية نذكر لكم أفضل الوصفات لعمل أشهى وألذ بيتزا في المنزل من كيلوجرام دقيق.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل صلصة البيتزا
طريقة عمل عجينة بيتزا من كيلوجرام دقيق
بعد أن تعرفنا على كيلو الطحين الذي يصنع حجرة البيتزا، علينا أن نخبرك كيف تصنع عجينة البيتزا من كيلو طحين، وإليك الطريقة بالمكونات والخطوات:
مكونات عجينة البيتزا
- كيلوغرام دقيق حوالي أربعة أكواب.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة حليب مجفف.
- خميرة ناعمة حوالي 20 جرام.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء دافئ.
كيفية عمل البيتزا خطوة بخطوة
إليك كيفية صنع البيتزا من كيلوجرام دقيق:
- اخلطي الدقيق وحليب البودرة والملح جيداً.
- ثم سخني الماء لتدفئته قليلًا، ثم أضيفي الخميرة والسكر إلى الماء، واخلطي المكونات جيدًا واتركي الخليط جانبًا حتى يتخمر.
- أضيفي خليط الخميرة تدريجيًا إلى وعاء الطحين واخلطيهم يدويًا حتى يمتزج الطحين جيدًا مع الخميرة.
- ثم أضيفي الحليب والزبدة إلى العجينة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- بعد ذلك، اترك العجينة مغطاة في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف الحجم وتستقر العجينة لمدة ربع ساعة على الأقل.
- عندما يحين الوقت، أضيفي بعض الدقيق إلى سطح المطبخ لتعجن العجينة مرة أخرى بيديك حتى تصبح لزجة.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم تتناسب مع حجم المقالي التي تستخدمها.
- ثم امسحي أوراق الخبز بالقليل من زيت الزيتون، ثم ضعي العجين داخل ورق الخبز، أو من الأفضل عمل ثقوب في العجين بالشوكة حتى يتنفس العجين.
- ثم أضيفي الصلصة ومختلف المكونات الإضافية حسب الرغبة، مثل الزيتون واللحوم والفلفل الملون والمكونات الأخرى، وأخيرًا أضيفي جبنة الموزاريلا في الأعلى.
- اتركي الصواني حتى يرتاح العجين لمدة خمس دقائق ثم سخني الفرن إلى 180 درجة.
- توضع عجينة البيتزا بعد ذلك في الفرن وتترك لمدة ثلث ساعة على الأقل أو حتى تنضج العجينة.
- وبعد ذلك يمكنك تشغيل الشواية لمدة 5 دقائق، حتى تتحول البيتزا إلى اللون الأحمر من الوجه.
- ثم يتم تقديم البيتزا ساخنة في أطباق جزئية وبكل سرور وشفاء.
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
كم يعمل كيلوغرام دقيق لبيتزا إيطالية؟ البيتزا الإيطالية من ألذ أنواع البيتزا التي يفضلها الكثير من الناس، ويمكنك تجربتها في المنزل وتحضير حوالي 4 أطباق بيتزا من كيلوجرام دقيق:
مكونات عجينة البيتزا الايطالية
- كيلوغرام دقيق.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- يرش الملح.
- إضافات بيتزا اختيارية.
كيف تطبخ البيتزا الإيطالية، خطوة بخطوة
- نضع السكر والخميرة في وعاء بحجم مناسب، نضيف كوبين من الماء الدافئ، ثم نترك الخليط السابق لمدة 15 دقيقة حتى يتفاعل ويصبح فقاعات الخميرة.
- في وعاء آخر، أضيفي الدقيق المنخول جيدًا، أضيفي الملح والزيت، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الماء والخميرة تدريجيًا إلى الدقيق واستمري في الخلط جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- بعد الانتهاء من العجن، اتركي العجينة في وعاء مع رش القليل من الدقيق عليها واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها وترتفع.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات بحجم مناسب ثم دهن الصواني المستعملة بمادة دهنية مثل الزيت.
- ثم تُدرد العجينة في الصواني، وتُحدث ثقوبًا وثقوبًا للعجين.
- ثم تضاف الصلصة والطبقة حسب الرغبة.
- ثم نضع البيتزا في الفرن تسخن على 180 درجة لمدة نصف ساعة.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة طبخ البيتزا بالدجاج
الآن بعد أن عرفنا كيفية صنع عجينة البيتزا بالكيلو من الدقيق، إليك طريقة صنع بيتزا دجاج لذيذة ولذيذة بأسهل وأسرع خطوات، وإليك مكونات الوصفة:
مقادير عجينة بيتزا الدجاج
- كيلوغرام دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- كوب زبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- يرش الملح.
- كوبان من الماء.
- يرش السكر.
- قطع صدور دجاج.
- لون الفلفل.
- زيتون
- جبن مشكل.
مكونات الصلصة
- طماطم.
- صلصة طماطم.
- ثوم
- زعتر
- نفط
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل صلصة البيتزا
- نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الثوم المفروم.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يتغير لون الثوم، ثم أضيفي الصلصة والطماطم وبعض الزعتر والسكر.
- اترك المزيج السابق على النار حتى يغلي، وبعد ذلك تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.
طريقة طبخ البيتزا بالدجاج
إليك كيفية صنع بيتزا الدجاج خطوة بخطوة:
- في وعاء بالحجم المناسب، أضيفي السكر والخميرة والماء، واخلطي المكونات واتركيها جانبًا حتى يتفاعل الخليط.
- ثم نخلط الدقيق مع الحليب المجفف ورشة ملح وزيت ولبن ونخلط المكونات جيداً.
- ثم أضيفي خليط الخميرة تدريجياً إلى الدقيق واستمري في الخلط جيداً واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة وغير لزجة.
- ثم تترك العجينة مغطاة بفوطة قطنية نظيفة حتى تستقر وتتضاعف في الحجم.
- ثم نبدأ بتوزيع العجين في أشكال مدهونة بالزيت ولفه جيداً.
- اصنع ثقوبًا وثقوبًا صغيرة في العجين واتركه يرتاح لمدة خمس دقائق أخرى.
- ثم ابدئي بحشو العجينة ووزعي الصلصة عليها وضعي الطبقة التي تختارينها، ضعي الدجاج وفي النهاية أضيفي جبنة الموزاريلا على الوجه.
- ثم توضع الألواح في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتشبع وتشفى.
انظر هنا: مكونات أكواب عجينة البيتزا
لذلك، اكتشفنا اليوم إجابة السؤال، أي كيلوجرام من الدقيق يعمل في Cam Pizza، وتعلمنا أيضًا عن أكثر من وصفة لتحضير بيتزا سهل وبسيط في المنزل.
الآن يمكنك محاولة صنع بيتزا من كيلوغرام واحد من الدقيق، كما هو الحال في المطاعم، وتوفير الكثير من المال عن طريق شراء البيتزا من الخارج.