أين ينمو قصب السكر؟ يعتبر قصب السكر المصدر الرئيسي للسكر، ويستخدم باقي عصيره في إنتاج الكحول، وهو نبات دافئ يتطلب تربة خصبة وسقيًا وفيرًا.
أين ينمو قصب السكر؟
- قصب السكر نبات دافئ ينمو في مناطق ذات درجات حرارة عالية.
- يعتبر قصب السكر شائعًا في مناطق جنوب وجنوب شرق آسيا.
- خلال الفتوحات الإسلامية، أخذها المسلمون إلى العالم العربي، وحوض البحر الأبيض المتوسط ، وخاصة صقلية والأندلس.
- يزرع قصب السكر في العالم العربي في منطقة المغرب العربي وجمهورية مصر العربية والسودان والعراق.
- تتطلب زراعة قصب السكر تربة طينية سوداء ثقيلة غنية بالطمي.
- تنتشر زراعة قصب السكر في مصر في مناطق الصعيد وخاصة نجع حمادي التي تنتشر من خلال زراعة قصب السكر ومصانع السكر.
فوائد قصب السكر
- قصب السكر نبات يعالج الكثير من الأمراض.
- يساعد قصب السكر في علاج الاكتئاب والهزال وتقوية العظام.
- كما أنه يساعد على تنشيط الكبد ويقاوم الإسهال.
- يمتص سكر القصب بسهولة ويمتصه الجسم بسرعة.
- ويساعد عصير قصب السكر على زيادة التخلص من السموم من الجسم بالبول.
- شرب العصير يجلب الراحة النفسية والسلام والصفاء لاحتوائه على مواد سكرية.
- يساعد عصير قصب السكر على تخفيف التوتر النفسي واستعادة النشاط والهدوء النفسي للشارب.
- كما أنه يساعد في تنشيط القوى الذهنية ويخفف من تقلصات العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قصب السكر على نسبة مناسبة من المغنيسيوم والكالسيوم الضروريين للجسم.
اخترنا لك: فوائد عصير قصب السكر لزيادة الوزن
المركبات الكيميائية المستخرجة من قصب السكر
- يتم تحويل المواد الحلوة في قصب السكر إلى مادة السيروتونين، وهي مادة طبيعية ينتجها الدماغ للتعامل مع المواقف الصعبة.
- يزيد السيروتونين من قدرة الشخص على التعامل مع التوتر والقلق والتعب والضيق.
- في الآونة الأخيرة، أظهرت دراسة أجريت في جامعة بوردو أنه يمكن الحصول على المادة من شمع قصب السكر.
- سيساعد هذا في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم.
- وبالتالي، يمكن استخدام المركبات المشتقة من قصب السكر لعلاج أمراض القلب والنوبات القلبية، وكذلك تقليل مخاطر تطورها.
- قام العلماء أيضًا بعزل مركب (بوليكوسانول) من قصب السكر قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول بشكل غير طبيعي.
استخدام قصب السكر
- في البلدان التي يزرع فيها قصب السكر، كان هذا بسبب العادات الشعبية.
- في مصر والعراق والسودان والمغرب، ينتشر مص قصب السكر ويعتبر ثقافة شعبية لهذه البلدان.
- يعتقد الكثيرون أنه مفيد في علاج احتقان الحلق.
- يستخرج من نبات قصب السكر أجود أنواع السكر، كما يستخرج منه الكحول والورق.
إقرأ أيضاً: فوائد عصير القصب للمعدة
مستوى إنتاج قصب السكر في العالم
- الدولة التي لديها أعلى حصاد لقصب السكر هي البرازيل، التي أنتجت أكثر من 514 مليون طن في عام 2008.
- الهند هي ثاني أكبر منتج لقصب السكر بإنتاج يزيد عن 355،520 مليون طن.
- تنتشر زراعته على نطاق واسع في ولاية أوتار براديش، والتي تمثل 38٪ من محصول البلاد.
- ماهاراشترا هي ثاني أكبر ولاية تنمو فيها قصب السكر في الهند مع ما يقرب من 18٪ من المحصول.
- يتبع كارناتاكا 12٪.
- الصين وتايلاند وباكستان والمكسيك وكولومبيا وأستراليا والولايات المتحدة هي البلدان التي تنتج أكبر كمية من قصب السكر.
- وتأتي الفلبين في المرتبة الأخيرة بحصولها على ما يقرب من 25300 مليون طن من قصب السكر.
- وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، يبلغ الإنتاج العالمي من قصب السكر حوالي 1،557،664،978 وحدة.
تاريخ قصب السكر
- تم اكتشافه في غينيا قبل 10000 عام قبل زراعته في الهند.
- الفتوحات الإسلامية أخذتها إلى الشرق الأوسط وأوروبا.
- ثم انتقل إلى أمريكا الشمالية بعد أن اكتشفه الإسبان.
عصير قصب السكر
- يُعرف باسم عصير القصب، وهو العصير المستخرج من عصير قصب السكر.
- ينتشر في العديد من دول العالم، وخاصة في إفريقيا وجنوب وجنوب شرق آسيا، وكذلك في أمريكا اللاتينية.
- يتم إنتاجه عن طريق عصر أعواد قصب السكر في مكابس أو عصارات مضغوطة.
- يجب شرب عصير قصب السكر طازجًا، لأنه يتأكسد بسرعة ويتحول إلى كحول إيثيلي.
- كانت أول دولة بدأت في إنتاج عصير قصب السكر هي الصين، وهي أحد منتجات المطبخ الفنزويلي.
- يعد تبخر عصير قصب السكر جزءًا من صناعة دبس السكر والخل والكحول.
البلدان التي ينتشر فيها عصير قصب السكر
مصر
- من أشهر الدول في إنتاج عصير قصب السكر وهو الاسم الشائع لعصير قصب السكر في مصر.
- وهي منتشرة على نطاق واسع بين المصريين لقلة إنتاجها وسعر بيعها، ولا تتطلب آلات عالية الأداء أو مساحات كبيرة.
- يعتبر عصير قصب السكر في مصر من تراث الثقافة الشعبية المصرية.
- لا أحد في مصر، من الشمال إلى الجنوب، بدون محل لبيع عصير القصب.
- يُقدم مشروب عصير القصب نيئًا، بدون أي إضافات، ويُقدم في الصيف.
المملكة العربية السعودية
- أدخل بيع عصير قصب السكر في السعودية ومصر والهند وباكستان.
- تنتشر محلات عصير القصب في العاصمة الرياض وجدة بسبب كثرة المغتربين المصريين والهنود.
الهند
- تزرع الهند كمية كبيرة من قصب السكر، مما جعل الهند مشهورة بصناعة السكر بشكل عام.
- تشتهر بشكل خاص بعصير قصب السكر الذي يبيعه الباعة الجائلين.
- يتم تقديم عصير قصب السكر أيضًا في الهند مع نكهات مثل النعناع والزنجبيل والليمون.
- ترتفع مبيعات عصير قصب السكر في الهند خلال العطلات.
باكستان
- تعتبر إحدى الدول المشهورة بعصير قصب السكر هي المشروب الوطني لباكستان.
- مع العمالة الأجنبية في العديد من دول الخليج، تمكن الباكستانيون من توزيع عصير قصب السكر في هذه البلدان.
- يُباع عصير قصب السكر عند الباعة الجائلين.
- يتم تقديمه كمشروب طازج في أكواب بلاستيكية أو زجاجية.
بنغلاديش
- هذه واحدة من البلدان التي تشتهر بعصير قصب السكر.
هونج كونج
- تشتهر هونغ كونغ ببيع عصير قصب السكر منذ عام 1970.
- كانت تباع من قبل الباعة الجائلين، لكنها تباع الآن في محلات السوبر ماركت.
- أدت شعبيتها أيضًا إلى ظهور سوق جديد لعصير القصب بين منتجي العصير.
زنجبار
- يتم تقديم عصير القصب مع الزنجبيل الطازج هنا.
فيتنام
- يحظى مشروب عصير القصب بشعبية كبيرة في فيتنام، فهو مشروب منعش في المناخ الحار.
- كان عصير قصب السكر يباع عادة في أكياس بلاستيكية مع ثلج متصل بقشة لسهولة الشرب.
- يباع الآن في أكشاك صغيرة على طول الطريق، ويتنافس مع المشروبات الآسيوية الشهيرة الأخرى.
البرازيل
- يسمى عصير قصب السكر كالدو أو جاروبا وعادة ما يتم تقديمه مع الليمون.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد لا حصر لها من عصير القصب للجسم تجعلك تأكله يوميًا
قصب السكر هو أحد مصانع السكر التي لها مذاق خاص والعديد من الصفات المفيدة ومجموعة واسعة من التطبيقات.
وهي من النباتات التي تستخدم في إنتاج العصائر والسكر، ولكنها تحتوي أيضًا على مجالات أخرى مثل الخل والأوراق والكحول.